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1、10申请公布号CN104171863A43申请公布日20141203CN104171863A21申请号201410363540622申请日20140729A23L1/10200601A23L1/3020060171申请人青阳县南阳米业有限公司地址242800安徽省池州市青阳县陵阳镇南阳村街道72发明人鲍光泉74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种白雪茶保健面粉及其制备方法57摘要本发明公开了一种白雪茶保健面粉及其制备方法，是由面粉、葛粉、白雪茶、胡萝卜粉、豌豆、白瓜子、牛蒡粉、杏仁粉、蛋黄果、牛骨髓粉、香菇粉、荔枝、山竹果汁、余甘果、佛肚花、丝瓜花、。
2、干姜等原料组成。本发明有益效果为白雪茶清香回甘、微苦，含有多种对人体有益的成份，能降血脂血压、减肥、醒脑润肺、清热解暑、生津止咳、清肝明目、排除毒素、平肝降火、滋阴润肺等多种功效，将其添加在面粉中，有助于人们的日常保健。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104171863ACN104171863A1/1页21一种白雪茶保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成面粉250260、葛粉3032、白雪茶45、胡萝卜粉1617、豌豆2425、白瓜子1718、牛蒡粉56、杏仁粉910、蛋黄果1314、牛骨髓粉。
3、45、香菇粉12、荔枝1516、山竹果汁78、余甘果1012、佛肚花12、丝瓜花12、干姜34、营养添加剂1112、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成荞麦麸皮粉3536、银鱼干粉1112、椰子粉2223、桔叶45、枸骨叶78、玫瑰果1213、青皮56、桂花23、三七34、荆芥穗12、山楂叶45、山胡椒叶23、茄蒂67、水适量；制备方法为将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮12小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。2根据权利要求1所述的白雪茶保健面粉的制备方法。
4、，其特征在于包括如下步骤（1）佛肚花、丝瓜花、干姜加适量水煎煮23次，每次4050分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热1520分钟，得到中药浓缩液；（2）白雪茶炒熟后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸3040分钟，取出后烘干得营养粉；（3）白瓜子、蛋黄果、荔枝、余甘果取果肉，与豌豆加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；（4）面粉过7080目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。权利要求书CN104171863A1/2页3一种白雪茶保健面粉及其制备方法发明领域0001本发明。
5、涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种面粉及其制备方法。背景技术0002面粉是指一种由小麦磨成的粉末，它是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，是中国人民喜爱的主要饮食之一。现在人随着生活水品和饮食质量的提高，以及保健意识的加强，人们对于养生的概念已经越来越深入，具有保健功能的主食越来越受人们的欢迎。单纯的面粉已经不能满足人们对于饮食的热衷和养生的追求，而目前市场上的面粉主要是小麦面粉，其热量低、营养元素不能满足人们的需要。本发明将将面粉进行加工改良，加入多种食材，还特别添加了具有医疗保健作用的中草药成分，从而提高了面粉的营养与保健价值，满足了现代人们对高营养。
6、健康保健食品的追求。发明内容0003本发明的目的是在于提供一种白雪茶保健面粉及其制备方法，方便人们的生活。0004为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为白雪茶保健面粉由以下重量份的原料组成面粉250260、葛粉3032、白雪茶45、胡萝卜粉1617、豌豆2425、白瓜子1718、牛蒡粉56、杏仁粉910、蛋黄果1314、牛骨髓粉45、香菇粉12、荔枝1516、山竹果汁78、余甘果1012、佛肚花12、丝瓜花12、干姜34、营养添加剂1112、水适量。0005其中保健添加剂由以下重量份的原料组成荞麦麸皮粉3536、银鱼干粉1112、椰子粉2223、桔叶45、枸骨叶78、玫瑰果1213、青皮56。
7、、桂花23、三七34、荆芥穗12、山楂叶45、山胡椒叶23、茄蒂67、水适量。0006本发明的白雪茶保健面粉制备过程按以下步骤进行（1）佛肚花、丝瓜花、干姜加适量水煎煮23次，每次4050分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热1520分钟，得到中药浓缩液；（2）白雪茶炒熟后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸3040分钟，取出后烘干得营养粉；（3）白瓜子、蛋黄果、荔枝、余甘果取果肉，与豌豆加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；（4）面粉过7080目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后。
8、冷却即可。0007另外，保健添加剂的制作方法为将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮12小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。0008本发明的有益效果白雪茶清香回甘、微苦，含有多种对人体有益的成份，能降血脂血压、减肥、醒脑润肺、清热解暑、生津止咳、清肝明目、排除毒素、平肝降火、滋阴润肺等说明书CN104171863A2/2页4多种功效，将其添加在面粉中，有助于人们的日常保健。具体实施方式0009白雪茶保健面粉，由以下重量份（KG）的原料组成面粉250、葛粉30、白雪茶4。
9、、胡萝卜粉17、豌豆25、白瓜子17、牛蒡粉6、杏仁粉10、蛋黄果13、牛骨髓粉4、香菇粉1、荔枝15、山竹果汁8、余甘果12、佛肚花1、丝瓜花1、干姜3、营养添加剂11、水适量。0010其中保健添加剂由以下重量份（KG）的原料组成荞麦麸皮粉36、银鱼干粉11、椰子粉23、桔叶5、枸骨叶8、玫瑰果12、青皮5、桂花2、三七4、荆芥穗1、山楂叶5、山胡椒叶2、茄蒂6、水适量。0011制备方法，包括如下步骤（1）佛肚花、丝瓜花、干姜加适量水煎煮2次，每次50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热15分钟，得到中药浓缩液；（2）白雪茶炒熟后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸40分钟，取出后烘干得营养粉；（3）白瓜子、蛋黄果、荔枝、余甘果取果肉，与豌豆加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；（4）面粉过80目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。0012另外，保健添加剂的制作方法为将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮1小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。说明书CN104171863A。