本发明涉及一种保健食品,尤其是一种中草药保健食品。 目前,市面上销售的泡泡糖主要由食用香精、食用胶基和蔗糖粉等组成,其功效仅限于健齿洁齿,没有其它保健作用。
本发明的目的在于提供一种不仅具有健齿洁齿作用,而且具有抗菌、消炎、止痛、止血作用并对面、口、齿、喉均有保健和治疗作用并且有娱乐功能的泡泡糖。
草珊瑚是一种金栗兰科植物-接骨金栗兰[sarcandraglaber(thuab)nakal]的全草,民间常将其当茶饮用,用以抗风湿或治疗关节炎,根据我国古代资料记载,草珊瑚具有清热祛风、散瘀接骨和延年益寿的作用。
对草珊瑚提取物进行毒理试验表明:小白鼠静脉注射,LD50为1.78g/kg,腹腔注射最大安全量为51.2g/kg,除去鞣质后,静脉注射的毒性LD50为25.6g/kg,故对人体肝、肾功能、血压、脉博等在治疗剂量时均无明显损害。
对草珊瑚提取物进行化学成分的研究表明:草珊瑚含有各种挥发油、黄酮甙、香豆素、肿节风内诣A及B、6,二氧基-1-羟基香豆素,β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、落新妇甙、异岑皮啶、乙酸芳樟酯、延胡素酸、琥珀酸等多种化学成分。
草珊瑚提取物的体外抑菌试验表明,草珊瑚对全黄包葡萄球菌及耐药菌株、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有不同程度的抑制作用。
本发明的技术解决方案是:在普通泡泡糖的配方中,添加草珊瑚提取物,本发明各组成的含量为(以重量计):
草珊瑚提取物 0.1~20%
食用胶基(带吹泡性的胶基) 10~25%
甜味剂 50~64%
填充剂 1~4%
食用柔软剂 0.5~1.5%
食用香精 0.1~0.8%
在本发明中,最好添加4~7%(重量)草珊瑚提取物。
在本发明中,可加入0.1~0.4%(重量)的薄荷油或加入0.1~0.8%(重量)的薄荷脑,也可同时加入上述含量的薄荷油和薄荷脑。
本发明草珊瑚泡泡糖的制作方法是:首先将食用胶基在蒸汽中加热至60~120℃,充分搅拌溶解,然后加入柔软剂混合均匀,边混合边加入甜味剂总量的50~60%,再加入填充剂,充分搅拌均匀,5~10分钟后,停止加热,待温度降至60±2℃后,加入草珊瑚提取物,剩余地甜味剂、薄荷油和薄荷脑等,连续搅拌5分钟,然后挤出、压延、切割成型,最后经包装、检验得到成品。
本发明中使用的甜味剂包括蔗糖、葡萄糖。
本发明中所用的填充剂可用麦牙糊精、淀粉。
本发明中所用的食用柔软剂包括甘油和植物油等。
本发明中所用草珊瑚提取物的制作方法是:将草珊瑚全草粗粉放入8倍量的浓度为80-90%的乙醇中,回流提取2小时,将乙醇提取液回收乙醇至无醇味,得到草珊瑚浸膏,再对该浸膏用乙酸乙酯回流萃取,然后回收乙酸乙酯,得到总提取物。
本发明的草珊瑚泡泡糖具有抗菌、消炎、止痛、止血的作用和对面、口、齿、喉均有保健和治疗作用,可除口臭、健齿、护齿、洁齿、去除牙面菌斑、防龋齿,治疗牙周炎、牙龈炎、护嗓、预防咽喉炎、治疗口腔溃疡等,还具有抗癌作用。草珊瑚泡泡糖口感好,无异味,属纯中药制剂,疗效显著,无副作用。
下面结合实施例对本发明作更为详细的描述。
实施例1:
草珊瑚提取物0.5公斤 食用胶基(丁苯胶)22公斤
葡萄糖浆:20公斤 糖粉:56公斤
食用香精:0.8公斤 薄荷脑:0.5公斤
甘油:0.2公斤
该草珊瑚泡泡糖的制作方法如下:
将糖浆用蒸汽熬至115℃保温半小时。将胶基在60℃-70℃左右熔化倒入搅拌锅中搅拌,然后加入糖粉继续搅拌5分钟后加入其它添加剂连续搅拌5分钟挤出,压延冷却、成型最后包装检验得成品。
实例2:
草珊瑚泡泡糖的配方如下:
草珊瑚提取物0.1公斤 食用橡胶20公斤
葡萄糖浆:20公斤 蔗糖粉54公斤
麦牙糊精4.5公斤 甘油0.1公斤
薄荷油0.4公斤 食用香精0.5公斤
薄荷脑0.4公斤
上述配方的草珊瑚泡泡糖的制作方法如下:将食用橡胶在蒸汽中如热至60℃±5℃,充分搅拌溶解,然后如入甘油混合均匀,边混合边加入蔗糖粉,再加入麦牙糊精和葡萄糖浆,充分搅拌均匀5分钟后,停止加热,待温度降至60℃±1℃后,加入草珊瑚提取物、食用香精、薄荷油、薄荷脑,连续搅拌5分钟,然后用挤压、压延,切割成型,最后经包装,检验得到成品。