本发明涉及一种制作腌菜的腌菜坛，它包括底盖、口盖和坛箦。 目前，公知的供腌制蔬菜的坛子，均是一头封闭，一头有口的瓶子状。腌制蔬菜时，要将坛口朝下，放在装有密封液（如水）的盆状底盖里。菜腌制好后，每次取菜食用时，都要将整个坛子抱起来，把菜从坛口取出来后，又重新放回原位。因此，不仅使用麻烦，而且，由于人的力有一定的限度，致使坛子的大小和蔬菜的腌制数量受到限制。同时，在使用过程中还容易使坛子受到损坏。
本发明的目的，在于克服现有技术的上述不足，提供一种不仅使用方便，而且坛子的大小和蔬菜的腌制数量不因人力的限度而受到限制，同时在使用过程中又不易损坏的腌菜坛。
本发明的目地是这样实现的：在坛的上头也设有口，并在口的周围设有略低于口沿的，用来密封口的“V”型或“U”型环状槽沟，及活动的盆状口盖。腌制菜时，将坛的下口朝下，放在装有密封液（如水）的底盖里，并在坛的上口部槽沟里装满密封液（如水），盖上口盖即可。腌制好后，取菜食用时，揭开口盖就可将菜极方便地从坛中取出，从而实现了上述目的。
由于采用上述方案，不仅使用方便，使用中用力小，而且坛子的大小和蔬菜的腌制数量不因人力的限度而受到限制，且使用中不易使坛子受到损坏。能广泛用于家庭和厂矿、机关集体食堂。
本发明推荐，在原坛口周围也设有略低于口沿的用来密封口的环状槽沟，以便能掉换坛的上下位置，从而可边腌制边食用。
本发明还推荐，在坛内设隔离片，以便在一个坛内能同时腌制几种不同的菜。
下面结合附图（实施例）给予详述，以进一步理解本发明的精神。
图1是本发明的一种结构纵切面剖视图。
图2是本发明的第二种结构纵切面剖视图。
图3是本发明的第三种结构纵切面剖视图。
图4是图3A-A部剖视图。
图5是坛箦（5）的结构示意图。
图中：
(1) 口盖柄 (2) 口盖 (3) 坛口
(4) 槽沟 (5) 坛篑 (6) 底盖
(7) 隔离片 (8) 坛箦孔
参照图1，口盖柄（1）与口盖（2）是固定在一起的，便于能方便地揭、放口盖。槽沟（4）应略低于坛口（3），以防止腌菜过程中槽沟内的密封液流入坛内。
参照图2，与图1不同的，是在坛的下口部也设有槽沟（4）。这样，当坛内的菜还没食用完时，就可又腌制一部分菜，然后掉转坛的上下位置，便能食用以前坛内腌好的菜。如此往复进行，即可在一个坛内边腌制边食用。
参照图3、图4，与图1、图2不同的，是在坛内的两口之间设有隔离片（7）。这样可把坛分成若干部份（一般以2-4份为宜），由此，可在一个坛内同时腌制几种不同的菜。
图5是图1、图2、图3中坛箦（5）的结构示意图。坛箦（5）略成长方形，其长度应大于坛口（3）的直径，其宽度应略小于坛口（8）的直径，这样既能将坛箦（5）从坛口（3）处取出，又可防止坛内的菜从坛口（3）处落下来。图中的坛箦孔（8）是便于蔬菜腌制过程中的浸出液能从坛口（3）处流出。
本发明由陶瓷或类似材料制作。