一种光氧保鲜法及所用的装置.pdf

本发明涉及一种用光氧气体使水果蔬菜保鲜的方法及其所用的装置。
    目前已有许多方法可以使水果蔬菜保鲜，例如高温煮沸法、低温冰冻法、高气压灭菌法、高静电灭菌法以及化学防腐法等，这些方法虽然能达到防腐和贮存的目的，但都程度不同地改变了保鲜物原有的形态、色泽、口味、质地及营养成份，而对有些水果如荔枝、龙眼葡萄、弥猴桃等却无法实现较长时间地保存或长途运输。

    本发明的目的在于提供一种光氧保鲜法及所用的装置，这种方法及装置能实现水果蔬菜及至荔枝等的保鲜，取得了很好的效果，能弥补现有技术的上述不足。

    本发明使水果蔬菜保鲜的方法是指，先用激光紫外线作用于高压空气制造具有一定压力和一定浓度有保鲜作用的O3、O2-、OH-的光氧气体，再通过紫外线将这些有效成份增浓，然后再将它喷散到超净室中使它与其中的水果蔬菜接触，以杀灭细菌、病毒、虫卵和消除尘埃等，最后包装;本发明的保鲜装置由光氧发生器、多级闪急增浓腔和超净室所组成，该光氧发生器有一密封光氧包、一高压空气泵和一激光紫外线发生器，该多级闪急增浓腔中装有光能激发源，能产生紫外线使空气中的保鲜有效成份增浓。

    用本发明的方法和装置使水果蔬菜保鲜既简单又有效，能长期保持其原有形态、口味、质地及营养成份，色泽与采摘时相近，并且不使用任何有害物质及防腐剂，其保鲜费用也很低，给果农及商业界带来经济效益，能使绿色果菜一年四季花样齐全，给人们生活带来方便。

    下面通过实施例及附图进一步说明本发明。

    附图为本发明一个实施例的结构示意图，其中还附带画出了包装过程的示意图。图中，激光紫外线发生器外壳（2）呈圆柱形，它的左端有一全反射镜（1），由圆柱形放电管（3）发射出地光电能使工作物质（4）例如氦氖气发出激光紫外线，它在全反射镜（1）的作用下经过光束入口处的透镜（23）进入球形的密封光氧包（6）中。激光紫外线发生器和光氧包（6）的外壳以及它们之间的连通管（5）中都被抽成真空，使其具有良好的隔热性能。光氧包（6）中由高压空气泵（22）经输气管（24）送入高压空气，后者受到激光紫外线的作用，便产生一定浓度的O3、O2-和OH-等保鲜有效成份，后者经输气管（7）进入四级闪急增浓腔（8）、（9）、（10）、（11），这些增浓腔中都装有光能激发源，它能使光氧包（6）送来的光氧流产生更多的保鲜有效成份，这种高浓度光氧气流经输气管（12）和喷散器（13）进入超净室（14），后者为一圆锥形罐，其下方收缩变细，其中装有计量活门（15），可用它将水果蔬菜称重，并进行光氧超净处理，即杀灭细菌、病毒、虫卵和消除尘埃等。超净室（14）的下部通过抽气管（21）与负压形成器（20）连通，后者的内部装有能吸收残余光氧流的物质，故具有防止污染环境和降压的作用。处理好的水果蔬菜经过负压通道（16）时进行包装，在这里用超声塑焊机（17）的封塑上压板（18）和封塑下压板（19）将包装袋封口（先封装包装袋的下口），然后由传送带（25）将已封装好的保鲜物（26）传送到适当的地点。

    实施例 用本发明的激光紫外线发生器产生的激光紫外线在密封光氧包（6）中作用于由高压空气泵（22）送入的高压空气产生光氧气流，在四级闪急增浓腔（8）、（9）、（10）、（11）中用高频脉冲（2.5MHZ、15KV）为激发能源，在所产生的紫外线作用下，当腔体压力不小于1.5×106pa，相对湿度不小于75%时，末级增浓腔（11）中光氧的浓度可达72%以上，将此光氧气流喷散到超净室（14）中，以0.5M/S的速度向其中传送荔枝、西红柿进行超净处理，其分组对比试验的结果表明，经过处理的与未经处理的比较，其保鲜期延长5个月，经过处理的其色泽与采摘时相近，营养成份未变，口感未变，仍具有新鲜荔枝、西红柿的原有物理特征。