本发明涉及一种饮料的组成与制法，属于非酒精饮料的制备。 饮料历来是人类生活之必需，除了咖啡、啤酒、可乐等传统饮料外，近年来随着人们生活的不断提高，果汁饮料、矿泉水、清凉饮料的需求量日益剧增。但是，这些饮料中添加有各种防腐剂、合成色素、糖精、合成香精等，这些合成物难于分解吸收，长时间在人体中富集起来会损害健康，甚至会使体内机能失调，产生疾病。
因此，目前消费者愈来愈欢迎不含有人工合成物的天然饮料。如果能在天然饮料中加入药用植物原料，制得天然保健饮料更是人们求之不得的。近年来从事这类课题研究的很多，亦有专利申请。
在日本专利昭59-205967中公开了一种以干姜粉末为混合组份的麦茶，它的目的是在日本传统饮料麦茶原有成分的基础上，又添加生姜所具有的健肠胃作用。它的构成是将榨掉15%-30%姜汁的生姜干燥制成姜粉末，取此干姜粉末5-15份与95-85份大麦混合焙炒后，粉碎即成麦茶。把姜用于饮料，方向是正确的，但是去汁后的姜末，药用作用甚微，而且用量又少，因此这种麦茶保健作用很小。
在日本专利昭60-130382中公开了一种保健饮料，它的目的是制造不含合成物的天然保健饮料。它的构成是将水60%，红砂糖25%，竹根瘤7%，桔皮6%，生姜2%，混合后煮沸急冷，温火煮两小时后，再煮沸即冷即得。它地不足之处是具有保健功能的组份少，含量低，保健功能不佳，应用范围很窄;无滋补组份，健身作用差，从组份看味道也不会美，再说由于制备方法的缺陷，贮存时间也有限。
本发明的目的在于克服上述现有技术中的不足之处而提供一种即有保健滋补作用，又有各种治疗作用;即适合一般人常年饮用，又适合患有各种疾病的人专用;即味道鲜美清凉可口，又能延年益寿;即可原汁服用，又可冲稀饮用，不含防腐剂，保鲜期能达2年以上，不含人工合成物，无副作用的理想的天然保健饮料的组份和制备方法。
本发明的目的可以通过以下措施来达到：本发明的姜汁保健饮料是由鲜姜汁10.0%-40.0%，糖汁18.0%-65.0%，滋补保健药物5.0%-40.0%，缓急调节剂汁0.5%-3.0%，色素汁2.0%-5.0%，香料0.1%-0.5%，水5.0%-15.0%组成。
本发明的姜汁保健饮料的制备方法包括如下步骤：a.原料清洗;b.原料经压榨或煎制取汁;c.过滤;d.搅拌混合配料;e.120-150℃消毒灭菌;g.包装密封。
本发明的目的还可以通过以下其他措施来达到：本发明的姜汁保健饮料的主体成分是鲜姜汁，鲜姜汁是指用鲜姜提取的鲜姜原汁，优选的含量范围是20.0%-35.0%，最优的方案是30.0%。鲜姜辛重于温，长于外达走表，有祛外寒止呕吐的功能。鲜姜汁的制取方法是：将精选后的鲜姜放入滚筒式清洗机中，用水冲净后甩干，然后送入挤压机中，缓缓加压压榨，直至姜汁全部挤干为止。然后先将压出的姜汁放入离心式过滤机中过滤，最后将姜汁放入甩干，从而得到鲜姜汁。
本发明的姜汁保健饮料的第二组份是糖汁，糖汁包括白糖汁、红糖汁、冰糖汁中的至少一种或几种混合，优选的组成范围是40.0%-60.0%，最优的方案是50.0%。白糖汁、红糖汁、冰糖汁的制备方法相同，将糖中之一种放入不锈钢反应釜中，加入与糖重量相同的水，搅拌下慢慢升温，直至糖全部熔化后，再搅拌10分钟，降至室温，即得糖汁。
本发明的姜汁保健饮料的第三大组份是滋补保健药物汁，中草药有着悠久的历史，是中国人民的重大发明，几千年来对人类的健康做出了卓越的贡献，把中草药的功能比较全面协调地引入饮料领域是本发明的宗旨。本发明滋补保健药物包括发散药、补益药、理气药、温热药、其他药五大类34种中草药。
其中发散药包括桂枝、防风、荆芥、紫苏、羌活、独活、白芷、辛夷、香薷。发散药具有解表、发汗、化痰止呕、行气水、消浮肿功能，主要用于治疗风寒感冒、风痰口噤不话、半身不遂等症。
其中补益药包括人参、黄芪、黄精、大枣、甘草、阿胶、玉竹、巴戟天、杜仲、酸枣仁、肉豆蔻。补益药具有补气、补血、补阴、补阳、安神、固湿、止血的作用。
其中理气药包括檀香、苏子、草豆蔻、砂仁、白豆蔻。理气药具有行气、降气、破气的作用。
其中温热药包括肉桂、干姜、小茴香、丁香、高良姜。温热药具有温性热性，能够祛除寒邪，可用于治疗寒症。
其中其他药包括菖蒲、麦芽、草果、蜂蜜。其他药主要起调节作用，用于专用饮料的配制。
本发明的姜汁保健饮料中滋补保健药物汁的优选的组成范围是20.0%-35.0%，最优方案是30.0%。
本发明的姜汁保健饮料所含之滋补保健药物是以汁的形式相配合，逐种药物取汁方法以下分述：
干姜、高良姜的取汁方法是：将干姜或高良姜在滚筒式清洗机中用水洗净后，放入不锈钢反应釜中，加入干姜或高良姜5倍重量的水，搅拌下慢慢加热至沸腾，并保温维持微沸60分钟，降至室温，再放入离心式过滤机中，将姜汁与残渣分离，而得所需要的干姜汁和高良姜汁。
人参、黄芪、黄精、甘草、玉竹、巴戟天、杜仲、酸枣仁、肉豆蔻、檀香、苏子、草豆蔻、砂仁、白豆蔻、肉桂、小茴香、丁香、菖蒲、麦芽、草果、桂枝、防风、荆芥、紫苏、羌活、独活、白芷、辛夷、香薷的取汁方法是相同的：将上述药物各自取汁，单独存放，具体做法是将上述原料任一种在滚筒式清洗机中用水洗净后，加入不锈钢反应釜中，加入原料药物重量的3倍的水，搅拌下慢慢加热至沸，保温维持微沸45分钟，降至室温，然后送入离心式过滤机中，使汁与渣分离，并将残渣甩干为止，即得上述各种汁。
大枣的取汁方法是：将大枣放入滚筒式清洗机中，用水清洗干净后，加入不锈钢反应釜中，加入大枣重量2倍的水，搅拌下慢慢升温至沸，保温维持微沸80分钟，降至室温，放入挤压机中压榨，再放入离心式过滤机中，将枣汁甩出，残渣甩干为止，即得枣汁。
阿胶、蜂蜜无需制汁，在混合配料时直接加入。
本发明的姜汁保健饮料组成中的缓急调节剂是食盐汁，优选的组成范围是1.0%-2.5%，最好在2.0%。其制汁方法是将食盐放入不锈钢反应釜中，加入盐重量3倍的水，搅拌下加热，使其全部溶解后，再搅拌10分钟，降至室温即得。
本发明的姜汁保健饮料组成中的色素汁，是以红糖为原料制备的，优选的组成范围是2.5%-4.0%，最优的方案是3.0%。其制备方法是：将纯净红糖加入不锈钢反应釜中，加入红糖重量的10.0%的水，搅拌下慢慢加热，使其熔化，注意颜色由浅入深的变化，至颜色变为深棕色为止，冷却备用。
本发明的姜汁保健饮料组成中的香精是天然香精，无需制汁，在混合配料时，直接按配比加入。优选的组成范围是0.2%-0.4%，最好在0.3%。
本发明的姜汁保健饮料组成中的水，是经高温加压消毒灭菌后的水，优选的组成范围是5.0%-12.0%，最优的方案是8.0%-10.0%。其制备方法是在120-150℃高温压力下处理。
本发明的姜汁保健饮料的全部组分都是天然物，无任何人工合成组份，因此是一种天然保健饮料，不含有任何副作用发生。
本发明的姜汁保健饮料的组成中，至少含有一种滋补保健药物，根据不同用途，可用其中几种混合，乃至全部采用。
下面提供几种本发明的姜汁保健饮料的配方：
一种通用型姜汁保健饮料的配方：
（1）鲜姜汁 10.0%-40.0%
（2）白糖汁 8.0%-50.0%
（3）冰糖汁 8.0%-40.0%
（4）红糖汁 5.0%-40.0%
（5）蜂蜜汁 0.5%-3.0%
（6）人参汁 0.5%-2.0%
（7）阿胶汁 0.5%-2.0%
（8）黄芪汁 0.1%-2.5%
（9）黄精汁 0.1%-1.8%
（10）大枣汁 0.8%-4.0%
（11）甘草汁 0.9%-3.2%
（12）玉竹汁 0.2%-1.0%
（13）巴戟天汁 0.3%-1.2%
（14）杜仲汁 0.4%-1.4%
（15）酸枣仁汁 0.6%-2.0%
（16）肉豆蔻汁 0.2%-1.0%
（17）檀香汁 0.2%-1.8%
（18）苏子汁 0.1%-1.2%
（19）草豆蔻汁 0.4%-2.0%
（20）砂仁汁 0.4%-3.0%
（21）白豆蔻汁 0.2%-1.2%
（22）肉桂汁 0.5%-3.0%
（23）干姜汁 0.3%-3.0%
（24）小茴香汁 0.1%-1.2%
（25）丁香汁 0.1%-1.4%
（26）高良姜汁 0.3%-3.0%
（27）菖蒲汁 0.1%-4.0%
（28）麦芽汁 0.1%-0.8%
（29）草果汁 0.2%-2.0%
（30）桂枝汁 0.3%-2.0%
（31）防风汁 0.2%-1.0%
（32）荆芥汁 0.1%-0.8%
（33）紫苏汁 0.3%-1.0%
（34）羌活汁 0.1%-2.0%
（35）独活汁 0.4%-1.4%
（36）白芷汁 0.3%-2.0%
（37）辛夷汁 0.2%-0.6%
（38）香薷汁 0.2%-0.8%
（39）食盐汁 0.5%-3.0%
（40）水 5.0%-15.0%
（41）色素汁 2.0%-5.0%
（42）香精 0.1%-0.5%
一种适用于风寒感冒的姜汁保健饮料组成是：
（1）鲜姜汁 10.0%-40.0%
（2）红糖汁 20.0%-65.0%
（3）桂枝汁 0.2%-3.0%
（4）防风汁 0.1%-0.5%
（5）荆芥汁 0.1%-0.7%
（6）紫苏汁 0.5%-1.0%
（7）羌活汁 0.3%-1.5%
（8）独活汁 0.4%-2.5%
（9）白芷汁 0.5%-4.0%
（10）辛夷汁 0.5%-5.0%
（11）香薷汁 1.0%-1.5%
（12）色素汁 2.0%-5.0%
（13）水 5.0%-15.0%
（14）香精 0.1%-0.5%
（15）食盐汁 0.5%-3.0%
一种适用于滋补调养强心的姜汁保健饮料的组成是：
（1）鲜姜汁 15.0%-40.0%
（2）人参汁 1.0%-5.0%
（3）黄芪汁 0.5%-2.0%
（4）黄精汁 0.5%-1.5%
（5）大枣汁 1.5%-5.0%
（6）甘草汁 2.0%-4.0%
（7）阿胶汁 0.4%-2.5%
（8）玉竹汁 0.8%-1.6%
（9）巴戟天汁 0.5%-1.0%
（10）杜仲汁 0.5%-1.4%
（11）酸枣仁汁 0.8%-1.4%
（12）肉豆蔻汁 0.9%-1.6%
（13）白糖汁 10.0%-40.0%
（14）冰糖汁 5.0%-35.0%
（15）水 5.0%-15.0%
（16）食盐汁 0.5%-3.0%
（17）色素汁 2.0%-5.0%
（18）香精 0.1%-0.5%
一种适用于行气、调中、温肺化饮的姜汁保健饮料的组成是：
（1）鲜姜汁 15.0%-40.0%
（2）白糖汁 10.0%-40.0%
（3）红糖汁 5.0%-50.0%
（4）檀香汁 0.5%-1.0%
（5）苏子汁 0.5%-1.2%
（6）草豆蔻汁 0.6%-1.6%
（7）砂仁汁 0.8%-1.8%
（8）白豆蔻汁 0.5%-1.3%
（9）甘草汁 1.0%-5.0%
（10）麦芽汁 0.5%-1.4%
（11）菖蒲汁 0.6%-1.0%
（12）色素汁 2.0%-5.0%
（13）食盐汁 0.5%-3.0%
（14）水 5.0%-15.0%
（15）香精 0.1%-0.5%
一种适用于回阳通脉的姜汁保健饮料的组成是：
（1）鲜姜汁 15.0%-40.0%
（2）冰糖汁 10.0%-40.0%
（3）红糖汁 8.0%-35.0%
（4）肉桂汁 2.0%-15.0%
（5）干姜汁 10.0%-40.0%
（6）小茴香汁 0.5%-2.0%
（7）丁香汁 0.8%-1.6%
（8）高良姜汁 5.0%-16.0%
（9）菖蒲汁 0.5%-1.2%
（10）麦芽汁 0.9%-3.0%
（11）草果汁 0.5%-4.0%
（12）黄芪汁 0.5%-1.3%
（13）黄精汁 0.5%-1.0%
（14）独活汁 0.4%-1.6%
（15）食盐汁 0.5%-3.0%
（16）色素汁 2.0%-5.0%
（17）水 5.0%-15.0%
（18）香精 0.1%-0.5%
本发明的姜汁保健饮料组成中的鲜姜汁及滋补保健药物的各种汁制成后，若不马上配制饮料，需在-2～-5℃温度下贮存。
本发明的姜汁保健饮料的制备方法是：首先按照配方所需要的原料，按上述清洗、取汁方法进行清洗取汁，将制取的汁放-2～-5℃温度下贮存备用。然后按照所制饮料的组成和配比加入不锈钢反应釜中，搅拌混合30分钟后，搅拌下加热至120-150℃进行消毒灭菌，并保温30-45分钟，迅速降至室温，加入香料搅匀后，包装密封贮存。
本发明下面将结合实施例作进一步详述：在实施例中，各种原料清洗和取汁的方法不再重述，按照前述内容进行。
实施例1，一种通用型姜汁保健饮料：
在不锈钢反应釜中顺序加入鲜姜汁29份，白糖汁20份，冰糖汁10份，红糖汁5份，蜂蜜汁0.5份，人参汁1份，阿胶汁1份，黄芪汁1.2份，黄精汁1.2份，大枣汁3份，甘草汁1份，玉竹汁0.5份，巴戟天汁0.5份，杜仲汁1份，酸枣仁汁1份，肉豆蔻汁0.5份，檀香汁0.4份，苏子汁0.5份，草豆蔻汁0.5份，砂仁汁0.5份，白豆蔻汁0.6份，肉桂汁2份，干姜汁2份，小茴香汁0.5份，丁香汁0.5份，高良姜汁2份，菖蒲汁0.5份，麦芽汁0.4份，草果汁0.4份，桂枝汁1份，防风汁0.4份，荆芥汁0.4份，紫苏汁0.3份，羌活汁1份，独活汁0.6份，白芷汁0.6份，辛夷汁0.4份，香薷汁0.4份，食盐汁0.5份，水5份，色素汁2份，搅拌混合30分钟，然后在搅拌下慢慢加热至140℃，并保持140℃45分钟，迅速降至室温后，加入香精0.2份，搅匀包装，密封贮存。
实施例2，一种风寒感冒的姜汁保健饮料：
在不锈钢反应釜中，顺序加入鲜姜汁30份，红糖汁44份，桂枝汁2份，防风汁0.4份，荆芥汁0.4份，紫苏汁0.6份，羌活汁0.8份，独活汁1份，白芷汁0.6份，辛夷汁0.5份，香薷汁1.0份，色素汁5份，水11.4份，食盐汁2份。搅拌混合30分钟，然后在搅拌下慢慢加热至130℃，并保持130℃45分钟，迅速降至室温后，加入香精0.3份，搅匀后包装，密封贮存。
实施例3，一种滋补调养强心的姜汁保健饮料：
在不锈钢反应釜中顺序加入鲜姜汁35份，白糖汁22份，冰糖汁17.4份，人参汁1份，黄芪汁0.5份，黄精汁0.5份，大枣汁4份，甘草汁3份，阿胶汁0.4份，玉竹汁0.8份，巴戟天汁0.5份，杜仲汁0.5份，酸枣仁汁1份，肉豆蔻汁0.9份，水8份，色素汁3份，食盐汁1份。搅拌混合30分钟，然后在搅拌下慢慢升温至120℃，并保持120℃45分钟，迅速降至室温后，加入香精0.5份，搅匀后包装，密封贮存。
实施例4，一种行气、调中、温肺化饮的姜汁保健饮料：
在不锈钢反应釜中顺序加入鲜姜汁40份，白糖汁30份，红糖汁10份，檀香汁0.5份，苏子汁0.5份，草豆蔻汁0.6份，砂仁汁1份，白豆蔻汁0.6份，甘草汁3份，麦芽汁1份，菖蒲汁0.8份，色素汁5份，食盐汁0.6份，水6份。搅拌混合30分钟，然后在搅拌下慢慢升温至150℃，并保持150℃30分钟，迅速冷却至室温后，加入香精0.4份，搅匀后包装，密封贮存。
实施例，一种适用于回阳通脉的姜汁保健饮料：
在不锈钢反应釜中顺序加入鲜姜汁15份，冰糖汁20份，红糖汁15份，肉桂汁12份，干姜汁15份，高良姜汁8份，小茴香汁0.5份，丁香汁0.8份，菖蒲汁0.5份，麦芽汁0.9份，甘果汁0.6份，黄芪汁0.5份，黄精汁0.5份，独活汁0.4份，食盐汁1份，色素汁2份，水7.2份。搅拌混合30分钟，然后在搅拌下慢慢升温至130℃，并保持130℃40分钟，迅速急冷却至室温后，加入香精0.1份，搅匀后包装，密封贮存。
本发明与现有技术相比具有如下优点：
1、本发明将中草药中的温热药、补益药、发散药、理气药、其他药同时引入保健饮料的配方中，保健功能全面，各种药物相互配合，相互弥补，有机结合，人们饮用后，起到有病治病，无病防病，促进红细胞与血红蛋白的增加，补充人体所需要的各种营养成分，并能起到补中有调，调中有治，平衡协调新陈代谢的作用。
2、本发明的姜汁保健饮料具有36种保健治疗功能：（1）祛湿;（2）解表;（3）散风寒;（4）宣肺气而解郁调中;（5）畅胃口开痰下食;（6）益脾胃元气;（7）温中祛湿;（8）化痰止呕;（9）风痰口禁不语;（10）风痰阻止半身不遂;（11）温中祛寒;（12）湿肺化饮;（13）温经止血;（14）脾虚心慌;（15）清热;（16）解毒;（17）补中益气;（18）阳气虚少;（19）平喘止咳;（20）脘腹胀满;（21）痰湿积滞;（22）泄泻;（23）燥湿;（24）滋阴贫血;（25）阴虚内热;（26）骨蒸痨热;（27）大便带血;（28）痔疮出血;（29）阳虚内热;（30）润肺养肝;（31）温补肾阳;（32）宣导血脉;（33）闭塞怀脉管炎;（34）引火归元;（35）抑肝扶脾，兼交心肾;（36）亡阳虚脱。
长期饮用，能促进消化液的分泌，并可排除消化管内的积气。扩张血管，增进血液循环，防止血栓形成。健脾胃，去肝火，效果良好。
3、按照本发明的姜汁保健饮料的组成与制法，可制成多种专用保健饮料，例如：风寒感冒姜汁保健饮料;益脾温中祛湿姜汁保健饮料;化痰止呕姜汁保健饮料;温肺化饮姜汁保健饮料;滋补调养姜汁保健饮料;强心姜汁保健饮料;醒脾开胃姜汁保健饮料;温中暖胃止呕姜汁保健饮料;行气化湿姜汁保健饮料;回阳通脉姜汁保健饮料;消食解酒姜汁保健饮料;补血润肺止血姜汁保健饮料;抑胃扶脾姜汁保健饮料;平喘止咳姜汁保健饮料等等。
4、本发明的姜汁保健饮料应用实例：
例1：某男，38岁，患风寒感冒，数十日高热不退。服用常规药物，均不见好转。服用风寒感冒姜汁保健饮料，当日退烧。三天痊愈。
例2：某男49岁，下肢麻木，不能行走，用常规药物治疗十年未愈，服用本发明的姜汁保健饮料后，十天见效，能行走，30天后康复，能干一般人能干的活。
例3，某女，16岁患风湿性关节炎，行走困难，按常规药物治疗两年，效果不佳，服用本发明的姜汁保健饮料3日见效，20日后感到全身发热，气色好转，40日后，行走自如，60天后痊愈。
例4，某男60岁，患口噤不语，半身不遂，常规治疗三年不见效，服用本发明的姜汁保健饮料10日感觉好转，30日后能活动，3个月后能行走，并能提30公斤重的物件，4个月完全恢复正常。
例5，某女，70岁，患气管炎十年，常规治疗，效果不佳。饮用本发明的姜汁保健饮料20天好转，30天痊愈。
例6，某男30岁，患胃病4年，饮用本发明的姜汁保健饮料，20天后好转。