一种改善胃功能的组合物.pdf

本发明属于功能食品领域，涉及一种改善胃功能的组合物。该组合物包括猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米和冰糖。该组合物通过熟化、粉碎、称量、混合灭菌四个步骤制备而成。本发明提供组合物配伍科学，具有渗湿健脾、养胃扶正的功效。更重要的是，该组合物食用简单方便，直接用水冲泡即可饮用。

1.  一种改善胃功能的组合物，其特征在于，所述组合物由猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米和冰糖组成。

2.  根据权利要求1中所述的组合物，其特征在于，所述组合物按重量份数的组成为猴头菇5-10份、茯苓2-5份、红枣12-20份、薏苡仁10-17份、燕麦8-12份、糙米30-40份、冰糖15-20份。

3.  根据权利要求1或2中所述的组合物，其特征在于，所述组合物按重量份数的组成为猴头菇6份、茯苓3份、红枣16份、薏苡仁14份、燕麦10份、糙米33份、冰糖18份。

4.  一种制备权利要求1-3任一项所述组合物的方法：
(1)将猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米分别置于炒锅内，以100-120摄氏度翻炒20-40分钟，熟化原料并提升香味；
(2)将第(1)步中熟化的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米以及冰糖气流粉碎成40-60目细粉；
(3)称量配方量的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米、冰糖；
(4)将第(3)步中称量好的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米、冰糖放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌20-40分钟，即得。

一种改善胃功能的组合物
技术领域
本发明涉及功能食品领域，涉及一种改善胃功能的组合物。
背景技术
当今这个社会，由于饮食无规律，长期烟酒过度，精神压力大，病菌感染，越来越多的都市人患上胃病。一般来说，常见胃病主要是指慢性胃炎：即由不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，其发病率在各种胃病中居首位，主要包括慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。
胃病发作时，常常会伴有上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸、呕血、黑便等不适症状，严重影响到患者的正常生活和工作，降低生活品质。外加胃病的日趋年轻化趋势和反复发作的特性，已经引起越来越多人的关注。
就现有技术来看，对付反复发作的胃病，一般以西药或中药制剂治疗。然而，“是药三分毒”，长期服用西药或中药，或对或少会对患病人群的身体产生不利的影响，比如胃功能降低，肾负担增加等。
中医认为，治疗胃病应是“治养结合”，而且重点在“养”，也就是依靠日常生活中饮食及作息的调理。猴头菇作为一种珍贵的药食两用食用菌，在现代医学中已经被证明可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀等胃部疾病。
一直以来，人们都是将猴头菇炖汤或煮粥来服用，从而达到改善胃功能的作用。但是这样耗时太久，且十分麻烦，无法适应现代快节奏的生活方式。因此，市面上陆续出现了以猴头菇为原料的改善胃功能产品主要由猴头菇饼干，猴头菇口服液等，但也或多或少存在一些问题：(1)以猴头菇为原料制作的饼干，虽然食用方便，但是猴头菇添加含量太低，而且会额外添加反式脂肪酸等添加剂，对于胃功能较差的人而言无疑是一种消化负担；(2)猴头菇口服液虽然携带和食用方便，但是由于是水溶液体系，功能稳定性较差，而且大多含有防腐剂。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种改善胃功能的组合物，该组合物具有配伍科学，渗湿健脾、养胃扶正的功效，而且服用十分简单方便。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种改善胃功能的组合物按重量份数包括以下成分：猴头菇5-10份、茯苓2-5份、红枣12-20份、薏苡仁10-17份、燕麦8-12份、糙米30-40份、冰糖15-20份。
其中，
猴头菇甘、平，归脾、胃经，具有健脾养胃的功效，主治体虚乏力、消化不良、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎以及消化道肿瘤。
红枣甘、温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神的功效，主治脾虚食少。
冰糖甘、平，归脾、肺经，具有健脾和胃的功效，主治脾胃气虚。猴头菇、红枣和冰糖三者相辅相成，养血安神，补中益气，固实胃气。
茯苓甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿，健脾宁心的功效。
薏苡仁甘、淡，凉，归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓的功效。茯苓和薏苡仁相须为用，可利水渗湿健脾，补脾扶正，按中医“脾胃同源”之理论，健脾补脾则可健胃养胃。
糙米和燕麦作为食物载体，兼具调和五脏，促消化，助便秘之功效。
另一方面，猴头菇和茯苓中多糖成分以及红枣中的生物碱和三萜酸可以通过抑制胃蛋白酶来改善胃粘膜溃疡的症状，并且对胃部肿瘤细胞具有良好的抑制作用。进一步地，猴头菇、红枣、茯苓、薏苡仁都具有增强机体免疫力的作用。因此，本发明的组合物可以通过增强免疫，健脾养胃，补中益气来达到改善胃功能的效果。
本发明的最佳技术方案为：
一种改善胃功能的组合物按重量份数包括以下成分：猴头菇6份、茯苓3份、红枣16份、薏苡仁14份、燕麦10份、糙米33份、冰糖18份。
该组合物用以下方式制备而成：
(1)将猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米分别置于炒锅内，以100-120摄氏度翻炒20-40分钟，熟化原料并提升香味；
(2)将第(1)步中熟化的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米以及冰糖气流粉碎成40-60目细粉；
(3)称量配方量的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米、冰糖；
(4)将第(3)步中称量好的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米、冰糖放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌20-40分钟，即得。
本发明具有以下优点及有益效果：
(1)该组合物以常见的药食同源原料和杂粮，依据中医理论，科学配伍，具有改善胃功能的功效，相较于现有技术，安全无添加，效果更显著。
(2)该组合物可以直接用水冲泡食用，免除了繁琐的炖煮过程，方便简洁。
(3)该组合物在改善胃功能的同时，还具有良好的口感和饱腹作用，既可以充当代餐食物，也可以在正餐之间作为垫饥之用，更加符合现代人节奏。
具体实施例
本发明公开了一种改善胃功能的组合物，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述检测方法已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明。
为更好地阐述本发明，以下将通过具体的实施例进行说明。
实施例1：
1、将猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米分别置于炒锅内，以100摄氏度翻炒20分钟，熟化；
2、将熟化的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米以及冰糖气流粉碎成40目细粉；
3、按下述配比称取熟化后的原料：猴头菇500g、茯苓200g、红枣1200g、薏苡仁1000g、燕麦800g、糙米3000g、冰糖1500g；
4、将称量好的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米、冰糖放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌20分钟，即得。
实施例2：
1、将猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米分别置于炒锅内，以120摄氏度翻炒30分钟；
2、将熟化的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米以及冰糖气流粉碎成50目细粉；
3、按下述配比称取原料：猴头菇600g、茯苓300g、红枣1600g、薏苡仁1400g、 燕麦1000g、糙米3300g、冰糖1800g。
4、将称量好的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米、冰糖放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌30分钟，即得。
实施例3：
1、将猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米分别置于炒锅内，以120摄氏度翻炒40分钟；
2、将熟化的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米以及冰糖气流粉碎成60目细粉；
3、按下述配比称取原料：猴头菇1000g、茯苓500g、红枣2000g、薏苡仁1700g、燕麦1200g、糙米4000g、冰糖2000g。
4、将称量好的猴头菇、茯苓、红枣、薏苡仁、燕麦、糙米、冰糖放入滚筒式微波灭菌器中混合及灭菌40分钟，即得。
实施例4：
实施例4是实施例1-3制备所得组合物的人体试验。
选取40名具有胃部不适者(包括胃胀、胃痛、烧心、反酸、嗳气、食欲减少等)，随机分成4组，每组10人，根据不适程度，分无、轻、中、重度，分别计0、1、2、3分。对照组服用胃药，另外三组分别服用实施例1-3制备所得组合物(每日一次，每次20g，用温水冲泡服用)。连续服用30天后再次根据胃部不适程度计分。结果如下表所示