以泔水为主要原料的微生态饲料及其生产方法 【技术领域】
本发明属于畜禽饲料及其加工技术领域，具体涉及一种微生态饲料，一种以废弃泔水为主要原料的含有益活菌群的饲料及其生产方法。
背景技术
随着经济的发展和城市化建设的加速，生活垃圾的排放量也越来越大，其中泔水垃圾所占比重相当大，而且危害严重。
泔水最简单的利用就是用泔水直接喂猪或经过简单蒸煮再进行饲喂。这样就产生了“垃圾猪”现象。“垃圾猪”不但极易感染各种疾病，肉质差，最严重的是如果“垃圾猪”一旦感染口蹄疫、乙型肝炎等人畜共患传染病，一经使用后极易传入人群，对人们的健康造成严重危害。
泔水垃圾最合理的利用是对其进行无害化处理，使其变废为宝。美国、德国等国家早在20世纪80年代就开始对泔水垃圾进行无害化处理研究。取得显著的成果，并实现了泔水垃圾处理专业化。在我国，对泔水垃圾的规模化利用才刚刚起步，技术和工艺还不成熟，最为普通的处理方法就是将泔水过滤，高温消毒直至烘干，将得到的干物质作为饲料原料，这种饲料营养成分不稳定，脂肪含量过高，难以储藏，而且存在二次污染，因此限制了其应用。通过检索国内9个文献数据库有关利用泔水进行饲料生产方面的研究情况，查到相关的文献4篇。经分析，国内已见利用泔水垃圾生产饲料的生产技术与成套设备报道，但未涉及微生物处理，也已见泔水生物处理技术生产饲料的实验室报道，但饲料中是否含有微生物活菌未见提及。
通过中国专利检索，检索到“一种利用餐厨废弃物生产酵母蛋白饲料的方法”(申请号：02155417.X，公开号：CN 1416718A)，是一种利用餐厨废弃物生产高钙多维酵母蛋白质饲料地方法，但此种方法生产的蛋白饲料无微生物活菌。
本发明的目的是为了更合理地利用泔水垃圾，变废为宝，对泔水垃圾进行无害处理后，通过筛选有益微生物菌种，利用微生物发酵方法将泔水中的有效成分转化为微生态饲料，提高饲料利用率。
【发明内容】
本发明将收集到的泔水垃圾进行固液分离，检出固体中异杂物质，再将固液混合并打浆，经过高温和微波二次消毒后，接种经过筛选的特定的可分解利用泔水中油脂的微生物菌种，然后加入辅料进行固体发酵，最后形成含有活菌的微生态饲料。
本发明的具体方案如下：
本发明的以泔水为主要原料的微生态饲料的特征是：以重量百分比计，它的原料组成中含泔水50～70％，玉米粉10～20％，麸皮10～20％，豆粕5～10％，以及酵母菌和植物乳杆菌。
本发明以泔水为主要原料的微生态饲料它的生产方法为：将原料泔水进行固液分离，捡出固体异物，然后固液混合，打桨成泔水桨，将泔水桨先行高温灭菌消毒，再经微波灭菌消毒，冷却；以重量百分比计，取50～70％泔水桨，10～20％玉米粉，10～20％麸皮，5～10％豆粕，充分混合，接入酵母菌和植物乳杆菌菌种，在发酵池中35～37℃发酵24～48小时，发酵后的物料在50～70℃条件下低温干燥成固体饲料。
本发明所述酵母菌和植物乳杆菌为：产朊假丝酵母Candida utilis 2.281、啤酒酵母Saccharomyces cerevisiae 2.13、植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 1.556。
所述酵母菌和植物乳杆菌菌种在接种前首先在试管中进行活化，活化使用的培养基以重量百分比计含葡萄糖1～1.5％、酵母粉0.4～0.5％、蛋白胨0.4～0.5、琼脂2～2.5％，余量为水；然后接入三角瓶进行一级种子培养，一级种子培养所使用的培养基中含玉米粉0.5克，麸皮1克，水50-100毫升；再进行二级种子培养，二级种子培养所使用的培养基中含玉米粉5克，麸皮18克，蛋白胨1克，水700-1000毫升；然后在曲池进行三级种子培养，三级种子培养所使用的培养基以重量百分比计含玉米粉20～30％，麸皮60～70％，豆饼粉10％，加水1～2倍量。
本发明的关键技术是微生物菌种筛选，最主要特点是生产过程无任何污染物排放，且生产的饲料具有有益的活的微生物菌群。
【附图说明】
图1为以泔水为主要原料的微生态饲料生产工艺流程图。
【具体实施方式】
取泔水100公斤，固液分离后，人工捡出固体有害垃圾，再将固液混合，用打浆机打成泔水浆约95～98公斤，100～120℃高温蒸煮20～30分钟，再经微波消毒灭菌，冷却，备用。
制备活化培养基，含量为：1～1.5％葡萄糖，0.4～0.5％酵母粉，0.4～0.5％蛋白胨，2～2.5％琼脂，余量为水，调节pH至7.0，分别接种产朊假丝酵母、啤酒酵母和植物乳杆菌，37℃培养24小时。将活化后的三种菌接入三角瓶进行一级种子培养，三角瓶中含玉米粉0.5克，麸皮1克，加水50～100毫升；再进行二级种子培养，培养基中含玉米粉5克，麸皮18克，蛋白胨1克，加水700～1000毫升；然后在曲池进行三级种子培养，培养基中含玉米粉20～30％，麸皮60～70％，豆饼粉10％，加入1～2倍量水。
取冷却备用的泔水浆65公斤，玉米粉10公斤，麸皮15公斤，豆粕8公斤，充分混合，接入2公斤活化培养后的菌种液，在发酵池中35～37℃发酵24～48小时。
将发酵后的饲料在50～70℃条件下低温干燥成固体饲料约50公斤，冷却后分装入库。
经检测，饲料中含微生物活菌数≥106个/克，粗蛋白≥20％，粗脂肪≥3％，总能量≥16.0兆焦耳/公斤。
本发明的最大优点是生产过程无任何污染物排放，其次是生产的蛋白饲料中含有活的有益微生物，营养全面，除含有蛋白质、粗脂肪、钙、磷外还含有大量的有益微生物和B族维生素，因此极易被动物体吸收利用。同时还可以有效调节动物胃肠道的微生物区系，增强动物的抗病能力。经微波、蒸汽两次消毒后，生产的蛋白饲料安全性好，为绿色饲料。
本微生态蛋白饲料除蛋白含量高外，总能大于16.0兆焦耳/公斤，蛋白和能量介于玉米和豆粕之间，有较好的应用前景。
用本发明的微生态蛋白饲料在生长肥育猪中进行应用试验。选择体重、日龄相近、健康的生长肥育猪随机分为四组，一组为对照组，其他三组为试验组。试验组分别用微生物蛋白饲料代替基础日粮的10％，20％和30％，经过四周的饲喂，试验各组的日增重分别比对照组提高了10.2％、12.5％和16.1％，饲料利用率也显著高于对照组。试验表明，在猪日粮中使用微生态蛋白饲料能显著提高猪的生产性能。