本发明涉及一种稻谷出糙率的测量方法，特别是通过容重测量稻谷出糙率的方法。 出糙率是稻谷验质指标之一。目前采用的出糙率测量方法有两种。一种是按国家标准要求，用专门规格的砻谷机将稻谷样本脱粒，分离谷壳与糙米，然后再分别将谷壳和糙米称重，所得糙米重量和稻谷样本重量之比就是稻谷出糙率值。但由于砻谷机的结构不同、以及操作人员不同等因素，使测量结果不准确，而且使用这种方法操作规程繁琐，测量周期长，不利于快速测量。另一种方法是“浮谷定糙”。它是采用将一千粒稻谷样本浸入水中，其中质重的稻粒沉入水底，质轻的则浮在水面。浮于水面的稻粒颗数与稻谷的出糙率值一一对应。即为一个二值化过程，将所有稻粒按比重值分为大于1和小于1两类。由于这种方法忽略了稻粒比重是连续分布这一事实，其测量结果存在着较大的误差。总之，上述方法都不利于自动化操作。
本发明的目的正是为了避免上述已有技术的不足而提供的一种准确的、便于实现自动化操作的稻谷出糙率测量方法。
本发明的具体解决方法是在进行标定校准和测量两步时，同时测量样本的容重值W及水份值S，再按归化公式对样本的容重值进行水份归化后得出稻谷出糙率。
本发明的基本出发点是任意品种的稻谷在一定水份含量下的容重与其出糙率值是一一对应的，即对一定种植区域的某一稻谷品种，经过稳定地装料流程，往一定容积的容器里装入稻谷样本，则容器中稻谷的重量-即容重值就与该品种稻谷的出糙率值存在着确定的函数关系。对于不同产地、不同品种、不同装料流程，在不同水份含量下的稻谷样本，这一函数不同。本发明的测量方法就是先通过标定，找出该稻种在任一水份含量下的函数关系后，再通过测量稻谷容重和水份含量而推算出该品种稻谷的出糙率。
对于某产区的某类稻谷品种，其测量出糙率的具体步骤是：
1.准备有足够代表性的稻谷品种样本20份，
2.选择稳定的装料方式测量各份样本的容重值Wi、水份值Si，（1≤i≤20）
3.任选一归化水份值S标（0≤S标≤1）对样本容重值进行水份归化，归化公式：W标i＝Wi（1+S标-Si），如果令S标＝0，则W标i就是各样本在不含水份时的容重值，（1≤i≤20）
4.用国标规定的小砻谷机测法测量各样本的出糙率标准值Ci，（1≤i≤20）
5.将W标i和Ci输入计算机，用最小二乘法等数值算法找出函数关系C＝f（W标），
6.对需进行出糙率测量的稻谷取样，
7.用与步骤2相同的方法测量样本的容重值W及水份值S，
8.按公式W标＝W（1+S标-S）进行容重水份值归化，将W标代入C＝f（W标），即得该稻谷样本的出糙率值。
因此，对于任一稻谷品种，在化验室完成一次标定工作后，在实际中采用本方法测量稻谷出糙率，只需用一次称重和水份测量即可代替用小砻谷机测量中的脱粒、谷糙分离、两次称重等过程，省工省时，实现了稻谷出糙率的非脱粒测量，有利于在收购现埸完成稻谷出糙率的快速、自动、准确测量。
实现本发明的最佳方案是采用粮食自动验质、结算装置，参见专利申请92224430.8。该装置为容重和水份测量提供了稳定的筛选备样及装料流程，计算机系统能够自动采集粮样的容重值与水份值，自动标定测量、验质以及自动按照国标完成购销粮食的定级作价、单笔购销结算、总帐，打印报表等。