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1、10申请公布号CN104186894A43申请公布日20141210CN104186894A21申请号201410435676322申请日20140831A23G3/4820060171申请人王寿高地址211699江苏省淮安市金湖县黎城镇同仁巷37号72发明人王寿高54发明名称一种水果蛋糕的制作方法57摘要本发明提供一种水果蛋糕的制作方法，各组分按重量份计包括绿茶粉810份，水果46份，低筋面粉6080份，液体麦芽糖醇510份，牛奶1015份，蜂蜜68份，小苏打24份，奶油1020份；制造方法包括以下步骤A将水果洗净切碎放入搅拌机打碎；B将面粉、小苏打加牛奶搅拌均匀，静置发酵；C将发酵后的面粉。
2、加入绿茶粉、液体麦芽糖醇、蜂蜜及搅拌打碎后的水果；D将上述得到的面粉用模具成型；E将成型后的面放入烘烤箱烘烤；F在烘烤后的表层上涂上奶油。蛋糕营养价值高、口感好。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104186894ACN104186894A1/1页21一种水果蛋糕的制作方法，其特征在于，各组分按重量份计包括绿茶粉810份，水果46份，低筋面粉6080份，液体麦芽糖醇510份，牛奶1015份，蜂蜜68份，小苏打24份，奶油1020份；制造方法包括以下步骤A将水果洗净切碎放入搅拌机打碎；B将面粉、小苏打加。
3、牛奶搅拌均匀，静置发酵；C将发酵后的面粉加入绿茶粉、液体麦芽糖醇、蜂蜜及搅拌打碎后的水果；D将上述得到的面粉用模具成型；E将成型后的面放入烘烤箱烘烤；F在烘烤后的表层上涂上奶油。权利要求书CN104186894A1/2页3一种水果蛋糕的制作方法技术领域0001本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种水果蛋糕的制作方法。背景技术0002随着人们生活水平的提高，人们对饮食要求也不断提高，更加注重饮食的营养与搭配，蛋糕是人们喜欢的食物之一，因此，开发新品种蛋糕已经成为各商家研究的问题。发明内容0003本发明的目的是针对现有的技术缺陷，提供一种口感好、营养价值高的水果蛋糕。0004本发明所采用的技术方案是。
4、一种水果蛋糕的制作方法，各组分按重量份计包括绿茶粉810份，水果46份，低筋面粉6080份，液体麦芽糖醇510份，牛奶1015份，蜂蜜68份，小苏打24份，奶油1020份；制造方法包括以下步骤A将水果洗净切碎放入搅拌机打碎；B将面粉、小苏打加牛奶搅拌均匀，静置发酵；C将发酵后的面粉加入绿茶粉、液体麦芽糖醇、蜂蜜及搅拌打碎后的水果；D将上述得到的面粉用模具成型；E将成型后的面放入烘烤箱烘烤；F在烘烤后的表层上涂上奶油。0005本发明的有益效果是本发明制作的蛋糕营养价值高、口感好。具体实施方式0006下面结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能。
5、以此来限制本发明的保护范围。0007实施例1一种水果蛋糕的制作方法，各组分按重量份计包括绿茶粉8份，水果4份，低筋面粉60份，液体麦芽糖醇5份，牛奶10份，蜂蜜6份，小苏打2份，奶油10份；制造方法包括以下步骤A将水果洗净切碎放入搅拌机打碎；B将面粉、小苏打加牛奶搅拌均匀，静置发酵；C将发酵后的面粉加入绿茶粉、液体麦芽糖醇、蜂蜜及搅拌打碎后的水果；D将上述得到的面粉用模具成型；E将成型后的面放入烘烤箱烘烤；F在烘烤后的表层上涂上奶油。0008实施例2一种水果蛋糕的制作方法，各组分按重量份计包括绿茶粉9份，水果5份，低筋面粉说明书CN104186894A2/2页470份，液体麦芽糖醇7份，牛奶1。
6、2份，蜂蜜7份，小苏打3份，奶油15份；制造方法包括以下步骤A将水果洗净切碎放入搅拌机打碎；B将面粉、小苏打加牛奶搅拌均匀，静置发酵；C将发酵后的面粉加入绿茶粉、液体麦芽糖醇、蜂蜜及搅拌打碎后的水果；D将上述得到的面粉用模具成型；E将成型后的面放入烘烤箱烘烤；F在烘烤后的表层上涂上奶油。0009实施例3一种水果蛋糕的制作方法，各组分按重量份计包括绿茶粉10份，水果6份，低筋面粉80份，液体麦芽糖醇10份，牛奶15份，蜂蜜8份，小苏打4份，奶油20份；制造方法包括以下步骤A将水果洗净切碎放入搅拌机打碎；B将面粉、小苏打加牛奶搅拌均匀，静置发酵；C将发酵后的面粉加入绿茶粉、液体麦芽糖醇、蜂蜜及搅拌打碎后的水果；D将上述得到的面粉用模具成型；E将成型后的面放入烘烤箱烘烤；F在烘烤后的表层上涂上奶油。0010上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。说明书CN104186894A。