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1、10申请公布号CN104186842A43申请公布日20141210CN104186842A21申请号201410429210222申请日20140827A23F3/3420060171申请人江门新供销侨润贸易有限公司地址529000广东省江门市蓬江区浮石路50号72发明人谭仕明孙培雄李思谕74专利代理机构广州嘉权专利商标事务所有限公司44205代理人江侧燕54发明名称一种凉瓜茶及其制备方法57摘要本发明公开了一种凉瓜茶及其制备方法，以凉瓜、干香蕉皮、桑叶和甜茶为原料，经过筛选、曝晒、自然风干、真空干燥、粉碎、混合、分装等步骤制成。所得产品有很好的口感和很高的营养价值，还具有降血糖、降血脂、抗。
2、炎等功效。本发明方法制作简单，易操作、易推广，适用于大量的工业加工。51INTCL权利要求书1页说明书4页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书4页10申请公布号CN104186842ACN104186842A1/1页21一种凉瓜茶，其特征在于，由凉瓜、干香蕉皮、桑叶和甜茶组成。2根据权利要求1所述的凉瓜茶，其特征在于，所述凉瓜茶中各组分质量百分比为10100的凉瓜、030的干香蕉皮、030的桑叶和030的甜茶。3根据权利要求1所述的凉瓜茶，其特征在于，所述凉瓜茶中各组分质量百分比为1090的凉瓜、030的干香蕉皮、030的桑叶和030的甜茶。4根据权利要求1所述。
3、的凉瓜茶，其特征在于，所述甜茶是指广西野生甜茶。5一种制备权利要求14任一项所述的凉瓜茶的方法，其特征在于，包括以下步骤1筛选新鲜的凉瓜和桑叶，曝晒，然后置于通风处风干；2将凉瓜剖开、去瓤、切条；3将香蕉皮用柠檬酸液浸泡；4分别对凉瓜、香蕉皮和桑叶进行真空干燥；5将甜茶和干燥后的凉瓜、干香蕉皮、桑叶分别粉碎，混合均匀；6分袋、包装。6根据权利要求5所述的制备凉瓜茶的方法，其特征在于，所述步骤1中曝晒的时间是12天。7根据权利要求5所述的制备凉瓜茶的方法，其特征在于，所述步骤1中风干的时间是12天。8根据权利要求5所述的制备凉瓜茶的方法，其特征在于，所述步骤3用的柠檬酸液浓度为210，浸泡时间为。
4、510分钟。9根据权利要求5所述的制备凉瓜茶的方法，其特征在于，所述步骤4是干燥至水分在5以下。10根据权利要求5所述的制备凉瓜茶的方法，其特征在于，所述步骤4中的真空干燥的温度是2040，真空度是002MPA以下。权利要求书CN104186842A1/4页3一种凉瓜茶及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种饮品，尤其涉及一种凉瓜茶及其制备方法。背景技术0002传统凉瓜茶的制备方法是将凉瓜切片、烘干和分装，这种方法的优点是保留了凉瓜的特性、清淡的苦味和清热解暑的功效，但是干燥温度通常达到100以上，凉瓜中的多种营养成分尤其是叶绿素会被破坏；由于凉瓜自身的苦味，所制得的凉瓜茶口感不好，不易被人。
5、们所接受；而且按照传统中医理论，凉瓜性寒，所以并不是每个人都适合饮用组分单一的凉瓜茶。发明内容0003针对现有产品口感差、营养价值低、不易被人们接受以及制备方法破坏凉瓜叶绿素等问题，本发明提供了一种制备口味独特、营养丰富、具有降糖功能的凉瓜茶的方法。0004本发明为实现其目的所采用的技术方案是0005一种凉瓜茶，由凉瓜、干香蕉皮、桑叶和甜茶组成。0006进一步的，所述凉瓜茶中各组分质量百分比为10100的凉瓜、030的干香蕉皮、030的桑叶和030的甜茶。0007进一步的，所述凉瓜茶中各组分质量百分比为1090的凉瓜、030的干香蕉皮、030的桑叶和030的甜茶。0008进一步的，所述甜茶是指。
6、广西野生甜茶。0009制备所述凉瓜茶的方法包括以下步骤00101筛选新鲜的凉瓜和桑叶，曝晒，然后置于通风处风干；00112将凉瓜剖开、去瓤、切条；00123将香蕉皮用柠檬酸液浸泡；00134分别对凉瓜、香蕉皮和桑叶进行真空干燥；00145将甜茶和干燥后的凉瓜、干香蕉皮、桑叶分别粉碎，混合均匀；00156分袋、包装。0016进一步的，所述步骤1中曝晒的时间是12天。0017进一步的，所述步骤1中风干的时间是12天。0018进一步的，所述步骤3用的柠檬酸液浓度为210，浸泡时间为510分钟。0019进一步的，所述步骤4是干燥至水分在5以下。0020进一步的，所述步骤4中的真空度是002MPA以下。。
7、0021进一步的，所述步骤4中真空干燥的温度是2040。0022凉瓜又名苦瓜，有很高的营养价值每100G凉瓜中含能量79KJ，水分9348G，蛋白质1G，脂肪01G，膳食纤维14G，碳水化合物35G，灰分06G，胡萝卜素100G，视黄醇17G，硫胺素003MG，核黄素003MG，尼克酸04MG，维生素C56MG，维生素E085MG，钾说明书CN104186842A2/4页4256MG，钠25MG，钙14MG，镁18MG，铁07MG，锰016MG，锌036MG，铜006MG，磷35MG，硒036G，尚含有降低血糖作用的苦瓜甙等；苦瓜含有一种抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环。
8、，预防动脉硬化；苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。0023香蕉皮含有丰富的维生素A、维生素C、钾、镁、磷、锌和氨基酸等多种营养物质，以及丰富的类胡萝卜素和类叶黄素，可以保护视网膜神经细胞，防止光线或紫外线对视力的伤害。香蕉皮中还有一种亚铁离子，是一种强还原剂。0024桑叶中含有多种营养成分，包括黄酮类、生物碱、植物甾醇、氨基丁酸、桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。0025甜茶富含18种氨基酸，每100克干品中含氨基酸总量33154毫克，特别是甜茶中富含人体不能合成的、只能从食物中吸收的8种氨基酸。甜茶还含有丰富的营养物质和人体所必需的微量元素，主要有钙、锌、锗、硒、钾、镁、磷、。
9、铁、钠、铜、铬、锶、锂等，不含砷、铝等有毒物质，不含会产生头晕、心跳加速、心悸、焦虑易怒、心理不适、干扰睡眠、肌肉震颤等副作用的咖啡因；其中锗含量55G/KG、硒含量1794G/KG，均优于一般绿茶和苦丁茶。除此之外，甜茶还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、超氧化物岐化酶，鲜甜茶中维生素C的含量高达115MG/100G。另外，甜茶富含价值极高的生物类黄酮、茶多酚和甜茶素。0026本发明人采用太阳曝晒、自然风干和真空干燥的方法，保留了凉瓜中的营养成分，尤其是叶绿素；并加入香蕉皮，含有钾元素，可有效的防治高血压和抑郁症，香蕉皮性温，同时可抵消凉瓜的寒性，香蕉皮中有一种亚铁离子，是一。
10、种强还原剂，可保护凉瓜中富含的维生素C不被氧化；还加入了桑叶，桑叶中的脱氧野尻霉素与苦瓜中类黄酮物质结合形成一种新物质洗胰清糖素，具有降血糖、降血脂、抗炎等作用，形成了一种功能的结合；甜茶的加入，一方面提高产品的营养成分，它不含糖分，属天然甜植物，适合糖尿病人食用，具有防治心血管疾病、牙齿疾病、预防中风和癌症等药效，另一方面利用甜茶的甜度来消除凉瓜的苦味，使产品的味道更好，更易被人们所接受。0027本发明以凉瓜为主要原料，配以香蕉皮、桑叶、甜茶等辅助材料，使其作用互补、营养强化。所得产品有很好的口感和很高的营养价值，还具有降血糖、降血脂、抗炎等功效。现在凉瓜一般作为蔬菜用于菜肴，没有更深层次的。
11、加工，经济效益一般，而本发明将凉瓜做成凉茶，使其发挥了更高的经济价值。本发明方法制作简单，易操作、易推广，适用于大量的工业加工。具体实施方式0028实施例10029选取新鲜桑叶和无腐烂、无污染的杜阮凉瓜，在太阳下暴晒一天，再移置于具有遮阳效果的通风处，放置木架，将凉瓜和桑叶进行自然脱水一天，将凉瓜剖开，去除瓜瓤，切成细条，在真空烘箱中40、002MPA烘干4H至水分5；香蕉皮用2的柠檬酸液浸泡10分钟，用清水清洗干净，沥干水分后在真空烘箱中40、002MPA烘干4H至水分5；甜茶采用表面有绿色的成品茶；分别将凉瓜、干香蕉皮、桑叶和甜茶粉碎成粗粉备用；按以下表1中指定的各组分的重量称取凉瓜粉、干。
12、香蕉皮粉、桑叶粉和甜茶粉，在混合机中混合20分钟备用；按照每包10克进行分袋、包装即得产品。0030实施例2说明书CN104186842A3/4页50031按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤，但香蕉皮是用10的柠檬酸液浸泡5分钟，甜茶采用广西野生甜茶，曝晒时间是两天，风干时间是两天，真空干燥的条件是30、006MPA、6H，水分3。0032实施例30033按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤，但曝晒时间是15天，风干时间是15天，真空干燥的条件是20、009MPA、5H，水分1。0034实施例40035按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤。0036实施例5。
13、0037按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤。0038实施例60039按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤。0040实施例70041按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤。0042实施例80043按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤。0044实施例90045按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤。0046实施例100047按以下表1中指定的各组分的重量重复实施例1的步骤。0048表1各组分原料的重量单位千克0049组分凉瓜干香蕉皮桑叶甜茶实施例110303030实施例2800020实施例37020100实施例490334实施例530252025实施例660201010实施例750102020实施例840301020实施例920203030实施例10100000说明书CN104186842A4/4页600500051以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何属于本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。说明书CN104186842A。