一种中国凌霄花的干制方法.pdf

本发明涉及一种中国凌霄花的干制方法，属于烘焙领域。先把中国凌霄鲜花放入臭氧水中浸泡→再进行低温真空干燥→将总量90-95%的中国凌霄摊在席上日光萎凋→干燥→晾至室温采用紫外线杀菌即得中国凌霄干花。本发明的优点是：能够保留凌霄花的药用有效成分不被破坏，利于日常保存，且干制后的凌霄花容易冲泡和药物浸提。

权利要求书
1.  一种中国凌霄花的干制方法，其特征在于：依次按照以下步骤进行：
（1）先把中国凌霄鲜花清洗干净后，放入臭氧水中浸泡30-40 分钟，再将中国凌霄从臭氧水中取出；
（2）进行低温真空干燥，温度控制在25-30℃，至中国凌霄含水率达到35-40% ；
（3）将总量90-95% 的中国凌霄均匀地摊在席上日光萎凋，厚度3-4cm，时间40-60min ；
（4）中国凌霄放入锅内进行锅炒杀青，杀青温度为110-120℃，温度5-10 分钟；
（5）干燥：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度90-95℃，摊花厚度1.5-2.0cm，时间10-15min，二次烘焙70-80℃，摊叶厚度3-4cm，时间20-25min，至含水量5％-6％ ；
（6）晾至室温采用紫外线杀菌即得中国凌霄干花。

2.  根据权利要求1 所述的一种中国凌霄花的干制方法，其特征在于：依次按照以下步骤进行：
（1）先把中国凌霄鲜花清洗干净后，放入臭氧水中浸泡35 分钟，再将中国凌霄从臭氧水中取出；
（2）进行低温真空干燥，温度控制在28℃，至中国凌霄含水率达到38% ；
（3）将总量92% 的中国凌霄均匀地摊在席上日光萎凋，厚度3.5cm，时间50min ；
（4）步骤（3）中国凌霄放入锅内进行锅炒杀青，杀青温度为115℃，温度8 分钟；
（5）干燥：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度92℃，摊花厚度1.8cm，时间12min，二次烘焙75℃，摊叶厚度3.5cm，时间22min，至含水量5.5％。

说明书一种中国凌霄花的干制方法
技术领域：
本发明主要涉及烘焙领域，尤其涉及一种中国凌霄花的干制方法。
背景技术：
凌霄花还是一种传统中药材，具有行血去瘀、凉血祛风之功能，味辛酸，性微寒归肝、心包经、功能活血散瘀，凉血祛风。主治月经不调、经闭症瘕、产后乳肿、皮肤瘙痒、痤疮等病症。目前，市场上具有大量的中国凌霄花，但是，这些中国凌霄花大多是采用传统的干制工艺：1、把含苞欲放的中国凌霄捡好, 放在笼上蒸5 分钟。倒在盘里晾3-4 小时；2、用手翻一翻, 摸着不沾手, 花有点收缩样子即可；3、倒少许的香油, 把锅擦均匀再倒中国凌霄, 火要小, 慢慢的用手背翻炒, 炒到的没水分后，再晾一晾, 如果中国凌霄不干则再炒，如此往复即可。 这样干制后的凌霄花有效成分难以保持。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种中国凌霄花的干制方法，它在具备菊花茶本身清肝明目的功效外，还具有其他的保健功效。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种中国凌霄花的干制方法，其特征在于：依次按照以下步骤进行：
（1）先把中国凌霄鲜花清洗干净后，放入臭氧水中浸泡30-40 分钟，再将中国凌霄从臭氧水中取出；
（2）进行低温真空干燥，温度控制在25-30℃，至中国凌霄含水率达到35-40% ；
（3）将总量90-95% 的中国凌霄均匀地摊在席上日光萎凋，厚度3-4cm，时间40-60min ；
（4）中国凌霄放入锅内进行锅炒杀青，杀青温度为110-120℃，温度5-10 分钟。
（5）干燥：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度90-95℃，摊花厚度1.5-2.0cm，时间10-15min ，二次烘焙70-80℃，摊叶厚度3-4cm，时间20-25min，至含水量5％ -6％ ；
（6）晾至室温采用紫外线杀菌即得中国凌霄干花。
作为一种改进，一种中国凌霄花的干制方法，其特征在于：依次按照以下步骤进行：
（1）先把中国凌霄鲜花清洗干净后，放入臭氧水中浸泡35 分钟，再将中国凌霄从臭氧水中取出；
（2）进行低温真空干燥，温度控制在28℃，至中国凌霄含水率达到38% ；
（3）将总量92% 的中国凌霄均匀地摊在席上日光萎凋，厚度3.5cm，时间50min ；
（4）步骤（3）中国凌霄放入锅内进行锅炒杀青，杀青温度为115℃，温度8 分钟；
（5）干燥：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度92℃，摊花厚度1.8cm，时间12min ，二次烘焙75℃，摊叶厚度3.5cm，时间22min，至含水量5.5％。
本发明的优点是：能够保留凌霄花的药用有效成分不被破坏，利于日常保存，且干制后的凌霄花容易冲泡和药物浸提。 
具体实施方式
实施例1
一种中国凌霄花的干制方法，依次按照以下步骤进行：
（1）先把中国凌霄鲜花清洗干净后，放入臭氧水中浸泡30 分钟，再将中国凌霄从臭氧水中取出；
（2）进行低温真空干燥，温度控制在25℃，至中国凌霄含水率达到40% ；
（3）将总量90-95% 的中国凌霄均匀地摊在席上日光萎凋，厚度3-4cm，时间40-60min ；
（4）中国凌霄放入锅内进行锅炒杀青，杀青温度为110℃，温度10 分钟。
（5）干燥：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度90℃，摊花厚度1.5cm，时间10min ，二次烘焙70℃，摊叶厚度3-4cm，时间20min，至含水量5％ -6％ ；
（6）晾至室温采用紫外线杀菌即得中国凌霄干花。
实施例2
2.根据权利要求1 所述的一种中国凌霄花的干制方法，其特征在于：依次按照以下步骤进行：
（1）先把中国凌霄鲜花清洗干净后，放入臭氧水中浸泡40 分钟，再将中国凌霄从臭氧水中取出；
（2）进行低温真空干燥，温度控制在28℃，至中国凌霄含水率达到35% ；
（3）将总量92% 的中国凌霄均匀地摊在席上日光萎凋，厚度3.5cm，时间50min ；
（4）步骤（3）中国凌霄放入锅内进行锅炒杀青，杀青温度为115℃，温度8 分钟；
（5）干燥：用烘干机分两次高温烘焙，一次烘焙温度92℃，摊花厚度1.8cm，时间12min ，二次烘焙75℃，摊叶厚度3.5cm，时间22min，至含水量5.5％。