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本发明提供一种从桑树中提取高纯氧化白藜芦醇的工艺,包括:将干燥粉碎的桑树用乙醇溶剂重复提取2-3次,合并滤液,浓缩滤液至固形物在10%-15%,加入乙酸乙酯萃取2-3次,合并乙酸乙酯溶液;将乙酸乙酯溶液浓缩至膏状,加入乙醇充分溶解膏状物质,加入25-30倍的脱色剂脱色,再次加入乙醇,充分搅拌后过滤得到滤液,浓缩至无醇状态,低温环境下静止20-30h,过滤得到滤渣;加入石油醚,充分搅拌后低温静止20。