一种可降解的谷类醇溶蛋白壳聚糖复合性果蔬包装膜.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201510021019.9

申请日:

2015.01.15

公开号:

CN104610757A

公开日:

2015.05.13

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):C08L 89/00申请公布日:20150513|||实质审查的生效 IPC(主分类):C08L 89/00申请日:20150115|||公开

IPC分类号:

C08L89/00; C08L5/08; C08L5/00; C08L5/04; C08L29/04; C08L5/06; C08L71/08; C08K13/02; C08K3/26; C08K5/1515; C08K3/36; C08K3/30; C08J5/18

主分类号:

C08L89/00

申请人:

安徽巢湖南方膜业有限责任公司

发明人:

武道贵

地址:

238200安徽省马鞍山市和县巢宁路

优先权:

专利代理机构:

安徽信拓律师事务所34117

代理人:

鞠翔

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内容摘要

本发明公开了一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜,涉及果蔬包装膜技术领域,由如下质量份数的原料制成:谷类醇溶蛋白90-100份、羧甲基壳聚糖60-70份、丁香20-25份、蜂胶20-25份、海藻酸钠18-20份、聚乙烯醇15-20份、纳米碳酸钙16-18份、环氧大豆油15-18份、气相二氧化硅12-15份、硫化锌10-12份、魔芋葡甘聚糖10-12份、低甲氧基果胶8-10份、凝结多糖8-10份、大豆异黄酮6-9份、京尼平5-8份、聚甘油脂肪酸酯3-6份、水800-1000份。本发明以谷类醇溶蛋白与壳聚糖为主要原料,辅以各种助剂,使制得的包装膜具有较强的物理机械性能、选择透过性以及抗菌、抗氧化作用;并且所选原料易被降解,从而保护生态环境。

权利要求书

权利要求书
1.  一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜,其特征在于, 由如下质量份数的原料制成:
谷类醇溶蛋白90-100份、羧甲基壳聚糖60-70份、丁香20-25份、蜂胶 20-25份、海藻酸钠18-20份、聚乙烯醇15-20份、纳米碳酸钙16-18份、环氧 大豆油15-18份、气相二氧化硅12-15份、硫化锌10-12份、魔芋葡甘聚糖 10-12份、低甲氧基果胶8-10份、凝结多糖8-10份、大豆异黄酮6-9份、京尼 平5-8份、聚甘油脂肪酸酯3-6份、水800-1000份。

2.  根据权利要求1所述的一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬 包装膜,其特征在于:所述谷类醇溶蛋白选自玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白、 大麦醇溶蛋白、黑麦醇溶蛋白或高粱醇溶蛋白中的一种。

3.  根据权利要求1所述的一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬 包装膜,其特征在于:所述纳米碳酸钙的粒径为30-50nm。

4.  一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜的制备方法,其 特征在于,包括如下步骤:
(1)将清洗后晾干的丁香和蜂胶加入到超声波提取罐中,再加入5倍重量 的体积浓度为85%-95%的乙醇,经三次超声提取,所得滤液减压蒸馏回收乙 醇至浓度为55%-60%,静置12h后滤除沉淀,即得丁香和蜂胶提取液;
(2)搅拌下向谷类醇溶蛋白中加入体积分数为80%-90%乙醇,充分溶解完 全后得到谷类醇溶蛋白溶液;
(3)搅拌下向水中加入羧甲基壳聚糖和海藻酸钠,充分溶解完全后加入聚 乙烯醇、纳米碳酸钙、气相二氧化硅和硫化锌,混合物在50℃、500W超声功 率下处理5-10min,然后于2000r/min下离心10-15min,得混合溶液;
(4)搅拌下向混合溶液中加入魔芋葡甘聚糖、低甲氧基果胶和凝结多糖, 分散均匀后加入谷类醇溶蛋白溶液、环氧大豆油、大豆异黄酮、京尼平和聚 甘油脂肪酸酯,混合物升温至90-100℃反应45-60min,反应结束后缓慢冷却 降温,当温度降至室温后加入丁香和蜂胶提取液,充分混合均匀,最后过滤 即得成膜液;
(5)先将成膜液于3500-4000rpm/min均质分散10-15min,再将成膜液涂布 在基材上,然后在40-45℃下干燥12-15h,干燥后揭膜,将其保存在环境湿度 为55-60%的密闭容器中。

5.  根据权利要求4所述的一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬 包装膜的制备方法,其特征在于:所述超声波提取罐的工作温度为室温,工 作频率为40KW,每次提取时间为30-45min。

说明书

说明书一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜
技术领域:
本发明涉及果蔬包装膜技术领域,具体涉及一种可降解的谷类醇溶蛋白- 壳聚糖复合性果蔬包装膜。
背景技术:
塑料薄膜包装是目前新鲜水果和蔬菜生产上应用最广的包装材料。它具 有透明性,可以清楚地看到所包装产品的状况;它具有保湿性,可以减少产 品的水分损失,增加新鲜度;它具有透气性,可以起到自发性气调作用,延 长保鲜时间,它具有密封性,可以保护产品不受污染。
目前,国内所使用的果蔬包装膜一般为聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等聚 合物为基体,通过加入一些增塑剂、无机填料、抗菌剂等混炼制成的薄膜。 一方面,这些包装膜存在着难降解或降解所需时间长的缺点,容易造成白色 污染,影响环境;另一方面,这些包装膜的透气性不好,如果包装膜内的氧 气浓度太低或二氧化碳浓度过高,果实就会产生无氧呼吸,导致乙醇、乙醛 等挥发性物质积累,产生异味和异嗅,降低果实的风味品质。
发明内容:
本发明所要解决的技术问题在于提供一种制备方法简单、保鲜效果好的 可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜。
本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现:
一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜,由如下质量份数 的原料制成:
谷类醇溶蛋白90-100份、羧甲基壳聚糖60-70份、丁香20-25份、蜂胶 20-25份、海藻酸钠18-20份、聚乙烯醇15-20份、纳米碳酸钙16-18份、环氧 大豆油15-18份、气相二氧化硅12-15份、硫化锌10-12份、魔芋葡甘聚糖 10-12份、低甲氧基果胶8-10份、凝结多糖8-10份、大豆异黄酮6-9份、京尼 平5-8份、聚甘油脂肪酸酯3-6份、水800-1000份。
所述谷类醇溶蛋白选自玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白、 黑麦醇溶蛋白或高粱醇溶蛋白中的一种。
所述纳米碳酸钙的粒径为30-50nm。
一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜的制备方法,包括 如下步骤:
(1)将清洗后晾干的丁香和蜂胶加入到超声波提取罐中,再加入5倍重量 的体积浓度为85%-95%的乙醇,经三次超声提取,所得滤液减压蒸馏回收乙 醇至浓度为55%-60%,静置12h后滤除沉淀,即得丁香和蜂胶提取液;
(2)搅拌下向谷类醇溶蛋白中加入体积分数为80%-90%乙醇,充分溶解完 全后得到谷类醇溶蛋白溶液;
(3)搅拌下向水中加入羧甲基壳聚糖和海藻酸钠,充分溶解完全后加入聚 乙烯醇、纳米碳酸钙、气相二氧化硅和硫化锌,混合物在50℃、500W超声功 率下处理5-10min,然后于2000r/min下离心10-15min,得混合溶液;
(4)搅拌下向混合溶液中加入魔芋葡甘聚糖、低甲氧基果胶和凝结多糖, 分散均匀后加入谷类醇溶蛋白溶液、环氧大豆油、大豆异黄酮、京尼平和聚 甘油脂肪酸酯,混合物升温至90-100℃反应45-60min,反应结束后缓慢冷却 降温,当温度降至室温后加入丁香和蜂胶提取液,充分混合均匀,最后过滤 即得成膜液;
(5)先将成膜液于3500-4000rpm/min均质分散10-15min,再将成膜液涂布 在基材上,然后在40-45℃下干燥12-15h,干燥后揭膜,将其保存在环境湿度 为55-60%的密闭容器中。
所述超声波提取罐的工作温度为室温,工作频率为40KW,每次提取时 间为30-45min。
本发明的有益效果是:本发明以谷类醇溶蛋白与壳聚糖为主要原料,辅 以各种助剂,使制得的包装膜具有较强的物理机械性能、选择透过性以及抗 菌、抗氧化作用;并且所选原料易被降解,从而避免了白色污染,保护生态 环境。
具体实施方式:
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了 解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。
实施例1
一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜,由如下质量份数 的原料制成:
玉米醇溶蛋白90份、羧甲基壳聚糖65份、丁香20份、蜂胶25份、海 藻酸钠18份、聚乙烯醇15份、纳米碳酸钙18份、环氧大豆油15份、气相 二氧化硅12份、硫化锌11份、魔芋葡甘聚糖10份、低甲氧基果胶9份、凝 结多糖8份、大豆异黄酮7份、京尼平6份、聚甘油脂肪酸酯5份、水800 份。
其中,纳米碳酸钙的粒径为30-50nm。
根据上述配方进行可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜的制 备,具体步骤如下:
(1)将清洗后晾干的丁香和蜂胶加入到超声波提取罐中,再加入5倍重量 的体积浓度为85%-95%的乙醇,经三次超声提取,所得滤液减压蒸馏回收乙 醇至浓度为55%-60%,静置12h后滤除沉淀,即得丁香和蜂胶提取液;
(2)搅拌下向谷类醇溶蛋白中加入体积分数为80%-90%乙醇,充分溶解完 全后得到谷类醇溶蛋白溶液;
(3)搅拌下向水中加入羧甲基壳聚糖和海藻酸钠,充分溶解完全后加入聚 乙烯醇、纳米碳酸钙、气相二氧化硅和硫化锌,混合物在50℃、500W超声功 率下处理5-10min,然后于2000r/min下离心10-15min,得混合溶液;
(4)搅拌下向混合溶液中加入魔芋葡甘聚糖、低甲氧基果胶和凝结多糖, 分散均匀后加入谷类醇溶蛋白溶液、环氧大豆油、大豆异黄酮、京尼平和聚 甘油脂肪酸酯,混合物升温至90-100℃反应45-60min,反应结束后缓慢冷却 降温,当温度降至室温后加入丁香和蜂胶提取液,充分混合均匀,最后过滤 即得成膜液;
(5)将成膜液于3500-4000rpm/min均质分散10-15min,再将成膜液涂布在 基材上,然后在40-45℃下干燥12-15h,干燥后揭膜,将其保存在环境湿度为 55-60%的密闭容器中。
其中超声波提取罐的工作温度为室温,工作频率为40KW,每次提取时间 为40min。
实施例2
一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜,由如下质量份数 的原料制成:
小麦醇溶蛋白95份、羧甲基壳聚糖65份、丁香22份、蜂胶20份、海 藻酸钠18份、聚乙烯醇15份、纳米碳酸钙16份、环氧大豆油15份、气相 二氧化硅13份、硫化锌11份、魔芋葡甘聚糖10份、低甲氧基果胶9份、凝 结多糖8份、大豆异黄酮7份、京尼平6份、聚甘油脂肪酸酯5份、水900 份。
本实施例所述复合性果蔬包装膜的制备方法同实施例1。
实施例3
一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜,由如下质量份数 的原料制成:
高粱醇溶蛋白100份、羧甲基壳聚糖70份、丁香25份、蜂胶20份、海 藻酸钠18、聚乙烯醇16份、纳米碳酸钙16份、环氧大豆油15份、气相二 氧化硅13份、硫化锌11份、魔芋葡甘聚糖10份、低甲氧基果胶9份、凝结 多糖8份、大豆异黄酮7份、京尼平6份、聚甘油脂肪酸酯5份、水1000份。
本实施例所述复合性果蔬包装膜的制备方法同实施例1。
将实施例1-3制备的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜与普通果蔬 包装膜进行如下性能测试,结果如表1所示。
1)拉伸强度、断裂生长率,按GB/T 13022-1991法;
2)透光率,按GB/T 2410-2008法;
3)透湿率,按GB/T 16928-1997法;
4)透气性,按GB/T 1038-2000法;
5)回缩性:将薄膜浅盘包装好,放于3-5℃冰箱中8h,观察浅盘表面薄 膜松紧状况,表面紧绷、平滑为优,绷得不紧、有少量波纹为一般。
表1本发明果蔬包装膜的性能测定结果
测试项目 实施例1 实施例2 实施例3 普通果蔬包装膜 拉伸强度(MPa) 31 36 34 11 断裂伸长率(%) 166 187 201 125 透光率(%) 92 94 93 89 透湿率(g/m2·24h) 7.8 8.2 7.5 16 O2透过率(cm3/m2·24h) 18 21 16 45 CO2透过率(cm3/m2·24h) 12 14 10 26 回缩性 一般
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行 业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明 书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下, 本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范 围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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本发明公开了一种可降解的谷类醇溶蛋白-壳聚糖复合性果蔬包装膜,涉及果蔬包装膜技术领域,由如下质量份数的原料制成:谷类醇溶蛋白90-100份、羧甲基壳聚糖60-70份、丁香20-25份、蜂胶20-25份、海藻酸钠18-20份、聚乙烯醇15-20份、纳米碳酸钙16-18份、环氧大豆油15-18份、气相二氧化硅12-15份、硫化锌10-12份、魔芋葡甘聚糖10-12份、低甲氧基果胶8-10份、凝结多糖8。

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