一种草莓味烟用香精及其制备方法.pdf

本发明属于一种日用香精加工领域，尤其是一种草莓味烟用香精及其制备方法。一种草莓味烟用香精，由以下重量份原料组成：草莓15-25份，桂花花瓣1-3份，茉莉花瓣1-3份，乙酸乙酯6-12份，丁酸乙酯3-7份，2-甲基丁酸乙酯2-5份，异戊酸酯1-3份，丙二醇5-10份，乙醇35-60份。本发明提供的烟用香精具有独特的浓浓香味香气饱满、风格独特、对烟气作用效果极佳、制备简单、成本低廉、原料来源广泛、对卷烟的口感的提升有很好的作用。

权利要求书
1.  一种草莓味烟用香精，其特征在于：由以下重量份原料组成：
草莓15-25份，桂花花瓣1-3份，茉莉花瓣1-3份，乙酸乙酯6-12份，丁酸乙酯3-7份，2-甲基丁酸乙酯2-5份，异戊酸酯1-3份，丙二醇5-10份，乙醇35-60份。

2.  根据权利要求1所述一种草莓味烟用香精，其特征在于：其特征在于：所述乙醇的浓度为50%-65%。

3.  如权利要求1-2任一所述一种草莓味烟用香精的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
（1）超临界二氧化碳萃取：将上述重量份数的桂花花瓣和茉莉花瓣晒干，粉碎，得到花瓣粉末；将花瓣粉末装入萃取料罐中，将萃取料罐置于萃取斧中，密封萃取斧，通入处于超临界状态的二氧化碳，使用乙醇作为夹带剂进行超临界二氧化碳萃取，得到花瓣提取液；
（2）草莓果汁的制备：将选择新鲜草莓，清洗、榨汁放入高压罐中，加入乙醇，加压至30-45MPa，保持15-25min， 恢复常压，得到草莓果汁；
（3）香精的制备：将上述花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、异戊酸酯1-3份、丙三醇和乙醇混合均匀，得到香精；将混合液添加到烟丝中卷成烟支即可。

4.  根据权利要求3所述一种草莓味烟用香精的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）的超临界二氧化碳萃取压力为30-50Mpa,萃取温度为45-60℃，萃取时间为2-3h。

5.  根据权利要求3所述一种草莓味烟用香精的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）乙醇作为夹带剂其用量与花瓣粉末质量比为1.5-3:1。

6.  根据权利要求5所述一种草莓味烟用香精的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）使用乙醇为夹带剂其浓度为70%-90%。

7.  根据权利要求6所述一种草莓味烟用香精的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）二氧化碳的流量为20-35L/h。

8.  根据权利要求3所述一种草莓味烟用香精的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）加入乙醇与草莓的重量比为1-2:1。

9.  根据权利要求1-8任一所述一种草莓味烟用香精的制备方法，其特征在于：所述烟用香精的用量是占烟丝质量的0.3-0.8%。

说明书一种草莓味烟用香精及其制备方法
技术领域
 本发明涉及一种烟用香精加工领域，尤其是一种草莓味烟用香精及其制备方法。
背景技术
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓的外观呈心形，果实鲜红美艳，果肉多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓味甘、酸，性凉，具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症状。随着食品工业的发展，草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场前景十分可观，但目前尚未草莓尚未有用于烟用香精。
     烟用香精是由多种香料调配出来的，具有一定的香型的，可直接用于烟草加香的混合物。目前，我国卷烟所用的烟用香料，一般采用两大类 ：一类是天然提取香料， 利用天然香料中含有的或潜在的与烟气协调的天然组份 ；另一类就是合成香料，利用合成的与烟气协调，对烟气有一定作用的香料单体。这两大类香料单独或调配制成的烟用香精，虽然工艺简单，但由于存在香气单调、对烟气的作用单一、效果不是很好。烟用香精要求与普通食品香精有所不同，因此许多食品、饮料、化妆品等用的香精不能直接用于卷烟生产中。
随着现代生活水平的提高香烟的品味不断得到提升，口味也得到不断的改良， 吸烟人士对卷烟香味的要求也越来越高。目前，我国所用的烟用香精大部分都是进口，进口的烟用香精存在价格高的问题。近年来，我国很多研究人员对烟用香精也做了不少的研究，查到的相关文献如下：
1.发明名称：一种玫瑰型烟用香精、制备方法及应用，授权号：CN 102925289 B。本发明涉及一种玫瑰型烟用香精、制备方法及应用，属烟草添加剂领域。其组分及以质量百分比计包括：香茅醇2%-5%，香叶醇0.2%-0.5%，玫瑰精油0.2%-0.8%，酸乙酯0.5%-2%，异戊酸异戊酯1%-2%，乙酸0.01%-0.1%，丁香酚0.5%-1.5%，麦芽酚1.5%-3.5%，乙基香兰素0.5%-2.0%，薄荷酮1%-3%，烟草提取物0.2%-1.5%，糠醛0.2%-0.5%，丙位庚内酯0.005%-0.2%，丙位己内酯0.005%-0.2%，秘鲁浸膏0.1%-1%，大茴香油0.01-0.05%，酒精3%-5%，丙二醇余量。玫瑰型烟用香精应用在烟草制品上的添加量为千分之0.1-0.2 。本发明制备工艺简单，但是存在香气单调、对烟气的作用效果不佳、成本高等缺陷，无法满足消费者对卷烟香味的需要。
2.发明名称：一种橙味烟用香精， 公开号：CN 103689790 A，本发明涉及卷烟加香领域，尤其涉及一种橙味烟用香精。所述香精，由以下重量份原料组成：
橙油40-50 份、柠檬油15-20 份、2- 甲基丁酸乙酯10-15 份、乙基麦芽酚12-19 份、丙位庚内酯10-15份和甘油20-30 份。本发明成本较低，但是橙油的提取工序较复杂，得到香气单一，对烟气的作用效果不佳。
总之，到目前为止，所公开的烟用香精，要么香气单一、对烟气的作用效果不佳，要么工艺复杂，成本高，原料来源广泛。因此，需要提供一种香气独特、对烟气作用效果好、成本低，制备工艺简单的烟用香精。
草莓芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉，具有浓烈的独特香味，草莓还具有润肺生津、健脾、消暑、解热、助消化、降脂降压等功效。本发明将利用草莓制备烟用香精。
发明内容
本发明目的就是针对现有烟用香精存在香气单一、对烟气的作用效果不佳，制备工艺复杂，成本高，原料来源广泛等不足，提供一种草莓味烟用香精及其制备方法，本发明提供的烟用香精具有独特的浓浓香味香气饱满、风格独特、对烟气作用效果极佳、制备简单、成本低廉、原料来源广泛、对卷烟的口感的提升有很好的作用等优点。
为实现以上目的，本发明采用的技术方案为：
一种草莓味烟用香精，由以下于由以下重量份原料组成：
草莓15-20份，桂花花瓣1-3份，茉莉花瓣1-3份，乙酸乙酯6-12份，丁酸乙酯3-7份，2-甲基丁酸乙酯2-5份，异戊酸酯1-3份，丙二醇5-10份，乙醇35-60份。
所述乙醇的浓度为50%-65%。
一种草莓味烟用香精的制备方法，该方法包括以下步骤：
（1）超临界二氧化碳萃取：将上述重量份数的桂花花瓣和茉莉花瓣晒干，粉碎，得到花瓣粉末；将花瓣粉末装入萃取料罐中，将萃取料罐置于萃取斧中，密封萃取斧，通入处于超临界状态的二氧化碳，使用乙醇作为夹带剂进行超临界二氧化碳萃取，得到花瓣提取液；
（2）草莓果汁的制备：将选择新鲜草莓，清洗、榨汁放入高压罐中，加入乙醇，加压至30-45MPa，保持15-25min， 恢复常压，得到草莓果汁；
（3）香精的制备：将上述花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、异戊酸酯1-3份、丙三醇和乙醇混合均匀，得到香精；将混合液添加到烟丝中卷成烟支即可。
进一步的，所述步骤（1）的超临界二氧化碳萃取压力为30-50Mpa,萃取温度为45-60℃，萃取时间为2-3h。
进一步的，所述步骤（1）乙醇作为夹带剂其用量与花瓣粉末质量比为1.5-3:1。
进一步的，所述步骤（1）使用乙醇为夹带剂其浓度为70%-90%。
进一步的，所述步骤（1）二氧化碳的流量为20-35L/h。
进一步的，所述步骤（2）加入乙醇与草莓的重量比为1-2:1。
进一步的，所述烟用香精的用量是占烟丝质量的0.3-0.8%。
与现有技术相比，本发明取得的有益效果为：
（1）草莓芳香馥郁，具有浓烈的独特香味，草莓还具有润肺生津、健脾、消暑、解热、助消化、降脂降压等功效，利用草莓制备得到的烟用香精，能增加卷烟自然优雅的独特香气，同时拓宽我国草莓产业的精深加工途径，增加了草莓的价值，提高了果农的收入。
（2）本发明利用草莓、茉莉花和桂花等制备得到的烟用香精与烟香协调性好，具有草莓、桂花和茉莉花的独特幽香，香气饱满，能得到大量消费者的喜爱，同时还具有成本低廉、原料易得、制备工艺简单等优点。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明进一步说明，但本发明的保护范围不仅限于实施例。
实施例1
一种草莓味烟用香精的制备方法，该方法包括以下步骤：
（1）超临界二氧化碳萃取花瓣提取液：将1份桂花花瓣和1份茉莉花瓣晒干，粉碎至20目，得到花瓣粉末；将花瓣粉末装入萃取料罐中，将萃取料罐置于萃取斧中，密封萃取斧，通入处于超临界状态的二氧化碳，其二氧化碳的流量为25L/h，使用5份浓度为80%乙醇作为夹带剂，在萃取压力为35Mpa,萃取温度为50℃超临界二氧化碳萃取2h，得到花瓣提取液；
（2）草莓果汁的制备：将选择新鲜草莓15份，去除烂掉的、有病虫的果，先用淘米水再用自来水清洗干净、破碎，放入高压罐中，加入20份浓度为50%乙醇，加压35MPa，保15min，恢复常压，得到草莓果汁；
(3)香精的制备：将上述得到的花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯8份，丁酸乙酯5份，2-甲基丁酸乙酯2份，丙二醇5份和加入15份浓度为50%乙醇混合均匀，得到香精；将占烟丝质量的0.5%的香精添加到烟丝中卷成烟支即可。
实施例2
一种草莓味烟用香精的制备方法，该方法包括以下步骤：
（1）超临界二氧化碳萃取花瓣：将1份桂花花瓣和2份茉莉花瓣晒干，粉碎至10目，得到花瓣粉末；将花瓣粉末装入萃取料罐中，将萃取料罐置于萃取斧中，密封萃取斧，通入处于超临界状态的二氧化碳，其二氧化碳的流量为20L/h，使用9份浓度为70%乙醇作为夹带剂，在萃取压力为35Mpa,萃取温度为55℃超临界二氧化碳萃取2.5h，得到花瓣提取液；
（2）草莓果汁的制备：将选择新鲜草莓15份，去除烂掉的、有病虫的果，先用淘米水再用自来水清洗干净、破碎，放入高压罐中，加入30份浓度为60%乙醇，加压30MPa，保持20min，恢复常压，得到草莓果汁；
(3)香精的制备：将上述得到的花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯6份，丁酸乙酯4份，2-甲基丁酸乙酯3份，丙二醇8份和加入30份浓度为60%乙醇混合均匀，得到香精；将占烟丝质量的0.8%的香精添加到烟丝中卷成烟支即可。
实施例3
一种草莓味烟用香精的制备方法，该方法包括以下步骤：
（1）超临界二氧化碳萃取花瓣：将2份桂花花瓣和2份茉莉花瓣晒干，粉碎至30目，得到花瓣粉末；将花瓣粉末装入萃取料罐中，将萃取料罐置于萃取斧中，密封萃取斧，通入处于超临界状态的二氧化碳，其二氧化碳的流量为30L/h，使用8份浓度为90%乙醇作为夹带剂，在萃取压力为50Mpa,萃取温度为50℃超临界二氧化碳萃取2h，得到花瓣提取液；
（2）草莓果汁的制备：将选择新鲜草莓20份，去除烂掉的、有病虫的果，先用淘米水再用自来水清洗干净、破碎，放入高压罐中，加入30份浓度为65%乙醇，加压40MPa，保持18min，恢复常压，得到草莓果汁；
(3)香精的制备：将上述得到的花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯10份，丁酸乙酯5份，2-甲基丁酸乙酯4份，丙二醇10份和加入20份浓度为65%乙醇混合均匀，得到香精；将占烟丝质量的0.4%的香精添加到烟丝中卷成烟支即可。
实施例4
一种草莓味烟用香精的制备方法，该方法包括以下步骤：
（1）超临界二氧化碳萃取花瓣：将3份桂花花瓣和3份茉莉花瓣晒干，粉碎至10目，得到花瓣粉末；将花瓣粉末装入萃取料罐中，将萃取料罐置于萃取斧中，密封萃取斧，通入处于超临界状态的二氧化碳，其二氧化碳的流量为35L/h，使用10份浓度为90%乙醇作为夹带剂，在萃取压力为50Mpa,萃取温度为60℃超临界二氧化碳萃取3h，得到花瓣提取液；
（2）草莓果汁的制备：将选择新鲜草莓25份，去除烂掉的、有病虫的果，先用淘米水再用自来水清洗干净、破碎，放入高压罐中，加入25份浓度为60%乙醇，加压45MPa，保持15min，恢复常压，得到草莓果汁；
(3)香精的制备：将上述得到的花瓣提取液、草莓果汁、乙酸乙酯12份，丁酸乙酯7份，2-甲基丁酸乙酯5份，丙二醇10份和加入30份浓度为60%乙醇混合均匀，得到香精；将占烟丝质量的0.3%的香精添加到烟丝中卷成烟支即可。