五味丁香榛蘑粉.pdf

五味丁香榛蘑粉属调味品类，由只生长在黑龙江小兴安岭灌木林下的野生榛蘑，经采集选净、水漂去虫去污、烘干粉碎制成，它解决了榛蘑口柴的缺点，保留了其味美营养丰富的优点，使得普通肉鸡也可炖出地道的东北名菜“小鸡炖蘑菇”的野生味道，为进一步突出其榛蘑独特的鲜味，其中加入山花椒粉(五味子树枝粉)和暴马丁香树皮粉，使用它炖笨鸡是真正的东北山里口味。

1、  五味丁香榛蘑粉，其特征在于使用野生的榛蘑经选净、水漂去虫去污、热风炉烘干粉碎制得，并在其中加入山花椒粉(五味子树枝粉)和暴马丁香树皮粉。

五味丁香榛蘑粉
技术领域：本发明涉及调味品，尤其是以榛蘑为主要原料的调味品。
技术背景：榛蘑是一种只生长在黑龙江省小兴安岭灌木林下的天然蘑菇，东北名菜“小鸡炖蘑菇”其正宗蘑菇必须使用此种榛蘑，此种蘑菇只在特定的地区大量生长，到目前为止还没有人工培育成功的经验，但榛蘑的味鲜口柴是它的一大特点。今天市场上多是新种肉鸡，用它配“小鸡炖蘑菇”，常是炖飞鸡肉也炖不烂蘑菇。
发明内容：本发明地内容就是将其制粉解决榛蘑味鲜口柴的口柴缺点，而进一步发扬它味鲜与营养丰富的优点。
具体实施方式：把采集的新鲜榛蘑选净去根，漂洗去虫去污，离心甩干后用热风炉快速烘干，烘干后粉碎过筛40目，即制得榛蘑粉，为使其天然口味更佳，在其中加入山花椒粉(五味子树枝粉)和暴马丁香树皮粉各1％。