豆浆咀嚼片.pdf

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摘要
申请专利号:

CN200410044479.5

申请日:

2004.05.13

公开号:

CN1568776A

公开日:

2005.01.26

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

发明专利申请公布后的视为撤回|||实质审查的生效|||公开

IPC分类号:

A23L1/20; A23G3/00; C13K7/00; C13K1/10; A23L1/30

主分类号:

A23L1/20; A23G3/00; C13K7/00; C13K1/10; A23L1/30

申请人:

广西梧州冰泉实业股份有限公司;

发明人:

陈国泉; 何勇波; 陈伟业

地址:

543004广西壮族自治区梧州市万秀区钱鉴路55号

优先权:

专利代理机构:

梧州市万达专利事务所

代理人:

于家淦

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内容摘要

本发明提供一种豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:纯豆浆粉20.00%~80.00%;白砂糖0.00%~25.00%;高麦芽糖0.00%~55.00%;麦芽糖醇0.00%~55.00%;麦片0.00%~20.00%;燕麦片0.00%~20.00%;果蔬粉0.00%~20.00%;低聚糖0.00%~6.00%;碳酸钙0.00%~0.62%;维生素A 0.00%~0.03%;维生素D 0.00%~0.03%;维生素C 0.00%~0.10%;乳酸锌0.00%~0.02%;果味香精0.00%~0.03%。本发明的豆浆咀嚼片具有营养价值高、风味多样、质地酥脆、携带方便,随时随地即取即食等优点。

权利要求书

1、  一种豆浆咀嚼片,其特征在于其组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉           20.00%~80.00%;
白砂糖             0.00%~25.00%;
高麦芽糖           0.00%~55.00%;
麦芽糖醇           0.00%~55.00%;
麦片               0.00%~20.00%;
燕麦片             0.00%~20.00%;
果蔬粉             0.00%~20.00%;
低聚糖             0.00%~6.00%;
碳酸钙             0.00%~0.62%;
维生素A            0.00%~0.03%;
维生素D            0.00%~0.03%;
维生素C            0.00%~0.10%;
乳酸锌             0.00%~0.02%;
果味香精           0.00%~0.03%。

说明书

豆浆咀嚼片
一、技术领域
本发明涉及块状豆浆粉配制品,尤其涉及一种豆浆咀嚼片。
二、背景技术
大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,并能有效阻止人体钙质的流失。经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构,减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生,并且豆浆的营养吸收率高。市场上的即食大豆制品种类较多,比较常见的有即饮豆浆、即食豆腐花、即冲豆粉、豆浆晶等。即饮豆浆、即食豆腐花食用方便但不方便携带,并且安全、保鲜方面存在隐患;而即冲豆粉、豆浆晶等固体粉末状产品的冲饮受到环境条件的限制,有一定的局限性。
三、发明内容
本发明的目的是提供一种营养价值高、风味多样、质地酥脆、携带方便,随时随地即取即食的豆浆咀嚼片。这种豆浆咀嚼片主要以纯豆浆粉、白砂糖、高麦芽糖、麦芽糖醇、麦片、燕麦片、果蔬粉、低聚糖以及维生素、矿物质等制成,其特征在于其组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                           20.00%~80.00%;
白砂糖                             0.00%~25.00%;
高麦芽糖                           0.00%~55.00%;
麦芽糖醇                           0.00%~55.00%;
麦片                               0.00%~20.00%;
燕麦片                             0.00%~20.00%;
果蔬粉                           0.00%~20.00%;
低聚糖                           0.00%~6.00%;
碳酸钙                           0.00%~0.62%;
维生素A                          0.00%~0.03%;
维生素D                          0.00%~0.03%;
维生素C                          0.00%~0.10%;
乳酸锌                           0.00%~0.02%;
果味香精                         0.00%~0.03%;
本发明的豆浆咀嚼片制作工艺流程如下:

本发明地豆浆咀嚼片具有配方合理,营养价值高、风味多样、质地酥脆、易于携带、方便食用,老少皆宜。
四、具体实施方法
实施例1:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                           38.20%;
白砂糖                             0;
高麦芽糖                           55.00%;
麦芽糖醇                           0;
麦片                               0;
燕麦片                             0;
果蔬粉                             0;
低聚糖                             6.00%;
碳酸钙                             0.62%;
维生素A                            0.03%;
维生素D                            0.03%;
维生素C                          0.10%;
乳酸锌                           0.02%;
果味香精                         0。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。
实施例2:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                         40.00%;
白砂糖                           20.00%;
高麦芽糖                         34.30%;
麦芽糖醇                         0;
麦片                             0;
燕麦片                           0;
果蔬粉                           5.00%;
低聚糖                           0;
碳酸钙                           0.62%;
维生素A                          0.03%;
维生素D                          0.03%;
维生素C                          0;
乳酸锌                           0;
果味香精                         0.02%。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。
实施例3:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                           35.00%;
白砂糖                             25.00%;
高麦芽糖                           20.00%;
麦芽糖醇                           0;
麦片                               20.00%;
燕麦片                             0;
果蔬粉                             0;
低聚糖                             0;
碳酸钙                             0;
维生素A                            0;
维生素D                            0;
维生素C                            0;
乳酸锌                             0;
果味香精                           0。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。
实施例4:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                           35.00%;
白砂糖                             25.00%;
高麦芽糖                           20.00%;
麦芽糖醇                           0;
麦片                               0;
燕麦片                             20.00%;
果蔬粉                             0;
低聚糖                             0;
碳酸钙                             0;
维生素A                            0;
维生素D                            0;
维生素C                           0;
乳酸锌                            0;
果味香精                          0。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。
实施例5:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                           34.97%;
白砂糖                             25.00%;
高麦芽糖                           20.00%;
麦芽糖醇                           0;
麦片                               0;
燕麦片                             0;
果蔬粉                             20.00%;
低聚糖                             0;
碳酸钙                             0;
维生素A                            0;
维生素D                            0;
维生素C                            0;
乳酸锌                             0;
果味香精                           0.03%。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。
实施例6:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                         40.00%;
白砂糖                           0;
高麦芽糖                           0;
麦芽糖醇                           53.38%;
麦片                               0;
燕麦片                             0;
果蔬粉                             0;
低聚糖                             6.00%;
碳酸钙                             0.62;
维生素A                            0;
维生素D                            0;
维生素C                            0;
乳酸锌                             0;
果味香精                           0。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。
实施例7:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                           20.00%;
白砂糖                             25.00%;
高麦芽糖                           55.00%;
麦芽糖醇                           0;
麦片                               0;
燕麦片                             0;
果蔬粉                             0;
低聚糖                             0;
碳酸钙                             0;
维生素A                            0;
维生素D                            0;
维生素C                          0;
乳酸锌                           0;
果味香精                         0。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。
实施例8:
本实施例的豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:
纯豆浆粉                         80.00%;
白砂糖                           20.00%;
高麦芽糖                         0;
麦芽糖醇                         0;
麦片                             0;
燕麦片                           0;
果蔬粉                           0;
低聚糖                           0;
碳酸钙                           0;
维生素A                          0;
维生素D                          0;
维生素C                          0;
乳酸锌                           0;
果味香精                         0。
这种豆浆咀嚼片的制备方法,依次是原材料杀菌、混和、制粒、干燥、混和、压片、包装工序。

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本发明提供一种豆浆咀嚼片,组分及其重量百分比是:纯豆浆粉20.0080.00;白砂糖0.0025.00;高麦芽糖0.0055.00;麦芽糖醇0.0055.00;麦片0.0020.00;燕麦片0.0020.00;果蔬粉0.0020.00;低聚糖0.006.00;碳酸钙0.000.62;维生素A 0.000.03;维生素D 0.000.03;维生素C 0.000.10;乳酸锌0.000.02;果味香精。

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