活性三七及其制剂.pdf

摘要
申请专利号：	CN200310125440.1	申请日：	2003.12.31
公开号：	CN1633886A	公开日：	2005.07.06
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回\|\|\|实质审查的生效\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/212; A23L1/2165	主分类号：	A23L1/212; A23L1/2165
申请人：	王汝辉;
发明人：	王汝辉
地址：	663000云南省文山县州水勘院
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内容摘要

活性三七及其制剂，由鲜三七经低温冷冻干燥而成，即将整个或切片后的鲜三七经低温冷冻干燥而成，即在零下20℃－60℃条件下冷冻15－55个小时，再经真空度70－20Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成，包括活性三七、活性三七片、活性三七粉、超微活性三七粉等，该活性三七充分保留了三七的有效成分和营养特性，具有食用方便且容易破碎等特点。

权利要求书

1：活性三七及其制剂，其特征在于将整个或切片后的鲜三七经低温冷冻干燥而成，即在零下20℃-60℃条件下冷冻15-55个小时，再经真空度70-20Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。
2：根据权利要求1所述的活性三七及其制剂，其特征在于将整个或切片后的鲜三七在零下30℃-50℃条件下冷冻20-48小时，再在真空度 60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。
3：根据权利要求1所述的活性三七及其制剂，其特征在于冷冻时间由三七的体积而定，0.3-0.5CM的片，需冷冻20小时，把三七切成两半，需冷冻26小时，整个三七需冷冻48小时。
4：根据权利要求1所述地活性三七及其制剂，其特征在于活性三七还可加工成活性三七粉、超微活性三七粉、胶囊及其它活性三七制成的各种口服制剂。

说明书

活性三七及其制剂
    技术领域：活性三七及其制剂，属食品。

    背景技术：三七传统的保存方法为将鲜三七晒干(烤干)，但这样加工出来的三七质地非常坚硬，难以破碎，使得加工成粉或食用极为不便。

    技术方案：本发明的目的在于提供一种保留了鲜三七的有效成份和营养特点，又极易加工食用的新型活性三七。

    活性三七，将整个或切片后的鲜三七经低温冷冻干燥而成，即在零下20℃-60℃条件下冷冻15-55个小时，再经真空度70-20Pa及需升华潜热温度120℃条件下而制成。

    由于本发明是采用低温真空冷冻干燥技术生产加工而成，因而保存了鲜三七的有效成份和营养特点，又使三七的质地不再坚硬而变得蔬松，极易破碎和食用。试验数据表明，活性三七的有效成份与鲜三七最为接近，而传统的干三七的有效成份与鲜三七相去甚远，活性三七在外观、气味、质地、断面、复水性和粉碎性均发生了很大改变。

    下面结合实施例对本发明作详细说明。

    具体实施方式：1、将鲜三七洗净后，切成厚0.3-0.5CM的片，在零下30℃-50℃条件下冷冻20小时，再在真空度为60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。

    2、将鲜三七洗净后，切成两半，在零下30℃-50℃条件下冷冻26小时，再在真空度为60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。

    3、将鲜三七洗净后，整个放入零下30℃-50℃条件下冷冻48小时，再在真空度为60-30Pa及需升华潜热温度120℃条件下干燥而制成。

    4、加工好的活性三七，还可加工成活性三七粉、超微活性三七粉、胶囊及其它活性三七制成的各种口服制剂。