葛根功能型生物饮料.pdf

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摘要
申请专利号:

CN03142609.3

申请日:

2003.06.07

公开号:

CN1552255A

公开日:

2004.12.08

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

发明专利申请公布后的视为撤回|||地址不明的通知收件人:韩全文文件名称:视为撤回通知书(实审)|||地址不明的通知收件人:韩全文文件名称:第一次审查意见通知书|||实质审查的生效|||公开

IPC分类号:

A23L2/04; A61K35/78

主分类号:

A23L2/04; A61K35/78

申请人:

韩全文;

发明人:

韩全文

地址:

262100山东省潍坊市潍州路552号

优先权:

专利代理机构:

代理人:

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内容摘要

一种葛根功能型生物饮料,它以葛根为主要原料,辅以水萍草、瓜萎根、鱼腥草、大蒜、芦笋,经粉碎、加水浸泡、萃取、浓缩、回收乙醇后,加入蜂蜜、麦芽、异麦芽糖、蛋白糖、葡萄酒酵母菌种进行初发酵,然后加醋酸菌种进行醋酸发酵,最后经过滤、沉淀、杀菌、β-糊状包埋、灌装而成。本饮料具有生津止渴、降血压、降血脂、降血糖、解除疲劳、提高免疫力功能,无中药味,易被人们接受,而且不含色素和添加剂,是真正的纯天然中药保健饮料。

权利要求书

1: 一种葛根功能型生物饮料,其特征在于:它以葛根为主 要原料,辅以水萍草、瓜蒌根、鱼腥草、大蒜、芦笋,经粉碎、 加水浸泡、萃取、浓缩、回收乙醇后,加入蜂蜜、异麦芽糖、葡 萄酒酵母菌种进行初发酵,然后加醋酸菌种进行醋酸发酵,最后 经过滤、沉淀、杀菌、β-糊状包埋、灌装而成。
2: 如权利要求1所述的葛根功能型生物饮料,其特征在于 各成份的含量(重量)百分比为:葛根58-70%、水萍草4-11%、 瓜蒌根4-11%、芦笋4-8%、大蒜2-7%、鱼腥草1-5%、蜂蜜2-10%、 麦芽1-8%、蛋白糖1-10%、异麦芽糖1-5%、葡萄酒酵母菌种3-7%、 醋酸菌种5-15%。

说明书


葛根功能型生物饮料

    技术领域:

    本发明涉及饮料制作技术领域,特别涉及一种葛根功能型生物饮料。

    背景技术:

    目前市面常见的饮料大多为碳酸饮料,这些饮料只能润喉、解渴,营养价值低,无治疗疾病效果。而且多数含色素和添加剂,不符合“绿色食品”要求,对身体健康有不利影响。随着人们收入水平和生活质量的提高,人们对于健康给予了特别的关注。如何提高生命质量,消除亚健康状态,成为世界发达国家和国内发达地区人们竞相追求的目标。因此一些人开始研制发明功能型饮料,如专利申请号为94103385所公开的“一种天然果汁功能型饮料”,它由红景天提取液、黑豆果浓缩汁、白砂糖、水配制而成。这种饮料除具有润喉、解渴、营养的作用外,还具有一定的保健作用;如专利申请号为97116380所公开的“一种中药饮料的配方”,它以香菇、枸杞子、山楂、红枣、糖等原料制成。这些原料都是一些对人体有保健功能的原料,而且不添加色素和添加剂,符合“绿色食品”要求,长期饮用无疑对人体有保健作用;又如专利申请号为98103017所公开的“一种蛋白功能型饮料的制备方法及其产品”,它将蛋白废液加工后与食用糖、甜味素、食用香精及防腐剂均匀混合而成。这种饮料能提高人体免疫功能,因此对人体也有一定保健作用。以上发明由于技术简单,加工粗糙,存在不少缺陷:其一,中药的药理功能得不到有效发挥,既造成中药资源的浪费,又导致保健效果差;其二,针对性不强,只能泛泛地进行保健,不能有针对性的预防和治疗某些疾病;其三,不能有效去除饮料的中药味,难以被人们普遍接受。

    发明内容:

    本发明的目的在于提供一种以中药葛根为主要原料,辅以其它中药发酵制成的具有生津止渴、降血压、降血糖、解除疲劳、提高免疫力功能,不含任何色素和化学添加剂,并有效去除中药味及苦味,适合各种年龄人饮用的葛根功能型生物饮料。

    本发明的目的是通过如下技术方案实现的:一种葛根功能型生物饮料,它以葛根为主要原料,辅以水萍草、瓜蒌根、鱼腥草、大蒜、芦笋,经粉碎、加水浸泡、萃取、浓缩、回收乙醇后,加入蜂蜜、麦芽、异表芽糖、蛋白糖、葡萄酒酵母菌种进行初发酵,然后加醋酸菌种进行醋酸发酵,再经过滤、沉淀、杀菌、β-糊状包埋、灌装而成。各成份的含量(重量)百分比为:葛根58%-70%,水萍草4-11%,瓜蒌根4-11%、芦笋4-8%、大蒜2-7%、鱼腥草1-5%、蜂蜜2-10%、麦芽1-8%、蛋白糖1-10%、异麦芽糖1-5%、葡萄酒酵母菌种3-7%、醋酸菌种5-15%。

    本发明所用药材原料与社会上常用地中药相同,它巧妙的利用中药药性,寒性、热性互相制约,药物君臣佐使、互相配伍,降血压、降血脂、降血糖,提高免疫力。据《本草纲木》记载,葛根,味甘、平、无毒,具有主治消渴、身大热、呕吐、诸痹及起阴气、解诸毒功能,久服轻身不老;水萍草,气味辛、寒、无毒,具有主治暴热身痒、下水气、胜酒、长须发、止消渴功能,久服轻身;瓜蒌根,气味苦、寒、无毒,具有治胸痹、润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、利咽喉、止消渴、利大肠、消痛肿、清疮毒功能;鱼腥草,味辛、微寒、归肺经,具有清热解毒、消痛排脓、利尿通淋功能,能提高人体免疫力;芦笋和大蒜含有大量微量元素,可增强免疫功能;蜂蜜含低聚糖、蛋白质、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等,营养价值很高,它也是一种补中、润燥药,性平、味甘,具有解毒、调和诸药功能;麦芽性平、味甘,具有开胃、健脾、消食功能,可防治食积和消化不良;异麦芽糖性平、味甘,具有开胃、健脾、增强胃肠蠕动、消食功能。

    本发明突破了传统饮料的用料特点和制作方法,应用现代生物发酵技术,以名贵中药葛根为主要原料,辅以其它原料,通过生物发酵制成葛根功能型生物饮料,有效提高了中药的药理功能,便于人体直接吸收。本饮料具有生津止渴、降血压、降血脂、降血糖、解除疲劳、提高免疫力之功能,针对性强,效果显著。同时,由于对所用的原料进行了生物发酵、沉淀和β-糊状包埋的特殊处理,因而有效的解除了中药氧化造成的沉淀、苦味和中药味,易被人们接受。而且,该饮料不含色素和添加剂,对人体无负作用,是真正的纯天然绿色保健饮料。

    具体实施方式:

    一种葛根功能型生物饮料,它以葛根为主要原料,辅以水萍草、鱼腥草、瓜蒌根、芦笋、大蒜,经粉碎、加水浸泡、萃取、浓缩、回收乙醇后,加入蜂蜜、麦芽、异麦芽糖、蛋白糖、葡萄酒酵母菌种进行初发酵,然后加上醋酸菌种进行醋酸发酵,最后经过滤、沉淀、杀菌、β-糊状包埋、灌装而成。各成份的含量(重量)百分比如下:

    实例1(重量单位:克)

    葛根66、水萍草4、瓜蒌根4、鱼腥2、蜂蜜2、麦芽3、异麦芽糖2、大蒜2、芦笋2、葡萄酒酵母菌种3、醋酸菌种5、蛋白糖5,灌装制成100克饮料。

    实例2(重量单位:克)

    葛根64、水萍草5、瓜蒌根4、鱼腥草3、蜂蜜2、麦芽2、异麦芽糖1、大蒜2、芦笋4、葡萄酒酵母菌种6、醋酸菌种5、蛋白糖2,灌装制成100克饮料。

    实例3(重量单位:克)

    葛根60、水萍草6、瓜蒌根4、鱼腥草3、蜂蜜4、麦芽2、异麦芽糖2、大蒜3、芦笋2、葡萄酒酵母菌种6、醋酸菌种5、蛋白糖3,灌装制成100克饮料。

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一种葛根功能型生物饮料,它以葛根为主要原料,辅以水萍草、瓜萎根、鱼腥草、大蒜、芦笋,经粉碎、加水浸泡、萃取、浓缩、回收乙醇后,加入蜂蜜、麦芽、异麦芽糖、蛋白糖、葡萄酒酵母菌种进行初发酵,然后加醋酸菌种进行醋酸发酵,最后经过滤、沉淀、杀菌、糊状包埋、灌装而成。本饮料具有生津止渴、降血压、降血脂、降血糖、解除疲劳、提高免疫力功能,无中药味,易被人们接受,而且不含色素和添加剂,是真正的纯天然中药保健饮料。

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