一种多唯大豆玉米糊.pdf

摘要
申请专利号：	CN200510006639.1	申请日：	2005.01.08
公开号：	CN1631223A	公开日：	2005.06.29
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回\|\|\|地址不明的通知收件人:陈卫平文件名称:视为撤回通知书（实审）\|\|\|实质审查的生效\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/164; A23L1/20	主分类号：	A23L1/164; A23L1/20
申请人：	陈卫平;
发明人：	陈卫平
地址：	322300浙江省磐安县安文镇螺山路13号
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内容摘要

本发明涉及一种大豆玉米糊，特别是一种多唯大豆玉米糊，属食品领域，包括以下生产步骤：将玉米去皮膨化熟制成粉状，同时将大豆浸泡、蒸熟经三次脱水风干制成粉状，两种粉按大豆2－3份、玉米7－8份混合成品，食用时用开水冲为糊状，产品工艺简单，营养合理，是一种全价营养食品。

权利要求书

1：一种多唯大豆玉米糊，其特征在于它是由下列重量份地原料组成：大豆2-3份、玉米7-8份。
2：如权利要求1所述的多唯大豆玉米糊的制备方法，其特征在于它包括下列步骤： (1)将所述重量配比的大豆浸泡、蒸熟、风干，粉碎后过60目筛； (2)将所述重量配比的玉米炒熟烘干，粉碎后过60目筛； (3)将上述大豆粉、玉米粉混合为成品。

说明书

一种多唯大豆玉米糊
                              技术领域

    本发明涉及一种大豆玉米糊，特别是一种多唯大豆玉米糊，属食品领域。

                              背景技术

    目前市场上销售的谷类、豆类制品中有去皮玉米或去皮大豆熟化后制成的粉，但这些单一类食品，由于制粉前将大豆种皮除去失去了含有高营养的纤维素，失去人体所需的大部营养，加上它们均为单一食品营养价值不足。

                              发明内容

    本发明的目的是提供一种大豆玉米糊，它含有全价营养，且有互补作用。

    本发明的目的是这样实现的：将玉米去皮后制成玉米楂，经膨化制熟后加工成粉；然后将大豆浸泡、蒸熟，经三次脱水制成粉状；将上述两种粉以大豆2-3份、玉米7-8份混合，即为成品，进行包装。

    本发明为谷类、豆类两种混合食品，它含有全价营养，且有互补作用。

                            具体实施方式

    下面结合实施例对本发明作进一步说明。

    一条生产线将玉米去皮制成玉米碴后，膨化制熟，加工成粉；另一条生产线将大豆用净水浸泡后，用压力蒸锅把大豆蒸熟，分三步进行脱水干燥：第一步，用箱式低温热风(约摄氏65度)风干，脱水，当大豆含水量降至30％时停止输送热风，进行自然冷却，第二步，对大豆继续进行用热风(约摄氏65度)脱水干燥，当大豆含水量降至15％时停止输送热风，进行自然冷却，第三步，将大豆粉碎成大豆碴，直径约2mm-3mm，进行低温(约摄氏50度)风干，使大豆含水量降至4％以下，过60目筛；然后将玉米、大豆两类粉状产品按大豆3份、玉米7份混合均匀，即成本发明产品。食用时可用热开水冲成糊状食用。