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1、10申请公布号CN104286438A43申请公布日20150121CN104286438A21申请号201410441502822申请日20140901A23K1/18200601A23K1/14200601A23K1/0020060171申请人江苏长江桂柳生物科技集团有限公司地址221004江苏省徐州市经济技术开发区金水路16号72发明人林化成袁卫东黄金昌吕鑫74专利代理机构徐州市淮海专利事务所32205代理人华德明54发明名称一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法57摘要本发明公开了一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，属于饲料加工技术领域。所述方法包括以下步骤去杂后的豆粕原料与少量的玉米。
2、粉、大米蛋白粉通过混合机混合均匀后高温灭菌，得到基础发酵原料；将乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌分别活化后混合，得到混合菌种液；在基础发酵原料中加入4050温热洁净的水和1015混合菌种液，搅拌均匀；将接种后的基础发酵原料置入发酵池中，在3542温度下发酵60H72H，形成发酵豆粕；将发酵豆粕低温干燥处理后磨成粉状物质，包装出品。本发明工艺简单，降低了豆粕中的大部分抗性蛋白，营养保留全面，能够显著提高断奶仔猪的采食量，降低腹泻率，仔猪增重明显。51INTCL权利要求书1页说明书4页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书4页10申请公布号CN104286438ACN1042。
3、86438A1/1页21一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，其特征是，所述方法包括以下步骤1原料灭菌去杂后的豆粕原料与少量的玉米粉、大米蛋白粉通过混合机混合2MIN，混合均匀后高温灭菌，灭菌温度为100130，时间为2030MIN，得到基础发酵原料；2菌液混合将乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌分别活化后混合，得到混合菌种液，各组分用质量百分比分别计为乳酸菌液3040，酵母菌液2040，芽孢杆菌液3040；3混合接种在基础发酵原料中加入基础发酵原料质量4050温热洁净的水和1015混合菌种液，搅拌均匀；4发酵将接种后的基础发酵原料置入发酵池中发酵，在3542温度下发酵60H72H，形成发酵豆粕；5干燥。
4、将发酵豆粕进行低温干燥处理，干燥温度4050，干燥后物料的水分含量1520。6磨粉包装干燥后的物料磨成粉状物质，然后通过包装缝口输送组合机进行包装出品。2根据权利要求1所述的一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，其特征在于所述步骤1中添加的各原料组份为豆粕原料8095份，玉米粉415份，大米蛋白粉15份，其中豆粕原料的粗蛋白含量为46。3根据权利要求1或2所述的一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，其特征在于所述步骤2中各组分用质量百分比分别计为乳酸菌液35，酵母菌液30，芽孢杆菌液35。权利要求书CN104286438A1/4页3一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法技术领域0001本发明涉及。
5、一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，属于饲料加工技术领域。背景技术0002蛋白质是断奶仔猪营养的核心，对仔猪的生长发育起着举足轻重的作用。豆粕是一种营养价值较高的植物性蛋白质饲料，粗蛋白质含量一般在4050，并且含有丰富的必需氨基酸、多种维生素、磷脂以及矿物质元素，营养成分较齐全、均衡，在饲料行业中得到广泛应用。但是豆粕中含有多种抗营养因子及抗原蛋白，易引发过敏反应，会引起仔猪的肠道损伤、营养性腹泻、免疫力下降等问题；用时还会造成蛋白质的利用率下降，原料浪费，环境污染和养殖成本高等问题，这些都限制了其在仔猪料中的应用。0003研究表明，采用现代生物工程技术，利用多种微生物将豆粕发酵可将大豆蛋。
6、白降解为小分子蛋白、小肽，并将抗营养因子彻底分解，同时生成大量的益生菌、乳酸等营养物质。豆粕发酵后，可显著提高了蛋白质的利用率，增加仔猪的食欲，提高仔猪日增重、降低料肉比和腹泻率等，被认为是仔猪理想的植物蛋白质饲料。0004发酵豆粕具有独特的发酵芳香味，能改善饲料风味；具有清除体内自由基、提高抗氧化的能力；与普通未发酵的豆粕相比，不仅可以提高仔猪的生产性能，降低腹泻率，还能替代部分鱼粉等价格昂贵的蛋白饲料，提高饲料行业的经济效益。发明内容0005本发明的目的是提供一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，不仅可以去除豆粕中多种抗营养因子，还能够保留豆粕中的营养成分，替代部分鱼粉等价格昂贵的蛋白原料。
7、应用于白饲料仔猪饲料，提高仔猪的生产性能。0006为实现上述目的，本发明提供一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，包括以下步骤00071原料灭菌去杂后的豆粕原料与少量的玉米粉、大米蛋白粉通过混合机混合2MIN，混合均匀后高温灭菌，灭菌温度为100130，时间为2030MIN，得到基础发酵原料；00082菌液混合将乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌分别活化后混合，得到混合菌种液，各组分用质量百分比分别计为乳酸菌液3040，酵母菌液2040，芽孢杆菌液3040；00093混合接种在基础发酵原料中加入基础发酵原料质量4050温热洁净的水和1015混合菌种液，搅拌均匀；00104发酵将接种后的基础发酵原料置入发。
8、酵池中发酵，在3542温度下发酵60H72H，形成发酵豆粕；00115干燥将发酵豆粕进行低温干燥处理，干燥温度4050，干燥后物料的水分含量1520。说明书CN104286438A2/4页400126磨粉包装干燥后的物料磨成粉状物质，然后通过包装缝口输送组合机进行包装出品。0013所述步骤1中添加的各原料组份为豆粕原料8095份，玉米粉415份，大米蛋白粉15份，其中豆粕原料的粗蛋白含量为46。0014优选的，所述步骤2中各组分用质量百分比分别计为乳酸菌液35，酵母菌液30，芽孢杆菌液35。0015本发明提供的一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，具有以下优点00161降低了豆粕中的大部分抗性。
9、蛋白，提高了粗蛋白和可溶性蛋白的含量，并产生具有高营养价值的小肽和游离氨基酸，大大提高蛋白质的消化利用率；产生各种生物活性物质，如有机酸、抗菌素、益生素以及发酵液中留下的乳酸菌等，赋予了特殊风味，较大程度改善了豆粕的适口性。00172豆粕经发酵后可减轻饲粮中的大豆蛋白对肠道的过敏损伤，使肠道维持良好的结构形态；并且分解生成多肽和氨基酸，易被小肠吸收，从而促进营养物质的消化吸收；产生的各种有益菌有助于抑制仔猪消化道的疾病，腹泻率低至3，大大提高仔猪的机体免疫力。00183本发明制备的发酵豆粕能够显著提高断奶仔猪的采食量，采食量336387克/天，仔猪增重明显，日增重260315克。具体实施方式0。
10、019下面结合三个优选实例对本发明作进一步说明。0020实例一0021一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，该方法依次包括以下步骤00221原料灭菌80份去杂后的豆粕原料与15份玉米粉、5份大米蛋白粉通过混合机混合2MIN，混合均匀后高温灭菌，灭菌温度为130，时间为20MIN，得到基础发酵原料；00232菌液混合将乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌分别活化后混合，得到混合菌种液，各组分用质量百分比分别计为乳酸菌液30，酵母菌液40，芽孢杆菌液30；00243混合接种在基础发酵原料中加入基础发酵原料质量40温热洁净的水和10混合菌种液，搅拌均匀；00254发酵将接种后的基础发酵原料置入发酵池中发酵，在3。
11、5温度下发酵72H，形成发酵豆粕；00265干燥将发酵豆粕进行低温干燥处理，干燥温度40，干燥后物料的水分含量20。00276磨粉包装干燥后的物料磨成粉状物质，包装出品。0028实例二0029一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，该方法依次包括以下步骤00301原料灭菌88份去杂后的豆粕原料与10份玉米粉、2份大米蛋白粉通过混合机混合2MIN，混合均匀后高温灭菌，灭菌温度为115，时间为25MIN，得到基础发酵原料；00312菌液混合将乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌分别活化后混合，得到混合菌种液，各组分用质量百分比分别计为乳酸菌液35，酵母菌液30，芽孢杆菌液35；说明书CN104286438A3/。
12、4页500323混合接种在基础发酵原料中加入基础发酵原料质量45温热洁净的水和12混合菌种液，搅拌均匀；00334发酵将接种后的基础发酵原料置入发酵池中发酵，在37温度下发酵66H，形成发酵豆粕；00345干燥将发酵豆粕进行低温干燥处理，干燥温度45，干燥后物料的水分含量18。00356磨粉包装干燥后的物料磨成粉状物质，然后通过包装缝口输送组合机进行包装出品。0036实例三0037一种适用于仔猪饲料的发酵豆粕制备方法，该方法依次包括以下步骤00381原料灭菌95份去杂后的豆粕原料与4份玉米粉、1份大米蛋白粉通过混合机混合2MIN，混合均匀后高温灭菌，灭菌温度为105，时间为30MIN，得到基础。
13、发酵原料；00392菌液混合将乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌分别活化后混合，得到混合菌种液，各组分用质量百分比分别计为乳酸菌液40，酵母菌液20，芽孢杆菌液40；00403混合接种在基础发酵原料中加入基础发酵原料质量50温热洁净的水和15混合菌种液，搅拌均匀；00414发酵将接种后的基础发酵原料置入发酵池中发酵，在42温度下发酵60H，形成发酵豆粕；00425干燥将发酵豆粕进行低温干燥处理，干燥温度50，干燥后物料的水分含量15。00436磨粉包装干燥后的物料磨成粉状物质，然后通过包装缝口输送组合机进行包装出品。0044应用效果0045选取上述三个实施例和试验组的豆粕分别应用于仔猪饲料中，进行对比，。
14、其添加量均为10，但饲料中的粗蛋白含量均相等。0046试验对象选用断奶仔猪35日龄，长势比较一致，其体重657KG、采食量接近的仔猪120头，分成四组，每组3个重复，每个重复10头。0047试验饲养管理0048采用上述试验料预饲养3天，正式试验周期为18天。试验期间，消毒、免疫、饲养管理按猪场常规程序饲养管理要求进行操作，饲喂是采取少量勤添的原则。0049添加不同发酵豆粕配制的饲料对仔猪生产性能的影响见表1。由表1可以看出，实施例一、二、三组在日增重、采食量等生产指标上均高于对照组，说明本发明制备的发酵豆粕能够显著提高断奶仔猪的采食量，提高消化吸收利用，仔猪增重明显；在腹泻率方面实施例一、二、。
15、三组均低于对照组，说明本发明制备的发酵豆粕能够改善仔猪的肠道环境，降低仔猪断奶后的腹泻率。0050表1不同教槽料对乳猪的生产性能的影响0051说明书CN104286438A4/4页6检测项对照组实例一组实例二组实例三组初重KG682024671018690023672011末重KG1166038123103312140271302019日增重G24291822280023222629359331532773采食量G/D30751268352028903365348638732743料肉比G/G1270140126005012800741230040腹泻率867311309310说明书CN104286438A。