补钙药膳.pdf

本发明涉及补钙药膳的成份及制作方法。提供一种以达到治疗的目的的药膳疗法。其包括以下成分，黄鳝300克，火腿、豆泡各50克，菠菜25克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐、鸡精各三克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤700克，植物油25克。首先将黄鳝宰杀，去头、尾、内脏，用沸水烫去黏液，再用冷水冲洗，控干水分，从中间片开，剔去脊骨，再切成绿豆大小的粒状。火腿、豆泡切成粒状，菠菜切成1厘米的丁。放入植物油烧热，下入其他成分装真空罐。采用以上成份以后，食物中富含蛋白质、钙、维生素，且具有补肾，益精、壮骨功效的综合药效以达到治标治的目的。

1、  补钙药膳，其特征是：包括以下成分，黄鳝300克，火腿、豆泡各50克，菠菜25克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐、鸡精各三克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤700克，植物油25克。

2、  根据权利要求1所述的补钙药膳，其特征是：首先将黄鳝宰杀，去头、尾、内脏，用沸水烫去黏液，再用冷水冲洗，控干水分，从中间片开，剔去脊骨，再切成绿豆大小的粒状。火腿、豆泡切成粒状，菠菜切成1厘米的丁。

3、  根据权利要求1所述的补钙药膳，其特征是：放入植物油烧热，下入葱末、姜末、蒜末，下火腿粒、黄鳝粒煸炒微热，烹入醋、料酒炒匀，加汤烧开。

4、  根据权利要求1所述的补钙药膳，其特征是：下入豆泡粒，加入精盐、鸡精、白糖烧开，下入菠菜丁烧开，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，装真空罐。

补钙药膳
一、技术领域：本发明涉及补钙药膳的成份及制作方法。
二、现有技术：人体的新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐通过各种途径排出体外。无机盐在食物中分布很广，一般通过膳食都能改善或满足生理需要，而中老年人随着年龄的增长，身体的抵抗力逐渐下降，生理功能逐渐减退，体内的钙严重流失。而钙是维持人体结构和功能的一种主要元素，不仅是构成骨骼和牙齿的主要成分，也是维持机体细胞正常生理功能的必需，是许多酶系统的激活剂，对健康长寿的作用很大。中老年人缺钙表现为骨质疏松导致体内激素水平发生变化，也可能诱发心脏病、高血压。药物补钙副作用大对肝脏肾脏的损伤得不偿失。
三发明内容；本发明的目的是提供一种经长期实践经验结合科学药理分析以达到治疗的目的的补钙药膳。补钙药膳包括以下成分，黄鳝300克，火腿、豆泡各50克，菠菜25克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐、鸡精各三克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤700克，植物油25克。首先将黄鳝宰杀，去头、尾、内脏，用沸水烫去黏液，再用冷水冲洗，控干水分，从中间片开，剔去脊骨，再切成绿豆大小的粒状。火腿、豆泡切成粒状，菠菜切成1厘米的丁。放入植物油烧热，下入葱末、姜末、蒜末，下火腿粒、黄鳝粒煸炒微热，烹入醋、料酒炒匀，加汤烧开。下入豆泡粒，加入精盐、鸡精、白糖烧开，下入菠菜丁烧开，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，装真空罐。采用以上成份以后，枸杞子味甘，性平，入肝，熟地味甘性微温，能养血滋阴，龟肉中富含蛋白质、钙、维生素、糖类、维生素，且具有补肾，益精、壮骨功效，对肝肾阴虚的骨质疏松的可以将综合药效相互作用以达到治标治的目的。
四、具体实施例：补钙药膳包括以下成分，黄鳝300克，火腿、豆泡各50克，菠菜25克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐、鸡精各三克，味精、白糖各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤700克，植物油25克。首先将黄鳝宰杀，去头、尾、内脏，用沸水烫去黏液，再用冷水冲洗，控干水分，从中间片开，剔去脊骨，再切成绿豆大小的粒状。火腿、豆泡切成粒状，菠菜切成1厘米的丁。放入植物油烧热，下入葱末、姜末、蒜末，下火腿粒、黄鳝粒煸炒微热，烹入醋、料酒炒匀，加汤烧开。下入豆泡粒，加入精盐、鸡精、白糖烧开，下入菠菜丁烧开，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，装真空罐。