富含他汀化合物的黑茶提取物及其制备工艺及用途.pdf

本发明涉及一种富含他汀类化合物的黑茶提取物及其制备工艺及用途，这种黑茶提取物的主要化学组分以干基或干物率计为他汀类化合物10％～80％、其余为茶多酚、茶碱和茶色素，其物理形态包括稀泥状、膏状、颗粒状、粉状、块状。其制备工艺包括将黑茶粉碎、溶剂超声萃取、离心分离得到萃取液和茶渣，萃取液经浓缩、干燥即得。本发明为茶叶深加工开辟了一个新途径，具有附加值高、产品用途广，原料易得、工艺简单快速、产率高等特点。

1、  一种富含他汀化合物的黑茶提取物，其特征在于：其主要化学组分以干基或干物率计为他汀类化合物10％～80％、其余为茶多酚、茶碱和茶色素，其物理形态包括稀泥状、膏状、颗粒状、粉状、块状。

2、  一种富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺，其特征在于：以富含他汀类化合物的黑茶为原料，工艺过程包括粉碎、溶剂萃取、离心分离得到萃取液和茶渣，萃取液经减压蒸馏浓缩、干燥即得富含他汀化合物的黑茶提取物。

3、  根椐权利要求2所述的富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺，其特征在于：所述的萃取方式包括索式萃取、逆流萃取、超声萃取以及回流提取。

4、  根椐权利要求2所述的富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺，其特征在于：所述的原料黑茶包括以普洱茶和六堡茶为代表的滇桂黑茶、以康砖和方包为代表的四川边茶，以茯砖和黑砖为代表的湖南黑茶、以青砖为代表的湖北黑茶等所有采用渥堆发酵24小时以上或陈化一年以上的黑茶，其形态包括压制茶、散茶、碎茶、茶梗、茶粉以及筛分精制时得到的茶末和水提黑茶茶膏和水提黑茶速溶茶之后的茶渣，他汀类化合物的含量0.1％～5％。

5、  根椐权利要求2所述的富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺，其特征在于：所述的固液萃取溶剂为甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯。

6、  权利要求1所述的富含他汀化合物的黑茶提取物的用途，用于制备粉剂、颗粒剂、片剂、胶囊、口服液作为食品饮料、保健食品和药品。

富含他汀化合物的黑茶提取物及其制备工艺及用途
技术领域
本发明涉及一种富含他汀化合物的黑茶提取物及其制备工艺及用途，是从黑茶中提取他汀类化合物，用于制备片剂、胶囊、口服液作为健康食品、功能食品、保健食品和药品。
背景技术
茶是世界三大饮料(茶、可可、咖啡)之一，茶集药用、饮用、观赏、静性等功能于一身，是人类物质文明与精神文明高度结合的典范。黑茶是中国的传统大宗茶类，主要有以茯砖和黑砖为代表的湖南黑茶、以青砖为代表的湖北黑茶、以康砖和方包为代表的川滇黑茶、以普洱茶和六堡茶为代表的滇桂黑茶(茶叶科学2006，26(3):159)，历史上中国黑茶主销中国西北、西部边疆地区，素称“边茶”，一千多年以来一直为我国西部广大居民大量饮用，在多肉食、少蔬菜的地区，黑茶对人们健康的重要性已被长期的实践所证明。在现代，黑茶所具有的减肥健美和抗类脂化合物、防治心血管病的作用也日益引起人们的关注。一般认为，黑茶独有的品质风格和生理作用是因为其经过了特殊的渥堆加工工序，化学成分发生了与其他茶类不同的变化，这已经明显的表现在感官特征上，但在化学理论上仍然存疑甚多(广东化工，2007，6:126)。
3年台湾学者Hwang等报道了在普洱茶中发现有他汀类物质(ACS Symp.2003，859:87)，随后测定表明洛伐他汀是普洱茶中唯一的他汀类物质，用乙酸乙酯萃取测定的含量为139ug/kg(J Chromatogr A，2006，1119:277)。北京谢春生等2006年报道了从普洱茶中检测出他汀类物质，含量为61.8～260.1mg/kg(河北医学，2006，12:1362)。我们的测定结果表明不同生产年份、不同等级、不同生产地的黑茶中洛伐他汀的含量差别较大，最高含量可达2％以上。
他汀类物质是一类组织选择性羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶抑制剂，能竞争性地抑制胆固醇的生物合成，致细胞内胆固醇减少，反馈调节细胞表面低密度脂蛋白(LDL)受体的活力，促进血浆中LDL-C水平下降。随着生活水平的提高和人口老年化，心脑血管疾病发病率逐年上升，而心脑血管疾病大多是因血脂异常所致。目前临床上用于治疗高血脂的药物中，他汀类药物因其疗效好、安全可靠、能长期服用等特点，应用最为广泛，全球已经形成了近400亿美元的市场，潜在市场可达700亿美元。他汀类化合物具有极性弱，难溶于水，溶于甲醇、乙醇等低级醇、丙酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯，不溶于石油醚，正已烷。
在发明专利“一种新型的普洱茶膏的制作方法(叶敬昌，陈朝银:200810058102.3)”中的普洱茶膏是利用温水超声萃取及压榨、低温真空浓缩得到低温萃取的普洱茶膏，然后将低温萃取过的茶渣和茶饼经热水高温萃取压榨及浓缩得到高温萃取的普洱茶膏。在“普洱茶提取物及其应用(龚加顺，周红杰.，200510010871.2)”发明专利中的普洱茶提取物溶于水，不溶于乙醇、甲醇、及三氯甲烷；主要化学组分以干基或干物率计为茶多糖15％～45％、茶褐素类50％～70％、蛋白质4.7％～14.0％、其余为极少量的茶叶自身的物质如茶红素、茶黄素及水溶性果胶等。发明专利“一种从普洱茶中提取他汀类化合物的工艺及其产品(谢春生，谢知音，200610165193.1)”是利用普洱碎茶发酵液作为原料经离心得到滤液、茶渣，滤液经大孔吸附树脂柱吸附、用70％乙醇洗脱得到洗脱液，茶渣经丙酮浸提得到浸提液，合并洗脱液及浸提液后真空浓缩，加乙酸丁酯溶解后，经水洗、减压蒸馏、浓缩、静置结晶后即得到他汀类化合物。
发明内容
本发明的目的是提供一种富含他汀化合物的黑茶提取物，还提供这种黑茶提取物的制备工艺，还有一个目的是提供了这种黑茶提取物的用途，该工艺为黑茶深加工及其利用开辟了一个新途径，具有产品附加值高、应用范围广、原料易得、工艺简单快速、产率高等特点。
本发明的目的是这样实现的：这种富含他汀化合物的黑茶提取物的主要化学组分以干基或干物率计为他汀类化合物10％～80％、其余为茶多酚、茶碱和茶色素，其物理形态包括稀泥状、膏状、颗粒状、粉状、块状。
这种富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺是以富含他汀类化合物的黑茶为原料，工艺过程包括粉碎、溶剂萃取、离心分离得到萃取液和茶渣、萃取液经减压蒸馏浓缩、干燥即得富含他汀化合物的黑茶提取物。
这种富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺，所述的萃取方式包括索式萃取、逆流萃取、超声萃取以及回流提取。
这种富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺，所述的原料黑茶包括以普洱茶和六堡茶为代表的滇桂黑茶、以康砖和方包为代表的四川边茶，以茯砖和黑砖为代表的湖南黑茶、以青砖为代表的湖北黑茶等所有采用渥堆发酵24小时以上或陈化一年以上的黑茶，其形态包括压制茶、散茶、碎茶、茶梗、茶粉，另外，筛分精制茶叶时得到的茶末和水提黑茶茶膏和水提黑茶茶速溶茶之后的茶渣也可作为本发明的原料。原料黑茶中，他汀类化合物的含量一般应在0.1％～5％之间。
这种富含他汀化合物的黑茶提取物的制备工艺，所述的固液萃取溶剂为甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯，固液比1:2～20。
所述他汀化合物主要是洛伐他汀。
本发明从黑茶中制备富含他汀类化合物的提取物可用于制备颗粒剂、粉剂、片剂、胶囊、口服液等食品饮料以及保健食品和药品。
本发明直接使用黑茶为原料，并用溶剂直接萃取、离心得到滤液，经浓缩即可得到富含他汀类化合物的的黑茶提取物，在食品、保健食品及医药中有广泛用途，也可进一步用作纯化制备他汀药物的原料。本发明使用有机溶剂进行超声萃取，得到的提取物难溶于水，是富含他汀类化合物的普洱茶膏。本发明的提取物为易溶于乙醇、甲醇及三氯甲烷等有机溶剂，是难溶于水的提取物，所含化合物也不同，按干基或干物率计为他汀类10％～80％、其余为茶多酚、茶碱和少量茶色素等，为茶叶深加工开辟了一个新途径，具有产品附加值高、用途广，原料易得、工艺简单快速、产率高等特点。
具体实施方式
实施例1
含洛伐他汀1.2％的普洱茶熟茶散茶200g，粉碎至40目以上，加1000ml甲醇混匀，超声循环萃取30分钟，离心分离，提取液经真空浓缩得普洱茶甲醇提取浸膏20g，洛伐他汀含量10.6％、余量为茶多酚、茶碱、色素和水。
实施例2
含洛伐他汀1.3％的普洱茶七子饼陈茶200g，粉碎至40目以上，加95％乙醇2000ml混匀，回流提取60分钟，离心分离，提取液经真空浓缩得普洱茶乙醇提取浸膏约20g，洛伐他汀含量10.2％、余量为茶多酚、茶碱、色素和水。
实施例3
六堡茶400g(含洛伐他汀0.1％以上)，粉碎至40目以上，用10倍量丙酮进行索式抽提，提取液经真空浓缩和干燥得六堡茶丙酮提取物42g，洛伐他汀含量4.3％、余量为茶多酚、茶碱、色素和水。
实施例4
含洛伐他汀2％以上普洱茶茶末300g，用乙酸乙酯进行索式抽提，提取液经真空浓缩、冷却结晶和干燥得普洱茶乙酸乙酯提取物15g，洛伐他汀含量36％、余量为茶多酚、茶碱、色素。
实施例5
水提普洱茶熟茶提取物后的茶渣500g，加1000ml乙酸丁酯进行超声萃取，离心取酯相经45℃真空浓缩、冷却析出结晶和干燥得普洱茶乙酸丁酯提取物5g，洛伐他汀含量80％、余量为茶多酚、茶碱、色素。