一种甘草茶的加工工艺 【技术领域】
本发明涉及一种茶的加工工艺，具体地说，涉及一种甘草茶的加工工艺。背景技术
目前虽然各种各样的药物茶、营养茶、保健茶层出不穷，但是这些茶都是将普通茶叶与其他具有一定药效的药物干渣或干末混合在一起，其实茶叶与这些药物混合后，茶味及药效均有所降低，即便没有降低，其确切的药物效果也无法得到证实，并且其加工工艺复杂，成本高。
另外，甘草的药效已经为人们所知，并且在现有部分药物也采用甘草作为原料，以达到一定的治疗效果，但是这种与其他药物配制在一起后的甘草无法达到其独特的疗效，并且成本高，无法长期服用，且服用不够方便。
为此，本发明中的创作人凭借其多年从事相关行业的经验与实践，并经多次试制、试验与研究，终得出本发明中能够充分发挥甘草独特的治疗效果，并且具有饮用方便、治疗效果佳的甘草茶加工工艺。发明内容
本发明中甘草茶的加工工艺主要是为了解决现有药物茶等工艺复杂，成本高，及甘草治疗效果没有充分发挥的问题。
本发明中的甘草茶的加工工艺以植物甘草鲜叶为原料，并经下述步骤处理：
a.首先采摘植物甘草的鲜叶，要求甘草鲜叶的外形色泽绿润，并以深绿色为宜；
b.对所采摘的甘草鲜叶进行杀青处理，杀青处理的温度为150～180℃，时间为5～8分钟；
c.将进行杀青处理后的甘草鲜叶摊开进行降温处理，摊开的甘草鲜叶厚度小于5厘米，时间约为20分钟左右；
d.将对已作降温处理后的甘草鲜叶进行揉捻，揉捻的时间为25～40分钟，揉捻的压力为“轻—重—轻”，即在轻压5～10分钟后进行重压10～15分钟，最后再轻压10～15分钟；
e.对降温处理后的甘草鲜叶进行理条定形处理，该理条定形地温度在65～75℃之间，时间为10～15分钟；
f.对理条定形处理后的甘草鲜叶进行烘干处理，该烘干的温度在80～100℃之间，时间为5～10分钟，在烘干时，甘草鲜叶摊开的厚度为2.5～3厘米，经烘干后得到甘草茶；
g.对已作烘干处理后的甘草茶进行筛选包装。
另外，可在进行杀青处理之前先对甘草鲜叶进行清洗及摊放处理，即将甘草鲜叶置于清水中，浸泡1至2分钟，并在浸泡的同时进行不停地搅动，接着将浸泡后的甘草鲜叶进行脱水处理，脱水的时间为2至3分钟，再将脱水处理后的甘草鲜叶摊放在室温为20℃至25℃的干净处，摊放的厚度为2至3厘米，时间为3至4小时。
另外，还可在对甘草鲜叶进行烘干处理之前，向甘草鲜叶喷洒浓度小于15％的甘草酸或甘草黄酮溶液，以提高甘草茶中甘草酸或甘草黄酮的含量，增加甘草酸对咳嗽、感冒、哮喘、前列腺炎、艾滋病及癌症等疾病的疗效，和甘草黄酮治疗溃疡病的作用。
利用本发明中加工工艺制作而成的甘草茶具有其独特的疗效，并且工艺简单、成本低廉，另外，甘草茶还有很好的欣赏性，饮用也非常方便。附图说明
下面将结合附图对本发明中的具本实施例作进一步详细说明。
图1是本发明中甘草茶的加工工艺流程图。具体实施方式
本发明中甘草茶的加工工艺按下述步骤进行：
1.采摘所含茶多酚与氨基酸比为10左右的胀果甘草和/或光果甘草的鲜叶600克，要求所摘甘草鲜叶的外形色泽绿润、匀纯、节间较短、叶质柔软，并且以深绿色为宜。若采摘的甘草鲜叶用于制作特级甘草茶，则在采摘的甘草鲜叶中芽长于叶，且芽长不超过3厘米，并且一芽一叶的甘草鲜叶占70％以上，一芽二叶的占30以下；若采摘的甘草鲜叶用于制作一级甘草茶，则在采摘的甘草鲜叶中初展的一片叶的叶长不超过4厘米；若用于制作二级甘草茶，则采摘的甘草鲜叶为成熟的叶片。不过，不管在制作任何一级甘草茶时都要求在甘草鲜叶中不夹带任何杂物，并且不发生萎缩、不变红及没有异味。
2.将上述采摘完成的600克甘草鲜叶置入到常温的清水中，浸泡2分钟，并在浸泡时进行不断地搅动，以便能够将甘草鲜叶中的胶质及泥土彻底地洗掉，从而可确保甘草茶的品质及纯正的口味。
3.接着将该已进行清洗完成的600克甘草鲜叶置入到离心机中进行脱水，脱水时间为2.5分钟，除去由于清洗时残留在甘草鲜叶中的水分。
4.将已进行脱水后的甘草鲜叶摊放在干净的阴凉处，该阴凉处的温度为室温23℃，甘草鲜叶的摊放厚度为2至3厘米，摊放时间为3.5小时，使甘草鲜叶的失水率达到10％左右。
5.采用30型滚桶式杀青机对已作摊放处理后的甘草鲜叶进行杀青处理，其中杀青的温度为160℃，杀青机的转速为45转/分钟，杀青时间为6分钟，在经该杀青机处理后的甘草鲜叶需达到杀匀杀透、老而不焦、嫩而不生、并且甘草鲜叶色暗绿、手捏叶质柔软、并略有粘性，此时甘草鲜叶的含水量在55～65％之间。
6.将对已作杀青处理的甘草鲜叶摊开进行降温处理，摊开的甘草鲜叶厚度小于5厘米，时间约为20分钟左右。
7.将对已作杀青及降温处理后的甘草鲜叶进行揉捻处理，即采用45型揉捻机，以“轻—重—轻”的压力要求进行揉捻，总的揉捻时间为30分钟，其中先轻压8分钟，再重压11分钟，最后再轻压11分种；经揉捻后甘草鲜叶的含水量在45％左右，成条率达80％左右，而且甘草鲜叶细胞组织的破损率在45～55％之间。
8.将上述经揉捻处理后的甘草鲜叶置入到理条机中，该理条机的理条定形温度为70℃左右，时间13分钟，经理条机理条定形后使70～80％的茶条排列整齐，条索圆结、挺直似针，并且在理条后甘草鲜叶的含水量在40％左右。
9.将浓度为10％的甘草酸或甘草黄酮溶液喷洒在经揉捻处理后的甘草鲜叶中，以便增加甘草茶中甘草酸或甘草黄酮的含量。
10.将上述处理完成后的甘草鲜叶置入到烘干机(型号为901型)中，该烘干的温度为90℃，时间为8分钟，并且摊在烘干机内甘草鲜叶的厚度为2.5～3厘米，以烘干处理后甘草鲜叶的含水量为5～8％以下，以手捏甘草鲜叶时能呈粉末为宜，成为甘草茶。
11.最后将烘干后的甘草茶进行分类、筛选，最后进行包装。
利用上述甘草茶的加工工艺，不仅成本低，而且能够有效保存甘草鲜叶中的有效成份，如氨基酸、维生素、糖类、茶多酚、及甘草酸和甘草黄酮，在长期饮用甘草茶后，甘草茶中的甘草酸和甘草黄酮能够对咳嗽、感冒、哮喘、前列腺炎、癌症、艾滋病、溃疡等疾病具有一定疗效。并且该甘草茶在服用时很方便，尤其对于那些平时喜欢喝茶的人。
另外，上述仅对本发明中的一个具体实施例作出详细说明，并不能作为本发明的保护范围，因为作为本技术领域的技术人员对其作出简单的改变或修饰是较为容易的，但是这种改变与修饰均不会脱离本发明中的设计精神，因此，凡是依据本发明中的设计精神所作出的等效变化或修饰，均应被认为侵犯本发明的保护范围。