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本实用新型公开了一种电蒸炉旋钮式门锁,包括锁定臂、旋钮、拨杆、锁杆和锁鼻。锁定臂成水平设置,外端与电蒸炉箱体边沿铰接,中段内侧连接炉门盖子,里段设旋钮。锁定臂里段中间设锁杆通道,里面设横截面呈扁圆形的锁杆。旋钮内腔与锁定臂之间设有拨杆,拨杆一端被旋钮内壁上的凹套套住,另一端通过设在锁定臂上的L形槽插入锁杆的销孔中,拨杆与锁杆轴线互相垂直。锁鼻固定在箱体炉门口侧旁,其中间设有长半径与地面垂直的椭圆形。