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新型低脂营养保健性Pizza饼
    本发明属于一种新型的营养食品。

    源自意大利的Pizza饼是一种流行于全球的美味可口的食品，本发明的目的是改进Pizza饼的配方，使得传统的Pizza饼中的脂肪等等的含量大幅度降低，同时既保存了Pizza饼的美味，又增进了营养保健的效果。

    实现本发明的目的的技术方案如下：

    将传统Pizza饼中的chess用量大幅度减少(可减少一半以上)，同时新添加一种营养食品(藕粉)，所添加的藕粉的量可以比较多，将藕粉作为本发明的新型Pizza饼面料(Topping)中的一种主要基本成份。另外，为了配合并达到美味以及某种营养效果，可以少量地添加某几种水果(例如山楂、猕猴桃)的成份于本发明的Pizza之中。如此，经本发明地配制工艺和烘制工序制造出来的新型Pizza饼就能达到本发明的目的。

    具体的配制过程是：

    先选用备妥Pizza饼的基料(饼坯)，将番茄(西红柿)酱与藕粉(干的粉状成品)混合均匀，同时也加入适于制造Pizza饼的chess(例如Mozolla品种的chess)(丝状shreded)，将三者一起搅拌均匀，这就制成了Pizza饼上的面料(Topping)基本部份，然后依各类(各国、各地区、各民族)消费者爱好和习惯可再添加适量少量的水果(新鲜的或果脯、果酱、果粒、粉状)添加到此Pizza饼面料之中拌匀。为了增进营养性，还可以添加中国的保健食品(黑木耳)于此Pizza饼面料，可以将水发泡开的柔软的黑木耳成块片状掺入Pizza饼面料之中或是与若干种适量的别的蔬菜(例如辣椒片、蘑菇片)以及肉片(肉球、肉粒)一起撒布按压在Pizza饼面料之上。如上述所述，先备妥Pizza饼坯，然后将上述的面料盖在坯料上，最后是将上述的黑木耳、蔬菜、肉片等撒布按压在面料表面，这样就制成了Pizza饼，在上述过程中，当然还须加入有关的调味料。如果是用于冷冻型的，还须在制造过程中采取能在一段较长的期间使Pizza饼不变质的保鲜保质措施，如常规方法所为。

    本发明的特殊效果是：

    常规的Pizza饼是美味可口的，但是其中的脂肪等含量偏高，本发明大幅度减少了其中的chess用量，同时新添加藕粉、黑木耳、山楂、猕猴桃等保健食品，使得本发明的Pizza饼达到了减少不利于人体健康的过高脂肪等等物质的含量，具有营养保健效果。众所周知，藕粉对人体是有益健康的，黑木耳对人体心血管的功能是有益的，山楂和猕猴桃等蔬菜和水果也是有益于人体健康，宜于每天摄取一定的份量的。

    在实际制作和享用本发明的低脂营养保健Pizza饼时，它的口味佳，而且在冷却并放置一段时间再吃的时候，它不会象常规的Pizza那样地其chess(Topping)卷缩成块团而且口味变差，本发明的新型Pizza仍保持着柔软不硬的口感。

    本发明的新型Pizza饼是一种结合东方中国的保健食品的新产品，会在各国成为大众化的流行食品，由于其保健营养性佳和口感佳，它也适于老幼妇弱食用，还可用作为机关、工厂、公司职员和学校学生的就餐食物。本产品可以进行冷冻保存，取出后加以烘烤直接就可食用，所以适合于在各国设厂生产，遍设连锁店经营堂吃、超市出售，它的销量会很大以满足人们的需求。