一种营养糕点及其制作方法 【技术领域】
本发明属食品加工领域， 具体涉及一种营养糕点及其制作方法。背景技术 目前， 随着社会经济的发展， 生活水平的不断提高， 人们越来越重视生活品质， 在 日常饮食生活中， 对食品的营养含量的要求越发苛刻， 而营养丰富， 口感好， 健康卫生的食 品越来越都到人们的喜爱和追捧。
发明内容 本发明的目的在于提供一种健康卫生、 营养丰富、 口感好的糕点及其制作方法。
本发明是这样实现的 ： 一种营养糕点， 由下述原料组成 ( 以下均为重量份 ) ： 膨化 糕粉 30-40 份、 白砂糖 8-12 份、 蜂蜜 10-15 份、 百合粉 3-6 份、 核桃粉 3-6 份、 鱼骨粉 1-2 份、 色拉油 3-5 份、 芝麻油 0.5-1 份、 花生仁 4-8 份、 鱼肝油 0.1-0.3 份。
本发明的营养糕点， 可以用松子、 榛子、 葵花子中的一种替代花生仁。
本发明的营养糕点的制作方法为 ：
1、 拌粉 ： 将上述各种原料除花生仁外全部投入密封高速搅拌机中充分搅拌均匀 ；
2、 装模 ： 将已拌匀的糕粉装入糕模中， 装料高度为模的 1/2， 将花生仁按比例均匀 摆放在糕料面上 .， 再将糕料装满糕模用压锤压实 ；
3、 炖糕 ： 将盛满糕料的糕模放入炖糕箱中炖制 ；
4、 切片包装 ： 将炖制好的糕出模用切片机切片包装。
本发明的营养糕点， 具有以下优点 ：
1、 为膨化制作， 不需久存吸潮， 比现有炒制糕粉卫生、 更软绵， 易消化吸收 ；
2、 本发明增加了多种纯天然功能性营养原料， 抗衰老物质和婴幼儿生长发育的各 种营养成份 ；
3、 本发明不含动物油脂， 使担心增加胆固醇的中老年消费者放心食用 ；
4、 本发明使保健品食品化， 以糕点的价享受保健品的值， 物美价廉， 将深受消费者 喜爱。
具体实施方式
实施例 1
取以下重量份原料 ： 膨化糕粉 40 份、 白砂糖 10 份、 蜂蜜 15 份、 百合粉 5 份、 核桃粉 5 份、 鱼骨粉 2 份、 色拉油 4 份、 芝麻油 0.8 份、 花生仁 6 份、 鱼肝油 0.2 份。
加工步骤 ：
1、 拌粉 ： 将上述各种原料除花生仁外全部投入密封高速搅拌机中充分搅拌均匀 ；
2、 装模 ： 将已拌匀的糕粉装入糕模中， 装料高度为模的 1/2， 将花生仁按比例均匀 摆放在糕料面上 .， 再将糕料装满糕模用压锤压实 ；3、 炖糕 ： 将盛满糕料的糕模放入炖糕箱中炖制 ； 4、 切片包装 ： 将炖制好的糕出模用切片机切片包装。4