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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620498195.1 (22)申请日 2016.05.27 (73)专利权人 云南玫瑰庄园酒业有限责任公司 地址 654300 云南省红河哈尼族彝族自治 州建水县临安镇东林路355号 (72)发明人 于宪礼 (74)专利代理机构 北京力量专利代理事务所 (特殊普通合伙) 11504 代理人 宋林清 (51)Int.Cl. C12M 1/40(2006.01) C12M 1/38(2006.01) C12M 1/36(2006.01) C12M 1/34(2006.01) 。
2、(54)实用新型名称 一种玫瑰花的酶解装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种玫瑰花的酶解装置， 包括酶解罐、 温度传感器、 超声波电动机、 超声波 处理罐和控制单元， 所述温度传感器设置在所述 酶解罐上， 所述超声波电动机与设置在所述酶解 罐内的搅拌装置连接， 所述超声波处理罐与所述 酶解罐连接， 所述控制单元分别与所述温度传感 器和所述超声波电动机连接； 所述控制单元根据 所述温度传感器的信号控制所述超声波电动机 的转速的大小实现所述酶解罐的酶解温度的调 节。 本实用新型所公开的玫瑰花的酶解装置结构 简单， 通过超声波电动机和超声波处理罐的设 置， 能够精准控制玫瑰花的酶解温度和酶解时 间。
3、。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 205635631 U 2016.10.12 CN 205635631 U 1.一种玫瑰花的酶解装置， 其特征在于： 包括酶解罐(1)、 温度传感器(2)、 超声波电动 机(3)、 超声波处理罐(4)和控制单元(5)， 所述温度传感器(2)设置在所述酶解罐(1)上， 所述超声波电动机(3)与设置在所述酶 解罐(1)内的搅拌装置连接， 所述超声波处理罐(4)与所述酶解罐(1)连接， 所述控制单元 (5)分别与所述温度传感器(2)和所述超声波电动机(3)连接； 所述控制单元(5)根据所述温度传感器(2)的信号控制所述超声波电动机(3)的转速的 大小实。
4、现所述酶解罐(1)的酶解温度的调节。 2.根据权利要求1所述的玫瑰花的酶解装置， 其特征在于： 还包括超声波发生器(6)， 所 述超声波发生器(6)分别与所述超声波电动机(3)、 所述超声波处理罐(4)和所述控制单元 (5)连接； 所述控制单元(5)根据超声波发生器(6)的信号控制超声波处理罐(4)的工作实现所述 酶解罐(1)的酶解时间的调节。 3.根据权利要求2所述的玫瑰花的酶解装置， 其特征在于： 还包括玫瑰花原料罐(7)， 所 述玫瑰花原料罐(7)与所述超声波处理罐(4)连接。 4.根据权利要求1至3任意一项所述的玫瑰花的酶解装置， 其特征在于： 还包括报警装 置(8)， 所述报警装置(。
5、8)与所述控制单元(5)连接， 所述控制单元(5)根据阈值温度控制所 述报警装置(8)的工作。 权利要求书 1/1 页 2 CN 205635631 U 2 一种玫瑰花的酶解装置 技术领域 0001 本实用新型涉及玫瑰花加工技术领域， 尤其是一种玫瑰花的酶解装置。 背景技术 0002 随着玫瑰花工艺学的发展和各门科学技术的相互渗透， 酶技术在玫瑰花加工尤其 是深加工中的应用愈来愈多。 以玫瑰花为原料， 采用固定化单宁酶、 纤维素酶、 风味蛋白酶 等进行复合酶解浸提取制备玫瑰花浓缩液， 浸提所得玫瑰花浓缩液中氨基酸含量高于常规 玫瑰花浓缩液， 且味道浓醇、 鲜爽。 0003 现有的玫瑰花酶解通常。
6、是将玫瑰花加入浸提用水再一定温度范围下， 通过加入复 合酶， 进行一定时间的酶解， 其中复合酶的加入通常需要先将复合酶进行溶解， 然后在搅拌 情况下加入到玫瑰花中， 通过对玫瑰花的酶解时间的控制， 改善玫瑰花浸提液的风味。 通常 情况下， 复合酶溶解都是用普通的不锈钢桶或塑料桶通过加入温水进行机械搅拌溶解， 溶 解后用人工倒入到反应釜中， 机械搅拌的方式通常需要长时间的搅拌才能溶解， 无法快速 溶解复合酶， 给玫瑰花的酶解浸提带来一定的瓶颈。 与此同时， 玫瑰花的酶解时间和酶解温 度也无法得到精准的控制。 发明内容 0004 本实用新型的目的是针对现有技术的不足， 提供了一种结构简单、 溶解速。
7、度快， 而 且酶解时间和酶解温度都能够精确控制的玫瑰花的酶解装置。 0005 为了实现上述目的， 本实用新型提供了下述方案： 0006 一种玫瑰花的酶解装置， 包括酶解罐、 温度传感器、 超声波电动机、 超声波处理罐 和控制单元， 0007 所述温度传感器设置在所述酶解罐上， 所述超声波电动机与设置在所述酶解罐内 的搅拌装置连接， 所述超声波处理罐与所述酶解罐连接， 所述控制单元分别与所述温度传 感器和所述超声波电动机连接； 0008 所述控制单元根据所述温度传感器的信号控制所述超声波电动机的转速的大小 实现所述酶解罐的酶解温度的调节。 0009 本实用新型中， 所述超声波电动机的结构简单、 。
8、重量轻， 能够实现多种结构， 能够 直接驱动， 无需中间的减速装置， 而且控制精度高， 控制响应性好， 能够实现低速大转矩， 满 足酶解罐的控制要求。 0010 优选地， 所述玫瑰花的酶解装置还包括超声波发生器， 所述超声波发生器分别与 所述超声波电动机、 所述超声波处理罐和所述控制单元连接； 0011 所述控制单元根据超声波发生器的信号控制超声波处理罐的工作实现所述酶解 罐的酶解时间的调节。 0012 本实用新型中， 所述超声波处理罐用于对玫瑰花原料进行预处理， 根据不同酶解 时间的要求， 采用不同的超声波处理， 实现精准控制酶解时间的要求。 说明书 1/2 页 3 CN 205635631。
9、 U 3 0013 优选地， 所述玫瑰花的酶解装置还包括玫瑰花原料罐， 所述玫瑰花原料罐与所述 超声波处理罐连接。 0014 优选地， 所述玫瑰花的酶解装置还包括报警装置， 所述报警装置与所述控制单元 连接， 所述控制单元根据阈值温度控制所述报警装置的工作。 0015 本实用新型产生的有益效果： 0016 本实用新型所公开的玫瑰花的酶解装置结构简单， 通过超声波电动机和超声波处 理罐的设置， 能够精准控制玫瑰花的酶解温度和酶解时间。 附图说明 0017 图1为本实用新型的玫瑰花的酶解装置的组成结构示意图。 0018 图中： 0019 酶解罐1、 温度传感器2、 超声波电动机3、 超声波处理罐4。
10、、 控制单元5、 超声波发生 器6、 玫瑰花原料罐7、 报警装置8。 具体实施方式 0020 下面结合附图， 对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。 0021 如图1所示的玫瑰花的酶解装置， 包括酶解罐1、 温度传感器2、 超声波电动机3、 超 声波处理罐4和控制单元5， 0022 所述温度传感器2设置在所述酶解罐1上， 所述超声波电动机3与设置在所述酶解 罐1内的搅拌装置连接， 所述超声波处理罐4与所述酶解罐1连接， 所述控制单元5分别与所 述温度传感器2和所述超声波电动机3连接； 0023 所述控制单元5根据所述温度传感器2的信号控制所述超声波电动机3的转速的大 小实现所述酶解罐1的。
11、酶解温度的调节。 0024 所述的玫瑰花的酶解装置还包括超声波发生器6， 所述超声波发生器6分别与所述 超声波电动机3、 所述超声波处理罐4和所述控制单元5连接； 0025 所述控制单元5根据超声波发生器6的信号控制超声波处理罐4的工作实现所述酶 解罐1的酶解时间的调节。 0026 所述的玫瑰花的酶解装置还包括玫瑰花原料罐7， 所述玫瑰花原料罐7与所述超声 波处理罐4连接。 0027 所述的玫瑰花的酶解装置还包括报警装置8， 所述报警装置8与所述控制单元5连 接， 所述控制单元5根据阈值温度控制所述报警装置8的工作， 所述报警装置8设置为蜂鸣报 警器。 0028 以上所述仅是本实用新型的优选实施方式， 应当指出， 对于本技术领域的普通技 术人员来说， 在不脱离本实用新型技术原理的前提下， 还可以做出若干改进， 这些改进也应 视为本实用新型的保护范围。 说明书 2/2 页 4 CN 205635631 U 4 图1 说明书附图 1/1 页 5 CN 205635631 U 5 。