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一种淀粉鞣剂及其生产方法,用于皮革的鞣制。包括:淀粉降解:将淀粉加入反应器,按重量份100份淀粉中加入518份1530浓度双氧水水溶液,搅拌均匀后,加温至5090,反应到淀粉粘度23mPa.s时,停止加热,冷却至35以下。淀粉与乙烯基单体的引发接枝反应:向降解后的100份淀粉中加112份35过硫酸钾水溶液,搅拌均匀后,在3550下反应半小时,然后滴加由13份的十二烷基硫酸钠或者25份的十二烷基硫醇。