一种浓香型葡萄酒.pdf

本发明公开了一种浓香型葡萄酒，其配方为：蒜汁：2～15份；葡萄原汁：40～95份；红糖：10～20份；蜂蜜：0～10份；食用乙醇：4～18份；水：适量。制做工艺：将鲜蒜用压榨，提取其原汁，然后将浓缩的蒜汁调入葡萄原汁，加糖、蜂蜜、食用乙醇、水，装瓶、灭菌即可。本品除具有葡萄酒口味外，还有鲜蒜对人体的保健作用，经常适量饮用，可增强人体的活力、杀菌、活血，具有强身健体之功效。

1、  一种浓香型葡萄酒，其特征为配方为：
蒜汁：2～15份；        葡萄原汁：40～95份；
红糖：10～20份；       蜂蜜：0～10份；
食用乙醇：4～18份；    水：适量。

2、  根据权利要求1所述的浓香型葡萄酒，其特征为制做工艺是：将鲜蒜用压榨，提取其原汁，然后将浓缩的蒜汁调入葡萄原汁，加糖、蜂蜜、食用乙醇、水，装瓶、灭菌即可。

一种浓香型葡萄酒
一、技术领域：
本发明涉及一种葡萄酒，是一种具有保健功能的浓香型葡萄酒。
二、背景技术：
葡萄酒具有悠久的发展历史，随着时代的发展葡萄酒的品种不断增多，对人体营养方面也朝着多样化发展，远远超出了普通葡萄酒对人体固有的良好作用，如较新式的咖啡葡萄酒、人参葡萄酒等品味不同、各有特点。经查新，目前在国内尚未见到有关利用蒜汁勾兑葡萄酒的信息，而这种葡萄酒确实对人体有着良好的营养价值和保健作用。
三、发明内容：
本发明的目的是提供一种具有特殊口味的营养和保健作用的浓香型葡萄酒。
本发明是这样实现的：一种浓香型葡萄酒，其配方为：
蒜汁：2～15份；        葡萄原汁：40～95份；
红糖：10～20份；       蜂蜜：0～10份；
食用乙醇：4～18份；    水：适量。
制做工艺：将鲜蒜用压榨，提取其原汁，然后将浓缩的蒜汁调入葡萄原汁，加糖、蜂蜜、食用乙醇、水，装瓶、灭菌即可。
本品除具有葡萄酒口味外，还有鲜蒜对人体的保健作用，经常适量饮用，可增强人体的活力、杀菌、活血，具有强身健体之功效。
四、具体实施方式：
具体实施方式1，取8份鲜蒜压榨，提取其原汁，然后将浓缩的蒜汁调入80份葡萄原汁，加糖15份、蜂蜜7份、食用乙醇10份、水适量，装瓶、灭菌即可。
具体实施方式2，取15份鲜蒜压榨，提取其原汁，然后将浓缩的蒜汁调入95份葡萄原汁，加糖20份、蜂蜜10份、食用乙醇15份、水适量，装瓶、灭菌即可。