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1、10申请公布号CN104161078A43申请公布日20141126CN104161078A21申请号201410351738222申请日20140723A21D13/00200601A21D13/08200601A21D2/36200601A23L1/2920060171申请人马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社地址243100安徽省马鞍山市当涂县塘南镇72发明人杨海兵74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种油条酸奶春卷及其制备方法57摘要本发明公开了一种油条酸奶春卷，由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂58、酸奶24、米饭1015。
2、、鲜桂圆58、咖喱粉12、芸豆610、冰糖12、菠萝果肉57、酱油12、蚝油35、油条34、金发草062、人参花13、何首乌23、陈皮081、决明子0406，精盐、橄榄油适量，本发明的油条酸奶春卷馅加入了酸奶、鲜桂圆、咖喱粉等成分，丰富了油条酸奶春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如金发草、人参花、决明子的加入，赋予了本发明很好的清热明目、润肠通便、生津止渴、安神、改善记忆力的作用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104161078ACN104161078A1/1页21一种油条酸奶春卷，其特征。
3、在于由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂58、酸奶24、米饭1015、鲜桂圆58、咖喱粉12、芸豆610、冰糖12、菠萝果肉57、酱油12、蚝油35、油条34、金发草062、人参花13、何首乌23、陈皮081、决明子0406，精盐、橄榄油适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成姜叶115、地笋0517、黄连花117、桑叶1217、香茅草051、荸荠汁67、茭白57、茶树菇45、绿茶23；制备方法为（1）姜叶、地笋、黄连花等中药材加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中药粉；（2）茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火焖煮至干，去。
4、绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得。2根据权利要求1所述的一种油条酸奶春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的金发草、人参花等中草药用45倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，经喷雾干燥得中药粉；取适量水和食盐，将小麦面粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成油条酸奶春卷皮；（2）芸豆浸泡56小时取出，兑酸奶加冰糖混合上锅蒸熟，取出芸豆与米饭一起入油锅翻炒12分钟，待用；（3）菠萝果肉切丁，鲜桂圆切丁，与中药粉混合均匀，待用；油条撕碎，拌入酱油、蚝油、咖喱粉，上烤箱烘烤12分钟，取出待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用油条酸奶春卷皮包裹，即得成。
5、品；将成型油条酸奶春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为1015，速冻时间为2530分钟，将速冻好的油条酸奶春卷整理包装，在6以下低温储藏。权利要求书CN104161078A1/2页3一种油条酸奶春卷及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种保健油条酸奶春卷，尤其涉及一种油条酸奶春卷及其制备方法。背景技术0002早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。春卷作。
6、为中国的传统早餐，受到大家的喜爱，但是其品种以及营养成分的单一性，不能够满足人们越来越高的生活水平要求。发明内容0003本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种油条酸奶春卷及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种油条酸奶春卷，由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂58、酸奶24、米饭1015、鲜桂圆58、咖喱粉12、芸豆610、冰糖12、菠萝果肉57、酱油12、蚝油35、油条34、金发草062、人参花13、何首乌23、陈皮081、决明子0406，精盐、橄榄油适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成姜叶115、地笋0517、黄连花117、桑叶1217、香茅草051、荸。
7、荠汁67、茭白57、茶树菇45、绿茶23；制备方法为（1）姜叶、地笋、黄连花等中药材加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中药粉；（2）茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得；一种油条酸奶春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的金发草、人参花等中草药用45倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，经喷雾干燥得中药粉；取适量水和食盐，将小麦面粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成油条酸奶春卷皮；（2）芸豆浸泡56小时取出，兑酸奶加冰糖混合上锅蒸熟，取出芸豆与米饭一起。
8、入油锅翻炒12分钟，待用；（3）菠萝果肉切丁，鲜桂圆切丁，与中药粉混合均匀，待用；油条撕碎，拌入酱油、蚝油、咖喱粉，上烤箱烘烤12分钟，取出待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用油条酸奶春卷皮包裹，即得成品；将成型油条酸奶春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为1015，速冻时间为2530分钟，将速冻好的油条酸奶春卷整理包装，在6以下低温储藏。说明书CN104161078A2/2页40005本发明的优点是本发明的油条酸奶春卷馅加入了酸奶、鲜桂圆、咖喱粉等成分，丰富了油条酸奶春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如金发草、人参花、决明子的加入，赋予了本发明很好的清热明目、润肠通便。
9、、生津止渴、安神、改善记忆力的作用。具体实施方式0006下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例1一种油条酸奶春卷，由下列重量份（斤）的原料制成小麦面粉30、营养添加剂8、酸奶2、米饭10、鲜桂圆8、咖喱粉1、芸豆10、冰糖1、菠萝果肉5、酱油2、蚝油5、油条4、金发草2、人参花3、何首乌2、陈皮08、决明子04，精盐、橄榄油适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成姜叶1、地笋05、黄连花1、桑叶12、香茅草05、荸荠汁6、茭白5、茶树菇4、绿茶2；制备方法为（1）姜叶、地笋、黄连花等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中药粉；（2）茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油。
10、锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得；一种油条酸奶春卷的制备方法，包括以下步骤（1）将所述重量份的金发草、人参花等中草药用4倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，经喷雾干燥得中药粉；取适量水和食盐，将小麦面粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成油条酸奶春卷皮；（2）芸豆浸泡5小时取出，兑酸奶加冰糖混合上锅蒸熟，取出芸豆与米饭一起入油锅翻炒1分钟，待用；（3）菠萝果肉切丁，鲜桂圆切丁，与中药粉混合均匀，待用；油条撕碎，拌入酱油、蚝油、咖喱粉，上烤箱烘烤1分钟，取出待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用油条酸奶春卷皮包裹，即得成品；将成型油条酸奶春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为10，速冻时间为25分钟，将速冻好的油条酸奶春卷整理包装，在6以下低温储藏。说明书CN104161078A。