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1、10申请公布号CN104161090A43申请公布日20141126CN104161090A21申请号201410336833522申请日20140716A21D13/08200601A21D2/3620060171申请人赵玲地址243100安徽省马鞍山市当涂县姑孰镇东营社区居委会东营1弄15栋101室72发明人赵玲74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种安神糯米酥脆饼干57摘要一种安神糯米酥脆饼干，由以下重量份原料制成小麦粉400430、酵母粉46、木薯粉5060、牛奶100120、银耳3040、香蕉6070、糯米5060、红枣汁5060、牡蛎57。
2、、桑叶46等；本发明公开一种安神糯米酥脆饼干，含有香蕉、银耳等，提供了丰富的蛋白质、维生素等，牡蛎、桑叶、甘草、茯苓、三七等提取物的添加，有一定的宁心安神、益脾和胃等功效。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104161090ACN104161090A1/1页21一种安神糯米酥脆饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成小麦粉400430、酵母粉46、木薯粉5060、牛奶100120、银耳3040、香蕉6070、糯米5060、红枣汁5060、牡蛎57、桑叶46、甘草68、茯苓68、三七45、花生叶23、灰菜。
3、23、开胃营养剂1012、蔗糖适量、食盐适量、玉米油适量、水适量所述开胃营养剂，由以下重量份原料制成橘子7080、紫菜3040、蜂蜜6070、醋栗1520、苜蓿芽1520、香蜂草1013、陈皮46、灰菜35、糯米藤35、薰衣草56、水适量；所述开胃营养剂的制备方法（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒5060分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用58倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。2如权利。
4、要求1所述的一种安神糯米酥脆饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（1）将银耳洗净，煮熟后晒干碾磨成粉；将香蕉洗净，取其果肉，搅碎备用；（2）将糯米洗净，放入锅中，加红枣汁，加热煮成米饭后，将米饭散开，晒干后放入锅中，加热炒至酥脆，得到炒糯米备用；（3）将牡蛎、桑叶、甘草、茯苓、三七、花生叶、灰菜用59倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将步骤1中粉、香蕉果肉、提取液与剩余原料中除水、玉米油外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中和面，得到面团后，在3034下发酵57小时，得到发酵面团备用；（5）用发酵面团做成饼干形状，在饼干表面均匀撒上炒糯米，抹上玉米油后放入烤箱中烤熟即可。权利要求书。
5、CN104161090A1/2页3一种安神糯米酥脆饼干技术领域0001本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种安神糯米酥脆饼干。背景技术0002饼干是人们经常食用的一种方便食品，其口感很好，但是市面上在售的饼干通常都是以口味不同为主，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的饼干满足不了人们的需求。发明内容0003本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种安神糯米酥脆饼干及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种安神糯米酥脆饼干，由以下重量份原料制成小麦粉400430、酵母粉46、木薯粉5060、牛奶100120、银耳3040、香。
6、蕉6070、糯米5060、红枣汁5060、牡蛎57、桑叶46、甘草68、茯苓68、三七45、花生叶23、灰菜23、开胃营养剂1012、蔗糖适量、食盐适量、玉米油适量、水适量开胃营养剂，由以下重量份原料制成橘子7080、紫菜3040、蜂蜜6070、醋栗1520、苜蓿芽1520、香蜂草1013、陈皮46、灰菜35、糯米藤35、薰衣草56、水适量；开胃营养剂的制备方法（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒5060分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用58。
7、倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。0005一种安神糯米酥脆饼干的制备方法，包括以下步骤（1）将银耳洗净，煮熟后晒干碾磨成粉；将香蕉洗净，取其果肉，搅碎备用；（2）将糯米洗净，放入锅中，加红枣汁，加热煮成米饭后，将米饭散开，晒干后放入锅中，加热炒至酥脆，得到炒糯米备用；（3）将牡蛎、桑叶、甘草、茯苓、三七、花生叶、灰菜用59倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将步骤1中粉、香蕉果肉、提取液与剩余原料中除水、玉米油外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中和面，得到面团后，在3034下发酵57小时，得到发酵面团备用；（5）用发酵面团做成饼。
8、干形状，在饼干表面均匀撒上炒糯米，抹上玉米油后放入烤箱中烤熟即可。0006本发明的优点是本发明公开一种安神糯米酥脆饼干，含有香蕉、银耳等，提供了丰富的蛋白质、维生素等，牡蛎、桑叶、甘草、茯苓、三七等提取物的添加，有一定的宁心安神、益脾和胃等功效。说明书CN104161090A2/2页4具体实施方式0007一种安神糯米酥脆饼干，由以下重量份（KG）原料制成小麦粉400、酵母粉4、木薯粉50、牛奶100、银耳30、香蕉60、糯米50、红枣汁50、牡蛎5、桑叶4、甘草6、茯苓6、三七4、花生叶2、灰菜2、开胃营养剂10、蔗糖适量、食盐适量、玉米油适量、水适量开胃营养剂，由以下重量份（KG）原料制成橘。
9、子70、紫菜30、蜂蜜60、醋栗15、苜蓿芽15、香蜂草10、陈皮4、灰菜3、糯米藤3、薰衣草5、水适量；开胃营养剂的制备方法（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。0008一种安神糯米酥脆饼干的制备方法，包括以下步骤（1）将银耳洗净，煮熟后晒干碾磨成粉；将香蕉洗净，取其果肉，搅碎备用；（2）将糯米洗净，放入锅中，加红枣汁，加热煮成米饭后，将米饭散开，晒干后放入锅中，加热炒至酥脆，得到炒糯米备用；（3）将牡蛎、桑叶、甘草、茯苓、三七、花生叶、灰菜用5倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将步骤1中粉、香蕉果肉、提取液与剩余原料中除水、玉米油外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中和面，得到面团后，在30下发酵7小时，得到发酵面团备用；（5）用发酵面团做成饼干形状，在饼干表面均匀撒上炒糯米，抹上玉米油后放入烤箱中烤熟即可。说明书CN104161090A。