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1、10申请公布号CN102461675A43申请公布日20120523CN102461675ACN102461675A21申请号201010542933522申请日20101115A23D9/0220060171申请人刘倩地址250031山东省济南市天桥区胜利庄路17号72发明人刘倩74专利代理机构济南圣达知识产权代理有限公司37221代理人王立晓54发明名称一种玉米油的制作工艺57摘要本发明涉及一种玉米油的制作工艺，包括破碎，分离出胚；将胚采用压榨法制油，生产出的毛油，将毛油经过脱蜡、脱酸、脱色和脱臭处理。本发明经脱色的玉米油除了其原有的玉米味外，还有在碱炼中带来的“皂”味、脱色中带来的“土腥。
2、”味，因此需经进一步脱臭处理使玉米油符合风味的要求。得到的玉米油纯度高、味道纯。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页1/1页21一种玉米油的制作工艺，其特征是，包括如下步骤1精选后的籽粒先用二氧化硫溶液，浸泡3050小时，浸泡后的玉米粒已经软化，各组织成分之间疏松，经磨或破碎机的破碎，再经胚分离槽加水，使胚浮在水面，分离出胚；2将胚采用压榨法制油，生产出的毛油，将毛油经过脱蜡、脱酸、脱色和脱臭处理。权利要求书CN102461675A1/2页3一种玉米油的制作工艺技术领域0001本发明涉及一种玉米油的制作工艺。背景技术00。
3、02中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。0003专家们在谈到关于我国玉米油现状和生物安全时，中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出，目前我国玉米油原料主要来自本土的原料，不存在含有转基因成分，含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油，从安全角度来说，玉米油更具安全性。我国政府和社会各界应重视玉米油产业的发展，。
4、不仅能够增添国内油料自给率，避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患，而且促进了农业经济的发展。发明内容0004本发明的目的是提供一种玉米油的制作工艺。0005本发明采取的技术方案为0006一种玉米油的制作工艺，包括如下步骤00071精选后的籽粒先用二氧化硫溶液，浸泡3050小时，浸泡后的玉米粒已经软化，各组织成分之间疏松，经磨或破碎机的破碎，再经胚分离槽加水，使胚浮在水面，分离出胚；00082将胚采用压榨法制油，生产出的毛油，将毛油经过脱蜡、脱酸、脱色和脱臭处理。0009本发明经脱色的玉米油除了其原有的玉米味外，还有在碱炼中带来的“皂”味、脱色中带来的“土腥”味，因此需经进一步脱臭处理使玉米油符。
5、合风味的要求。得到的玉米油纯度高、味道纯。具体实施方式0010实施例10011一种玉米油的制作工艺，包括如下步骤00121精选后的籽粒先用二氧化硫溶液，浸泡30小时，浸泡后的玉米粒已经软化，各组织成分之间疏松，经磨或破碎机的破碎，再经胚分离槽加水，使胚浮在水面，分离出胚；00132将胚采用压榨法制油，生产出的毛油，将毛油经过脱蜡、脱酸、脱色和脱臭处理。0014本发明经脱色的玉米油除了其原有的玉米味外，还有在碱炼中带来的“皂”味、脱色中带来的“土腥”味，因此需经进一步脱臭处理使玉米油符合风味的要求。得到的玉米油说明书CN102461675A2/2页4纯度高、味道纯。0015实施例20016一种玉米油的制作工艺，包括如下步骤00171精选后的籽粒先用二氧化硫溶液，浸泡50小时，浸泡后的玉米粒已经软化，各组织成分之间疏松，经磨或破碎机的破碎，再经胚分离槽加水，使胚浮在水面，分离出胚；00182将胚采用压榨法制油，生产出的毛油，将毛油经过脱蜡、脱酸、脱色和脱臭处理。0019本发明经脱色的玉米油除了其原有的玉米味外，还有在碱炼中带来的“皂”味、脱色中带来的“土腥”味，因此需经进一步脱臭处理使玉米油符合风味的要求。得到的玉米油纯度高、味道纯。说明书CN102461675A。