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1、10申请公布号CN102461931A43申请公布日20120523CN102461931ACN102461931A21申请号201010530838322申请日20101103A23L1/3620060171申请人沈新荣地址313012浙江省湖州市南浔区双林镇公三圩22号72发明人沈新荣74专利代理机构杭州新源专利事务所普通合伙33234代理人李大刚54发明名称风味橡籽粉及其它的制备方法57摘要本发明提供一种用橡籽粉制备的风味食品及其制备方法；它将市售的橡籽粉2公斤切成小条状、用温开水冲洗，去掉水分之后依次加入酱油01公斤、醋005公斤、味精10克、油辣椒01公斤、花椒粉10克、小葱10克和。
2、姜末5克；然后顺时针轻轻搅拌。本发明得到的产品香辣可口、橡籽粉劲道、有嚼头；麻辣香鲜。色香味俱全；能够提起人的食欲。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页21一种风味橡籽粉，其特征在于按照重量计算，它由橡籽粉2公斤、酱油01公斤、醋005公斤、味精10克、油辣椒01公斤、花椒粉10克、小葱10克和姜末5克构成。2权利要求1所述的这种风味橡籽粉的制备方法，其特征在于将市售的橡籽粉2公斤切成小条状、用温开水冲洗，去掉水分之后依次加入酱油01公斤、醋005公斤、味精10克、油辣椒01公斤、花椒粉10克、小葱10克和姜末5。
3、克；然后顺时针轻轻搅拌。权利要求书CN102461931A1/1页3风味橡籽粉及其它的制备方法0001本发明涉及一种食品，特别是用橡籽粉制备的风味食品及其制备方法。0002橡籽粉是一种天然食物原料，一般情况下可以加工成粉丝等食品；但是由于其口味比较单一，所以不一定会被地域辽阔的所有消费者所接受。比如江浙一带喜好甜食，所以往往简单的在橡籽粉中加入白糖、蜂蜜一类的食品，得到的产品比较甜腻；这样的食品在喜食辣椒、花椒的中西部省区难于得到喜爱；所以根据橡籽粉吸收原料力比较强的特点、结合中西部食用米粉面条的制作方法，来给橡籽粉寻求一种新的制备方法；以满足消费者的需求。0003本发明的目的在于提供一种用橡。
4、籽粉制备的风味食品及其制备方法。0004本发明中所用的橡籽粉为市售产品；得到的橡籽粉可以在7080摄氏度的热水中烫制成块；这样的原料也有市售；本发明是这样构成的按照重量计算，它由橡籽粉2公斤、酱油01公斤、醋005公斤、味精10克、油辣椒01公斤、花椒粉10克、小葱10克和姜末5克构成。这种风味橡籽粉的制备方法将市售的橡籽粉2公斤切成小条状、用温开水冲洗，去掉水分之后依次加入酱油01公斤、醋005公斤、味精10克、油辣椒01公斤、花椒粉10克、小葱10克和姜末5克；然后顺时针轻轻搅拌。0005本发明得到的产品香辣可口、橡籽粉劲道、有嚼头；麻辣香鲜。色香味俱全；能够提起人的食欲，达到了发明的目的。0006本发明的实施例0007实施例1将市售的橡籽粉2公斤切成小条状、用温开水冲洗，去掉水分之后依次加入酱油01公斤、醋005公斤、味精10克、油辣椒01公斤、花椒粉10克、小葱10克和姜末5克；然后顺时针轻轻搅拌。0008实施例2将市售的橡籽粉2公斤切成小条状、用温开水冲洗，去掉水分之后依次加入酱油01公斤、醋005公斤、味精10克、小葱10克和姜末5克；然后顺时针轻轻搅拌。这样得到的食品没有麻辣味，满足不喜食麻辣味的食客食用。0009本发明中顺时针搅拌比较重要；因为橡籽粉比较容易断裂；所以产品在顺时针轻轻搅拌之后，入口比较滑顺；能够给人带来快感。说明书CN102461931A。