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1、10申请公布号CN102461872A43申请公布日20120523CN102461872ACN102461872A21申请号201010540663422申请日20101112A23L1/24200601A23L1/21220060171申请人巩雪地址256400山东省淄博市桓台县黄河龙小区7号楼东一单元102室72发明人巩雪54发明名称一种茄子辣椒酱57摘要本发明涉及一种茄子辣椒酱，其特征为将茄子、泡椒与芝麻、蒜瓣等搅碎，再加入甜面酱、食盐、白糖炒制而成的一种甜辣可口的辣椒酱。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/。
2、1页21一种茄子辣椒酱，其特征为将茄子、泡椒与芝麻、蒜瓣等搅碎，再加入甜面酱、食盐、白糖炒制而成。权利要求书CN102461872A1/1页3一种茄子辣椒酱一、技术领域0001本发明涉及一种食品，特别是涉及一种辣椒酱。二、背景技术0002辣椒不仅富含多种维生素，而且还是五味之一，它能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，深受人们喜爱以辣椒为主要原料制作的调味品也成为人们佐餐下饭必备品。但传统辣酱原料比较单一，不能满足人们的口味需要。三、发明内容0003本发明的目的是提供一种加入蔬菜茄子制作的辣椒酱。0004其发明的目的是这样实现的00051、茄子洗净去皮与去蒂去籽的泡椒混合，绞成末状。00062、蒜瓣去皮、芝麻捣碎，与茄子、泡椒末搅拌均匀，加入甜面酱、白糖、食盐拌合。00073、将花生油加热到8成熟，放入上述材料翻炒出香味，再加入味精即可。四、具体实施方式00081、茄子2000克洗净去皮与去蒂去籽的泡椒1000克混合，绞成末状。00092、蒜瓣200克去皮、芝麻20克捣碎，与茄子、泡椒末搅拌均匀，加入甜面酱500克、白糖300克、食盐300克拌合。00103、将150克花生油加热到8成熟，放入上述材料翻炒出香味，再加入味精5克即可。说明书CN102461872A。