《豆筋肉.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《豆筋肉.pdf（3页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN102461802A43申请公布日20120523CN102461802ACN102461802A21申请号201010543364622申请日20101108A23L1/2020060171申请人重庆市彭水县彭双科技有限公司地址409600重庆市彭水县汉葭镇河堡街72发明人宋其祥54发明名称豆筋肉57摘要豆精肉，属豆筋加工领域，它能有效的解决豆筋皮的食用方法比较单一，营养不够全面的缺点。用石磨将黄豆磨成豆浆，然后用棉布袋将豆浆过滤一遍。将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，等豆浆的表面上出现凝结皮时就有筷子挑起来，然后反复加温、反复挑起，将得到更多的豆精皮，然后将得到的豆精皮放入筛。
2、子当中冷却后备用。将猪肉清洗干净，然后去除多于的骨、筋、皮，然后用刀将其宰烂，然后将宰烂的猪肉放入盆子当中，加入酱油、食盐鸡精、花椒粉，然后用手将其搓揉均匀后备用。将制作好的肉心放入豆精皮上面，然后再将豆精皮裹成圆筒形状。将制好的胚放入蒸笼上面，然后加温蒸煮30分钟后即可取出食用。主要用于生产豆精肉。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页1/1页21豆筋肉，其特征是首先将黄豆倒入盆子里，然后加入适量清水将黄豆浸泡12个小时，然后用石磨将黄豆磨成豆浆，然后用棉布袋将豆浆过滤一遍，得到纯净的豆浆；将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，。
3、等豆浆的表面上出现凝结皮时就有筷子挑起来，这就是豆精皮，然后反复加温、反复挑起，将得到更多的豆精皮，然后将得到的豆精皮放入筛子当中冷却后备用；将猪肉清洗干净，然后去除多于的骨、筋、皮，然后用刀将其宰烂，然后将宰烂的猪肉放入盆子当中，加入酱油、食盐鸡精、花椒粉，然后用手将其搓揉均匀后备用；将制作好的肉心放入豆精皮上面，用手抹均匀，然后再将豆精皮裹成圆筒形状；将制好的胚放入蒸笼上面，然后加温蒸煮30分钟后即可取出食用。权利要求书CN102461802A1/1页3豆筋肉0001技术领域本发明涉及一种豆精肉的制作方法。0002背景技术豆制品的营养非常的丰富，豆制品当中又要数豆精皮的营养成分最高，但是豆。
4、精皮有这样的缺点，就是豆筋皮的食用方法比较单一，营养不够全面。0003发明内容本发明的目的是要提供一种豆精皮的制作方法，它能有效的解决豆筋皮的食用方法比较单一，营养不够全面的缺点。0004本发明的目的是这样实现的1磨浆首先将黄豆倒入盆子里，然后加入适量清水将黄豆浸泡12个小时，然后用石磨将黄豆磨成豆浆，然后用棉布袋将豆浆过滤一遍，得到纯净的豆浆。2制皮将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，等豆浆的表面上出现凝结皮时就有筷子挑起来，这就是豆精皮，然后反复加温、反复挑起，将得到更多的豆精皮，然后将得到的豆精皮放入筛子当中冷却后备用。3制心将猪肉清洗干净，然后去除多于的骨、筋、皮，然后用刀将其宰烂，然后将宰。
5、烂的猪肉放入盆子当中，加入酱油、食盐鸡精、花椒粉，然后用手将其搓揉均匀后备用。4包裹将制作好的肉心放入豆精皮上面，用手抹均匀，然后再将豆精皮裹成圆筒形状。5将制好的胚放入蒸笼上面，然后加温蒸煮30分钟后即可取出食用。0005豆精肉，该产品具有营养全面、味道鲜美、口感醇香、质地松软的特点。具体实施方式0006原料配方0007黄豆10公斤、猪肉2公斤、食盐50克、酱油100克、鸡精50克、花椒粉10克。0008制作方法00091磨浆首先将黄豆倒入盆子里，然后加入适量清水将黄豆浸泡12个小时，然后用石磨将黄豆磨成豆浆，然后用棉布袋将豆浆过滤一遍，得到纯净的豆浆。00102制皮将豆浆倒入锅里，然后加温煮沸，等豆浆的表面上出现凝结皮时就有筷子挑起来，这就是豆精皮，然后反复加温、反复挑起，将得到更多的豆精皮，然后将得到的豆精皮放入筛子当中冷却后备用。00113制心将猪肉清洗干净，然后去除多于的骨、筋、皮，然后用刀将其宰烂，然后将宰烂的猪肉放入盆子当中，加入酱油、食盐鸡精、花椒粉，然后用手将其搓揉均匀后备用。00124包裹将制作好的肉心放入豆精皮上面，用手抹均匀，然后再将豆精皮裹成圆筒形状。00135将制好的胚放入蒸笼上面，然后加温蒸煮30分钟后即可取出食用。说明书CN102461802A。