一种滋养美白的萝卜脆片食品技术领域
本发明涉及一种食品，属于食品技术领域，特别是一种滋养美白的萝卜脆片食品。
背景技术
国内外市场上休闲食品多种多样，脆片食品的特点是质地酥松、味道鲜美，是一种纯天然休闲食品，脆片作为主要烘培食品之一，具有消费量大，保质期长，贮运方便等优点，深受人们欢迎。
休闲食品的食用，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，正确合理地调配食用休闲小食品对滋养美白很有必要，坚持长期食用，会起到药物所不能达到的滋养美白效果。
随着人们生活品质的提高以及人们对美的追求，美容产品种类越来越繁多，目前，营养食疗是美容学界有效的美白方案之一，尤其一些药食原料提取物具有较好的排毒、祛斑、修复、养颜的效果，也被逐渐的应用于食品中。因此，研制一种食用方便、无化学添加剂且具有滋养美白功能的食品一定会受到人们喜爱。
发明内容
本发明的目的是提供一种滋养美白的萝卜脆片食品，使其既具营养又具有显著的滋养美白作用，以满足人们所需。
本发明以如下技术方案解决上述技术问题：
一种滋养美白的萝卜脆片食品，其特征是以白萝卜为原料制取的萝卜粉，配以杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果为原料制得的中药提取物，其组分的重量百分比为：萝卜粉60-80%、中药提取物20-40%，经搅拌均匀后采用压片设备压制成型、入炉烘烤、冷却、充氮包装制成。
所述的萝卜粉是以新鲜白萝卜为原料，将其洗净，切片、烘干，超微粉碎，过150目筛，将过筛后的细粉制得萝卜粉。
所述的中药提取物是以杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果为原料制备而成，其组分的重量百分比为：杏仁20-40%、益母草10-30%、当归10-30%、玉竹10-30%、红花5-15%、罗汉果5-15%。
所述的中药提取物的制备方法，首先将采收的杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果原料用水进行清洗，清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液，再置于真空浓缩器中浓缩，温度控制在85℃以下，真空度为0.04-0.06Mpa，浓缩至相对密度为1.10-1.22的浓缩液，经冷却制得膏状的中药提取物。
所述的入炉烘烤，烘烤温度为上火200-220℃，下火150-170℃，时间为8-12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却5-10分钟，水分小于3%以下，即可包装制成脆片食品。
为了便于产品的储存和保鲜，脆片食品的包装采用抽真空包装充氮包装。
本发明的解决方案是以新鲜白萝卜、杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果为原料，以中医药与现代医学辨证施治理论，制成天然、营养、方便、口感好的纯天然脆片小食品，共奏滋养美白之功效，让人们可经常食用，以达到滋养美白的目的。
本发明组分中的白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积，常食白萝卜可使皮肤白净细腻；组分中的杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；组分中的益母草可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血、补血的功效，能加快血液循环，加强皮肤营养物质的供应，促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的光洁和滋润，能益颜美容，抗衰防老；组分中的当归能补血，又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，具有补气活血之功效，抗氧化、提高免疫力、解决女性由于气血两亏所引起的面部萎黄、面部色斑的功效；组分中的玉竹可养阴润燥、除烦，治热病阴伤、虚劳饮渴，面部黑干；组分中红花的作用主要表现在活血通径、散瘀止痛，能软化和扩张血管，防衰老，调理内分泌；组分中的罗汉果，具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便的功效，食用罗汉果既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用能驻颜美容、延年益寿；各组分起到相互协调和强化的作用，共同发挥了这些天然物质对人体的营养保健作用，可共奏滋养美白之功效，长期服用可以提高免疫、滋补强身，是一种滋养美白的脆片食品。
本发明的有益效果：
1、本发明所用原材料来源广，提高了白萝卜、杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果的利用价值，适合大众消费，为白萝卜、杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果资源的开发利用提供了一条新途径。
2、本发明采用纯物理手段与提取技术，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，有利于人体吸收、口感好，作为一种休闲食品，为人们的消费需求增添了新品种。
3、本发明产品无任何化学添加剂、不含食品防腐剂，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，是一种纯天然食品。
4、本发明产品加工工艺简单，工艺易掌控，易于工业化生产，生产成本低，产品具有较好的价格优势和市场前景。
5、本发明所搭配的组方科学，使其既具营养又具有显著的医疗保健作用，是一种滋养美白的脆片食品。
具体实施方式
下面对本发明作进一步的描述。
实施例1：
采收新鲜白萝卜为原料，将其洗净，切片、烘干，超微粉碎，过150目筛，将过筛后的细粉制得萝卜粉，备用。
采收杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果为原料，按照杏仁30%、益母草15%、当归20%、玉竹20%、红花10%、罗汉果5%的比例称取，用水清洗干净，投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7倍量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5倍重量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液，再置于真空浓缩器中浓缩，温度控制在85℃以下，真空度为0.06Mpa，浓缩至相对密度为1.22，得浓缩液，冷却，所得膏状的中药提取物，备用。
称取上述备好的各组分，按照萝卜粉79%、中药提取物21%的比例，将萝卜粉加入中药提取物搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火220℃，下火160℃，时间为12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却12分钟，至水分2%，即可进行充氮包装，制成本发明的一种滋养美白的脆片食品。
实施例2：
采收新鲜白萝卜为原料，将其洗净，切片、烘干，超微粉碎，过150目筛，将过筛后的细粉制得萝卜粉，备用。
采收杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果为原料，按照杏仁28%、益母草17%、当归19%、玉竹18%、红花11%、罗汉果7%的比例称取，用水清洗干净，投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加4倍量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加3倍重量的水，加热煮沸1小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液，再置于真空浓缩器中浓缩，温度控制在85℃以下，真空度为0.06Mpa，浓缩至相对密度为1.22，得浓缩液，冷却，所得膏状的中药提取物，备用。
称取上述备好的各组分，按照萝卜粉75%、中药提取物25%的比例，将萝卜粉加入中药提取物搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火220℃，下火160℃，时间为12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却12分钟，至水分3%，即可进行充氮包装，制成本发明的一种滋养美白的脆片食品。
实施例3：
采收新鲜白萝卜为原料，将其洗净，切片、烘干，超微粉碎，过200目筛，将过筛后的细粉制得萝卜粉，备用。
采收杏仁、益母草、当归、玉竹、红花、罗汉果为原料，按照杏仁31%、益母草16%、当归19%、玉竹19%、红花9%、罗汉果6%的比例称取，用水清洗干净，投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7倍量的水，加热煮沸2小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5倍重量的水，加热煮沸1.5小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液，再置于真空浓缩器中浓缩，温度控制在85℃以下，真空度为0.06Mpa，浓缩至相对密度为1.22，得浓缩液，冷却，所得膏状的中药提取物，备用。
称取上述备好的各组分，按照萝卜粉81%、中药提取物19%的比例，将萝卜粉加入中药提取物搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火220℃，下火160℃，时间为12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却12分钟，至水分2%，即可进行充氮包装，制成本发明的一种滋养美白的脆片食品。