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1、10申请公布号CN104137890A43申请公布日20141112CN104137890A21申请号201410305623X22申请日20140701A23C20/0220060171申请人安徽人人福豆业有限公司地址230000安徽省合肥市蜀山新产业园内雪霁北路与沁源路交口72发明人周启霞姚建国74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种鱼粉茶香固肾豆干及其制备方法57摘要本发明公开了一种鱼粉茶香豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成黄豆90110、绿豆1020、芸豆1015、营养添加剂78、藕粉45、苦瓜34、瘦肉丝56、血糯米34、糙米23、乌。
2、龙茶45、鹅蛋清555、椰子汁67、裙带菜45、树莓34、豆粕12、鲳鱼粉67、狗脊227、黑老虎221、板蓝根1314、七爪风1118、枳椇子122、夜交藤1415；本发明的豆干采用将生豆浆与果浆混合煮沸后破脑，压榨的方法，使得得到的豆干具有果香，提升了豆干的口感，并具有丰富的维生素，美容健康，加入的黑老虎可以活血止痛，板蓝根可以抑菌解毒，狗脊具有强腰膝，祛风湿，固肾气的功效。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104137890ACN104137890A1/1页21一种鱼粉茶香固肾豆干，其特征在于由。
3、下列重量份的原料制成黄豆90110、绿豆1020、芸豆1015、营养添加剂78、藕粉45、苦瓜34、瘦肉丝56、血糯米34、糙米23、乌龙茶45、鹅蛋清555、椰子汁67、裙带菜45、树莓34、豆粕12、鲳鱼粉67、狗脊227、黑老虎221、板蓝根1314、七爪风1118、枳椇子122、夜交藤1415；所述营养添加剂由下列重量份原料制成荔枝核23、牡蛎散0913、茯神112、连翘1417、大青叶182、猪蹄57、羊奶34、年糕56、曲奇饼干67，蚝油适量；制备方法为（1）将荔枝核、牡蛎散、茯神、连翘、大青叶加67倍水煎煮3040分钟，过滤，得药液；（2）将猪蹄洗净剁碎加入羊奶中，小火熬稠，得粘。
4、稠液，待用；（3）将曲奇饼干碾碎，兑入药液，搅拌至粘稠，得饼干糊，将年糕切丝，滚上一层饼干糊，放入油锅中煎炸12分钟，出锅，烘干研磨成粉，得炸年糕粉，并与（2）所得物料混合，即得。2根据权利要求1所述的一种鱼粉茶香固肾豆干的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将黄豆、绿豆、芸豆放置于清水中浸泡89小时后捞出，加56倍的水进行磨浆，过滤除渣，得生豆浆；（2）取狗脊、黑老虎、板蓝根、七爪风、枳椇子、夜交藤加58倍的水文火煎煮3035分钟，过滤除渣，得药液；（3）取椰子汁与营养添加剂、瘦肉丝混合，煮血糯米、糙米的混合物，出锅后去瘦肉，得奶香杂粮米；取鹅蛋清加藕粉，入油锅炸成块状，与奶香杂粮米混合入。
5、搅拌机兑乌龙茶搅拌成糊状，得营养糊待用；（4）取树莓、裙带菜、苦瓜混合榨浆，经过滤分离得果浆与果蔬渣，取果蔬渣加豆粕、鲳鱼粉混合，与营养糊合并待用；（5）将生豆浆与药液以及（4）所得果浆混合均匀，大火煮沸，保持沸腾35分钟后停止加热，待温度降至8587时加入石膏，静置1015分钟后得豆脑，破脑后与剩余物料混匀，经上板、压榨、切块，即得。权利要求书CN104137890A1/2页3一种鱼粉茶香固肾豆干及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种鱼粉茶香固肾豆干，尤其涉及一种鱼粉茶香固肾豆干及其制备方法。背景技术0002豆干是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品，豆干含有多种矿物质，补充钙质，防。
6、止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，是人们理想的健康食品，但是其品种的局限性，不能够满足人们越来越高的生活水平要求。发明内容0003本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种鱼粉茶香固肾豆干及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种鱼粉茶香固肾豆干，由下列重量份的原料制成黄豆90110、绿豆1020、芸豆1015、营养添加剂78、藕粉45、苦瓜34、瘦肉丝56、血糯米34、糙米23、乌龙茶45、鹅蛋清555、椰子汁67、裙带菜45、树莓34、豆粕12、鲳鱼粉67、狗。
7、脊227、黑老虎221、板蓝根1314、七爪风1118、枳椇子122、夜交藤1415；所述营养添加剂由下列重量份原料制成荔枝核23、牡蛎散0913、茯神112、连翘1417、大青叶182、猪蹄57、羊奶34、年糕56、曲奇饼干67，蚝油适量；制备方法为（1）将荔枝核、牡蛎散、茯神、连翘、大青叶加67倍水煎煮3040分钟，过滤，得药液；（2）将猪蹄洗净剁碎加入羊奶中，小火熬稠，得粘稠液，待用；（3）将曲奇饼干碾碎，兑入药液，搅拌至粘稠，得饼干糊，将年糕切丝，滚上一层饼干糊，放入油锅中煎炸12分钟，出锅，烘干研磨成粉，得炸年糕粉，并与（2）所得物料混合，即得。0005所述的一种鱼粉茶香固肾豆干的制。
8、备方法，包括以下步骤（1）将黄豆、绿豆、芸豆放置于清水中浸泡89小时后捞出，加56倍的水进行磨浆，过滤除渣，得生豆浆；（2）取狗脊、黑老虎、板蓝根、七爪风、枳椇子、夜交藤加58倍的水文火煎煮3035分钟，过滤除渣，得药液；（3）取椰子汁与营养添加剂、瘦肉丝混合，煮血糯米、糙米的混合物，出锅后去瘦肉，得奶香杂粮米；取鹅蛋清加藕粉，入油锅炸成块状，与奶香杂粮米混合入搅拌机兑乌龙茶搅拌成糊状，得营养糊待用；（4）取树莓、裙带菜、苦瓜混合榨浆，经过滤分离得果浆与果蔬渣，取果蔬渣加豆粕、鲳说明书CN104137890A2/2页4鱼粉混合，与营养糊合并待用；（5）将生豆浆与药液以及（4）所得果浆混合均匀，。
9、大火煮沸，保持沸腾35分钟后停止加热，待温度降至8587时加入石膏，静置1015分钟后得豆脑，破脑后与剩余物料混匀，经上板、压榨、切块，即得。0006本发明的优点是本发明的豆干采用将生豆浆与果浆混合煮沸后破脑，压榨的方法，使得得到的豆干具有果香，提升了豆干的口感，并具有丰富的维生素，美容健康，加入的黑老虎可以活血止痛，板蓝根可以抑菌解毒，狗脊具有强腰膝，祛风湿，固肾气的功效。具体实施方式0007下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例1一种鱼粉茶香固肾豆干，其特征在于由下列重量份（斤）的原料制成黄豆90、绿豆10、芸豆10、营养添加剂7、藕粉4、苦瓜3、瘦肉丝5、血糯米3、糙米2、乌龙茶4。
10、、鹅蛋清5、椰子汁6、裙带菜4、树莓3、豆粕1、鲳鱼粉6、狗脊2、黑老虎2、板蓝根13、七爪风11、枳椇子1、夜交藤14；所述营养添加剂由下列重量份原料制成荔枝核2、牡蛎散09、茯神1、连翘14、大青叶18猪蹄5、羊奶3、年糕5、曲奇饼干6，蚝油适量；制备方法为（1）将荔枝核、牡蛎散、茯神、连翘、大青叶加6倍水煎煮30分钟，过滤，得药液；（2）将猪蹄洗净剁碎加入羊奶中，小火熬稠，得粘稠液，待用；（3）将曲奇饼干碾碎，兑入药液，搅拌至粘稠，得饼干糊，将年糕切丝，滚上一层饼干糊，放入油锅中煎炸1分钟，出锅，烘干研磨成粉，得炸年糕粉，并与（2）所得物料混合，即得。0008所述的一种鱼粉茶香固肾豆干的。
11、制备方法，包括以下步骤（1）将黄豆、绿豆、芸豆放置于清水中浸泡8小时后捞出，加5倍的水进行磨浆，过滤除渣，得生豆浆；（2）取狗脊、黑老虎、板蓝根、七爪风、枳椇子、夜交藤加5倍的水文火煎煮30分钟，过滤除渣，得药液；（3）取椰子汁与营养添加剂、瘦肉丝混合，煮血糯米、糙米的混合物，出锅后去瘦肉，得奶香杂粮米；取鹅蛋清加藕粉，入油锅炸成块状，与奶香杂粮米混合入搅拌机兑乌龙茶搅拌成糊状，得营养糊待用；（4）取树莓、裙带菜、苦瓜混合榨浆，经过滤分离得果浆与果蔬渣，取果蔬渣加豆粕、鲳鱼粉混合，与营养糊合并待用；（5）将生豆浆与药液以及（4）所得果浆混合均匀，大火煮沸，保持沸腾3分钟后停止加热，待温度降至85时加入石膏，静置10分钟后得豆脑，破脑后与剩余物料混匀，经上板、压榨、切块，即得。说明书CN104137890A。