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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201720559159.6 (22)申请日 2017.05.18 (73)专利权人 宁波比依电器有限公司 地址 315400 浙江省宁波市余姚市城区经 济开发区城东新区俞赵江路88号 (72)发明人 闻继望 (74)专利代理机构 宁波奥凯专利事务所(普通 合伙) 33227 代理人 姜瑞祥 白洪长 (51)Int.Cl. A47J 37/12(2006.01) (54)实用新型名称 商用电炸锅 (57)摘要 本实用新型涉及一种商用电炸锅， 是针对解 决现有同类产品结构设计欠佳，。
2、 以及使用时热油 和废油较难快速更换成新油的技术问题而设计。 该电炸锅的机体内设有锅体， 锅体内设有食物 篮， 食物篮设有提手， 锅盖的一侧与机体的顶部 一侧铰接， 锅盖设有视窗和散热孔， 加热组件与 机体的一侧扣合， 加热组件的电热管伸入锅体内 的底部， 加热组件内设有控制器， 加热组件设有 提手槽、 指示灯、 显示屏、 控制开关和电源线； 其 要点是所述锅体底部的加热组件一侧设有出油 管， 出油管的锅体处设有开关阀， 出油管通过机 体伸出加热组件， 开关阀伸出机体位于加热组件 内。 或出油管的一端通过管接件与开关阀连接， 连接后的出油管伸出机体， 平时出油管隐藏于机 体内。 权利要求书1页。
3、 说明书2页 附图4页 CN 207590554 U 2018.07.10 CN 207590554 U 1.一种商用电炸锅， 该电炸锅的机体 （1） 内设有锅体 （6） ， 锅体内设有食物篮 （7） ， 食物 篮设有提手， 锅盖 （2） 的一侧与机体的顶部一侧铰接， 锅盖设有视窗和散热孔， 加热组件 （3） 与机体的一侧扣合， 加热组件的电热管伸入锅体内的底部， 加热组件内设有控制器， 加热组 件设有提手槽、 指示灯、 显示屏、 控制开关和电源线 （4） ； 其特征在于所述锅体 （6） 底部的加 热组件 （3） 一侧设有出油管 （5） ， 出油管的锅体处设有开关阀， 出油管通过机体 （1） 。
4、伸出加热 组件， 开关阀伸出机体位于加热组件内。 2.如权利要求1所述的商用电炸锅， 其特征在于所述出油管 （5） 的一端通过管接件与开 关阀连接， 连接后的出油管伸出机体 （1） 。 3.如权利要求1所述的商用电炸锅， 其特征在于所述出油管 （5） 的开关阀为电子阀， 电 子阀通过金属弹片与加热组件 （3） 的接触片相抵连通， 加热组件设有阀体开关。 4.如权利要求1所述的商用电炸锅， 其特征在于所述机体 （1） 的底部设有集油座， 锅体 （6） 的出油管 （5） 管口位于集油座的滤网上方。 5.如权利要求1所述的商用电炸锅， 其特征在于所述加热组件 （3） 呈三棱形， 加热组件 位于机体 。
5、（1） 的一侧端角， 加热组件与机体扣合呈立方体， 锅盖 （2） 呈正方形。 6.如权利要求1所述的商用电炸锅， 其特征在于所述食物篮 （7） 的一侧篮口对称设有挂 钩， 该侧的篮体设有凸起的限位钢丝； 机体 （1） 的锅体口设有提锅槽。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 207590554 U 2 商用电炸锅 技术领域 0001 本实用新型涉及电炸锅， 是一种商用电炸锅。 背景技术 0002 电炸锅是一种通过电加热即可炸制食物的电器， 其主要用于各种肉类、 蔬菜类麻 花、 果子等食品的油炸烹饪。 根据容量不同， 分为商用和家用电炸锅两种， 商用电炸锅一般 是商用电用于西餐厅、 快餐店。
6、、 小吃店、 炸鸡店等营业性场所， 要求其具有快速、 大量单位的 特点， 是快餐店和食品加工单位专用的设备。 现有此类电炸锅， 如中国专利文献刊载的申请 号201120074934.1， 授权公告日2011.10.19， 实用新型名称 “一种改进内锅结构的油炸锅” ， 该油炸锅包括外锅锅体、 套设在外锅锅体内的可分离式内锅锅体、 锅盖以及发热装置， 发热 装置固定并延伸入内锅锅体内， 所述内锅锅体沿开口外壁上至少连接有一隔热式内锅提 手， 对应内锅提手下方的外锅锅体开有适于容置内锅提手的凹槽， 采用该结构的油炸锅内 锅锅体， 在内锅锅体靠近开口的外壁上设置隔热材料制成的内锅提手， 当需要将内锅。
7、锅体 从外锅锅体上取出时， 抓紧内锅体手即可。 但上述油炸锅和同类产品缺少出油孔设计， 较难 对热油快速地卸除， 并更换上新油。 发明内容 0003 为克服上述不足， 本实用新型的目的是向本领域提供一种商用电炸锅， 使其解决 现有同类产品结构设计欠佳， 以及使用时热油和废油较难快速更换成新油的技术问题。 其 目的是通过如下技术方案实现的。 0004 一种商用电炸锅， 该电炸锅的机体内设有锅体， 锅体内设有食物篮， 食物篮设有提 手， 锅盖的一侧与机体的顶部一侧铰接， 锅盖设有视窗和散热孔， 加热组件与机体的一侧扣 合， 加热组件的电热管伸入锅体内的底部， 加热组件内设有控制器， 加热组件设有提。
8、手槽、 指示灯、 显示屏、 控制开关和电源线； 其结构设计要点是所述锅体底部的加热组件一侧设有 出油管， 出油管的锅体处设有开关阀， 出油管通过机体伸出加热组件， 开关阀伸出机体位于 加热组件内。 从而取出加热组件后， 打开开关阀， 锅体内的热油或废油即可清理； 开关阀隐 藏于加热组件内， 保证了其使用的安全性。 同时， 该电炸锅的体积， 以及锅体较大， 便于多食 物加工的商业用途， 以及火鸡等大型食物的油炸烹饪加工。 0005 所述出油管的一端通过管接件与开关阀连接， 连接后的出油管伸出机体。 上述结 构便于机体和加热组件的外形美观， 出油管仅在需要时才连接使用； 同时， 机体内锅体的排 油。
9、只在移除加热组件后方能排油， 从而进一步提高了排油时的安全性， 加热组件即为该电 炸锅的控制盒。 0006 所述出油管的开关阀为电子阀， 电子阀通过金属弹片与加热组件的接触片相抵连 通， 加热组件设有阀体开关。 上述结构便于开关阀的电子控制和自动控制使用。 0007 所述机体的底部设有集油座， 锅体的出油管管口位于集油座的滤网上方。 上述结 构便于热油或废油收集后再统一清理， 以及环保处理。 说 明 书 1/2 页 3 CN 207590554 U 3 0008 所述加热组件呈三棱形， 加热组件位于机体的一侧端角， 加热组件与机体扣合呈 立方体， 锅盖呈正方形。 上述结构使机体外形整体美观， 。
10、便于放置、 搬移和运输。 0009 所述食物篮的一侧篮口对称设有挂钩， 该侧的篮体设有凸起的限位钢丝； 机体的 锅体口设有提锅槽。 上述结构便于食物篮的使用和固定于锅体内， 防止食物篮与锅体内壁 的碰触， 以及便于锅体从机体内取出。 0010 本实用新型结构设计合理， 外形美观， 使用方便， 安全性好， 废油、 热油清理方便； 适合作为火鸡等大型食物的油炸烹饪加工， 以及作为商用电炸锅的使用。 附图说明 0011 图1是本实用新型的结构示意图。 0012 图2是图1的锅盖打开状态结构示意图。 0013 图3是图1的爆炸结构示意图。 0014 图4是图1的改进型结构示意图， 图中出油管通过管接件。
11、与开关阀连接。 0015 附图序号及名称： 1、 机体， 2、 锅盖， 3、 加热组件， 4、 电源线， 5、 出油管， 6、 锅体， 7、 食 物篮。 具体实施方式 0016 现结合附图， 对本实用新型结构和使用作进一步描述。 如图1-图3所示， 该电炸锅 的机体1内设有锅体6， 机体的锅体口设有提锅槽； 锅体内设有食物篮7， 食物篮设有提手， 食 物篮的一侧篮口对称设有挂钩， 该侧的篮体设有凸起的限位钢丝。 锅盖2的一侧与机体的顶 部一侧铰接， 锅盖呈正方形， 锅盖设有视窗和散热孔； 加热组件3与机体的一侧扣合， 加热组 件呈三棱形， 加热组件位于机体的一侧端角， 加热组件与机体扣合呈立方。
12、体。 同时， 加热组 件的电热管伸入锅体内的底部， 加热组件内设有控制器， 加热组件设有提手槽、 指示灯、 显 示屏、 控制开关和电源线4。 锅体底部的加热组件一侧设有出油管5， 出油管的锅体处设有开 关阀， 出油管的一端通过管接件与开关阀连接， 出油管通过机体伸出加热组件， 开关阀伸出 机体位于加热组件内。 0017 使用时， 打开锅盖， 锅体放入机体， 锅体内倒入油料， 放入食物的食物篮放入锅体 内， 盖上锅盖， 调节油温， 待油温加热后， 即可对食物进行油炸烹饪。 打开锅盖， 取出加热组 件， 使用后的热油或废油， 通过开关阀即可导出锅体。 0018 根据上述结构特点和使用方式， 如图4。
13、所示， 机体取出加热组件， 通过管接件与开 关阀连接后的出油管伸出机体， 亦可实现相同的技术目的和技术效果， 但机体外形更加美 观， 加热组件无出油管伸出。 同时， 出油管的开关阀亦可采用电子阀， 电子阀通过金属弹片 与加热组件的接触片相抵连通， 加热组件设有阀体开关。 机体的底部设有集油座， 锅体的出 油管管口位于集油座的滤网上方。 说 明 书 2/2 页 4 CN 207590554 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/4 页 5 CN 207590554 U 5 图2 说 明 书 附 图 2/4 页 6 CN 207590554 U 6 图3 说 明 书 附 图 3/4 页 7 CN 207590554 U 7 图4 说 明 书 附 图 4/4 页 8 CN 207590554 U 8 。