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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620750739.9 (22)申请日 2016.07.15 (73)专利权人 张彦辉 地址 102614 北京市大兴区团河工业区团 中北路3号 (72)发明人 张彦辉 (74)专利代理机构 北京奥翔领智专利代理有限 公司 11518 代理人 路远 (51)Int.Cl. A21B 1/46(2006.01) (54)实用新型名称 移动烤鸭装置 (57)摘要 本实用新型涉及一种移动烤鸭装置， 该移动 烤鸭装置用于设置在烤鸭炉的炉胆内， 包括固定 在烤鸭炉顶部的架板， 所述架。
2、板的两侧均设有链 轮， 所述链轮的数量不少于三个， 其中一个链轮 为主动链轮， 其余的链轮为从动链轮， 所述主动 链轮通过驱动轴连接驱动电机， 所述链轮上套装 设有公转链条， 所述公转链条上设有若干个挂鸭 架。 本实用新型使烤鸭在烧烤的过程中围绕炉胆 内移动， 在移动的同时进行自转， 使烤鸭在烧烤 的过程中经过炉胆内各个位置的加热， 从而使每 个烤鸭受热量相同， 不会出现部分烤鸭先熟， 部 分烤鸭后熟的情况。 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 205947014 U 2017.02.15 CN 205947014 U 1.一种移动烤鸭装置， 该移动烤鸭装置用于设置在烤鸭炉的炉胆内， 。
3、其特征在于： 包括 固定在烤鸭炉顶部的架板， 所述架板的两侧均设有链轮， 所述链轮的数量不少于三个， 其中 一个链轮为主动链轮， 其余的链轮为从动链轮， 所述主动链轮通过驱动轴连接驱动电机， 所 述链轮上套装设有公转链条， 所述公转链条上设有若干个挂鸭架。 2.根据权利要求1所述的移动烤鸭装置， 其特征在于： 所述挂鸭架包括贯穿所述公转链 条上轴套的轴体， 所述轴体的低端设有挂鸭钩。 3.根据权利要求1所述的移动烤鸭装置， 其特征在于： 所述公转链条的外侧设有张紧链 轮， 所述张紧链轮通过链轮架固定链接所述架板。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205947014 U 2 移动烤鸭装。
4、置 技术领域 0001 本实用新型涉及烤鸭设备领域， 具体涉及一种能够使烧烤中的鸭子进行公转运动 的移动烤鸭装置。 背景技术 0002 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式， 由中国汉族人研制于明朝， 在当时是宫廷 食品。 用料为优质肉食鸭北京鸭， 果木炭火烤制， 色泽红润， 肉质肥而不腻， 外脆里嫩。 北京 烤鸭分为两大流派， 而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 它以色泽红艳， 肉质细嫩， 味道醇厚， 肥而不腻的特色， 被誉为 “天下美味” 。 0003 传统式烤鸭的烧烤方式分为两种挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。 0004 焖炉： 有炉门， 使用秫秸为燃料。 烤制时先将秫秸等燃料如炉燃烧， 待烤炉内壁。
5、烧 热到一定温度后灭火， 然后将鸭子放入烤炉内， 关闭炉门， 凭借炉壁的热力将鸭子烘烤而 熟。 整个过程鸭子并不见明火， 中间不打开炉门， 不转动鸭身， 一次放入一次出炉。 因焖炉使 用炉壁余温烤制， 空气湿度大， 耗油量小， 鸭脯肉喧腾。 0005 挂炉： 没有炉门， 使用果木(多使枣木或者梨木)为燃料， 这种燃料耐烧、 无烟， 燃烧 后有一种清香， 挂炉烧制时炉膛是开放的， 鸭子入炉后， 要用挑杆有规律地调换鸭子的位 置， 以使鸭子受热均匀， 周身都能烤到， 挂炉烤鸭的鸭胚受热均匀、 强烈， 皮下脂肪已经融 化， 烤制的鸭子皮脆肉嫩， 挂炉烤鸭和焖炉烤鸭片法不同， 挂炉烤鸭讲亢每一块肉上都。
6、必须 有皮， 焖炉烤鸭是皮肉分离的。 0006 现有的烤鸭炉内均是设置一个或两个挂鸭杆， 挂鸭杆上设置多个挂鸭钩， 挂鸭钩 是固定不动的， 因此烤鸭在整个烧烤过程中是固定不动的， 而烤鸭炉的炉胆两侧或者底部 是热源， 因此会出现每个烤鸭离热源的距离不同， 导致一个炉内的烤鸭受热量不同， 会出现 离两侧壁进的烤鸭先熟， 而位于中间的烤鸭后熟。 实用新型内容 0007 本实用新型的目的是提供一种移动烤鸭装置， 实现了使烧烤中的鸭子在围绕炉胆 内进行公转运动， 从而解决了不同位置的烤鸭受热不均的问题。 0008 本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现： 0009 一种移动烤鸭装置， 该移动烤鸭装置。
7、用于设置在烤鸭炉的炉胆内， 包括固定在烤 鸭炉顶部的架板， 所述架板的两侧均设有链轮， 所述链轮的数量不少于三个， 其中一个链轮 为主动链轮， 其余的链轮为从动链轮， 所述主动链轮通过驱动轴连接驱动电机， 所述链轮上 套装设有公转链条， 所述公转链条上设有若干个挂鸭架。 0010 在优选的实施方案中， 所述挂鸭架包括贯穿所述公转链条上轴套的轴体， 所述轴 体的低端设有挂鸭钩。 0011 在优选的实施方案中， 所述公转链条的外侧设有张紧链轮， 所述张紧链轮通过链 轮架固定链接所述架板。 说 明 书 1/3 页 3 CN 205947014 U 3 0012 本实用新型的有益效果为： 0013 本。
8、实用新型通过设置公转链条， 并将挂鸭架设置在公转链条上， 烤鸭在烧烤的过 程中随着公转链条移动， 可经过炉胆内各个位置的加热， 从而使每个烤鸭受热量相同， 防止 了同一炉的烤鸭出现部分先熟， 部分后熟的情况， 同时还提高了烤鸭的效率。 附图说明 0014 下面根据附图对本实用新型作进一步详细说明。 0015 图1是本实用新型实施例所述的移动烤鸭装置的内部结构图； 0016 图2是图1的仰视图。 0017 图中： 0018 1、 炉胆； 2、 架板； 3、 主动链轮； 4、 驱动轴； 5、 从动链轮； 6、 从动轴； 7、 驱动电机； 8、 公 转链条； 9、 轴体； 10、 挂鸭钩； 11、 。
9、张紧链轮； 12、 链轮架。 具体实施方式 0019 为使本实用新型实施例的目的、 技术方案和优点更加清楚， 下面将结合本实用新 型实施例中的附图， 对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、 完整地描述， 显然， 所描 述的实施例是本实用新型一部分实施例， 而不是全部的实施例。 通常在此处附图中描述和 示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。 因此， 以下对在附 图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围， 而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。 基于本实用新型中的实施例， 本领域普通技术人 员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施。
10、例， 都属于本实用新型保护的范 围。 0020 下面详细描述本实用新型的实施例， 所述实施例的示例在附图中示出， 其中自始 至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。 下面通过参 考附图描述的实施例是示例性的， 旨在用于解释本实用新型， 而不能理解为对本实用新型 的限制。 0021 下面将参照附图和具体实施例对本实用新型作进一步的说明。 0022 如图1、 2所示， 本实用新型实施例的一种移动烤鸭装置， 该移动烤鸭装置用于设置 在烤鸭炉的炉胆1内， 包括固定在烤鸭炉顶部的架板2， 架板2的形状为矩形且水平设置， 所 述架板2的四个角处均设有链轮， 即四个链轮， 其中一。
11、个链轮为主动链轮3， 其余的链轮为从 动链轮5， 所述主动链轮3通过驱动轴4连接驱动电机7， 驱动电机7设置在炉胆1的顶部外侧， 驱动电机7的驱动端固定连接驱动轴4， 驱动轴4通过轴承旋转连接板架， 主动链轮3固定链 接驱动轴4， 从动链轮5通过轴承旋转连接固定在架板2上的从动轴6， 主动链轮3与从动链轮 5上套装一条公转链条8， 驱动电机7带动主动链轮3旋转， 主动链轮3带动公转链条8移动， 调 节驱动电机7的旋向与转速， 从而调节公转链条8的移动。 0023 公转链条8上设有若干个挂鸭架， 挂鸭架包括贯穿所述公转链条8上轴套的轴体9， 该轴套用于两个相邻的链板之间的连接， 所述轴体9与轴套。
12、之间旋转连接， 所述轴体9的低 端设有挂鸭钩10。 0024 所述公转链条8的外侧设有张紧链轮11， 所述张紧链轮11通过链轮架12固定链接 说 明 书 2/3 页 4 CN 205947014 U 4 所述架板2， 用于为公转链条8提供向内的张紧力， 防止公转链条8在移动的过程中脱落。 0025 具体使用原理： 0026 打开炉胆1， 将待烤的烤鸭挂在挂鸭钩10上， 启动驱动电机7， 主动链轮3随着驱动 轴4旋转， 带动公转链轮移动， 公转链轮上的挂鸭架沿着公转链轮的移动轨迹移动， 烤鸭围 绕炉胆1内移动， 使烤鸭在烧烤的过程中经过炉胆1内各个位置的加热， 从而使每个烤鸭受 热量相同， 不会出现部分烤鸭先熟， 部分烤鸭后熟的情况。 0027 最后应说明的是： 以上所述的各实施例仅用于说明本实用新型的技术方案， 而非 对其限制； 尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明， 本领域的普通技术人员 应当理解： 其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分或全部 技术特征进行等同替换； 而这些修改或替换， 并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型 各实施例技术方案的范围。 说 明 书 3/3 页 5 CN 205947014 U 5 图1 图2 说 明 书 附 图 1/1 页 6 CN 205947014 U 6 。