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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201721128190.0 (22)申请日 2017.09.04 (73)专利权人 陕西华和实业有限公司 地址 719300 陕西省榆林市神木县万镇镇 西 (72)发明人 张亮 (74)专利代理机构 西安通大专利代理有限责任 公司 61200 代理人 徐文权 (51)Int.Cl. A23L 2/10(2006.01) A23N 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种红枣浓缩汁生产系统 (57)摘要 本实用新型公开了一种红枣浓缩汁生产系 统， 包括依次连接的清洗。
2、设备、 浸提设备、 过滤设 备、 真空灭菌设备、 浓缩设备和灌装设备， 所述浸 提设备包括浸提罐， 所述浸提罐内设置有进水、 蒸汽和升温装置， 在所述浸提罐内设置有用于盛 放红枣的食品级提取袋， 所述浓缩设备和灌装设 备用于完成红枣浓缩汁生产。 本实用新型结构简 单、 合理、 紧凑， 且操作方便。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 207978877 U 2018.10.19 CN 207978877 U 1.一种红枣浓缩汁生产系统， 其特征在于， 包括依次连接的清洗设备(1)、 浸提设备 (2)、 过滤设备(3)、 真空灭菌设备(4)、 浓缩设备(5)和灌装设备(6)， 所述过滤设。
3、备(3)为双 联过滤器， 所述真空灭菌设备(4)为蒸汽自动加热式， 所述浓缩设备(5)为双效浓缩器， 所述 浸提设备(2)包括浸提罐， 所述浸提罐内设置有进水、 蒸汽和升温装置， 在所述浸提罐内设 置有用于盛放红枣的食品级提取袋， 所述浓缩设备(5)和灌装设备(6)用于完成红枣浓缩汁 生产； 所述提取袋的筛孔大小为200目， 所述提取袋的封口处设有用于收紧袋口的抽绳， 单 个所述提取袋的容量为810kg， 所述浸提罐的容量为5060个所述提取袋。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 207978877 U 2 一种红枣浓缩汁生产系统 技术领域 0001 本实用新型属于食品加工技术领域， 。
4、具体涉及一种红枣浓缩汁生产系统。 背景技术 0002 红枣， 又名大枣。 特点是维生素含量非常高， 有“天然维生素丸“的美誉,具有滋阴 补阳， 补血之功效， 用它制作的饮料除含有丰富营养成分外还具有镇静、 帮助睡眠等功效； 此外饮料色泽鲜艳、 口感滑爽使之具有广阔的市场。 0003 由于红枣水分含量比较低， 无法压榨取汁， 生产中都采用浸提法提取红枣汁。 目前 一般采取的是将成熟干枣进行蒸煮后捣碎， 然后浸提、 过滤得到枣汁， 枣汁中加入各种辅料 即获得枣饮料。 该方法采用干枣为原料， 其制作出的枣汁中含有枣核、 枣皮等杂质， 味道缺 乏鲜果的风味， 获得的枣汁纯度低， 且饮料外差色泽不好。 。
5、实用新型内容 0004 本实用新型所要解决的技术问题在于针对上述现有技术中的不足， 提供一种自动 化、 集成化的红枣浓缩汁生产系统。 0005 本实用新型采用以下技术方案： 0006 一种红枣浓缩汁生产系统， 包括依次连接的清洗设备、 浸提设备、 过滤设备、 真空 灭菌设备、 浓缩设备和灌装设备， 所述浸提设备包括浸提罐， 所述浸提罐内设置有进水、 蒸 汽和升温装置， 在所述浸提罐内设置有用于盛放红枣的食品级提取袋， 所述浓缩设备和灌 装设备用于完成红枣浓缩汁生产。 0007 进一步的， 所述提取袋的筛孔大小为200目。 0008 进一步的， 所述提取袋的封口处设有用于收紧袋口的抽绳。 000。
6、9 进一步的， 单个所述提取袋的容量为810kg， 所述浸提罐的容量为5060个所述 提取袋。 0010 进一步的， 所述过滤设备为双联过滤器。 0011 进一步的， 所述浓缩设备为双效浓缩器。 0012 进一步的， 所述真空灭菌设备为蒸汽自动加热式。 0013 与现有技术相比， 本实用新型至少具有以下有益效果： 0014 本实用新型红枣浓缩汁生产系统包括依次连接的清洗设备、 浸提设备、 过滤设备、 真空灭菌设备、 浓缩设备和灌装设备， 将红枣原料投入定制级食品专用提取袋进行保温浸 提， 最终得到高纯度、 无杂质、 透明清澈的棕褐色或枣红色红枣浓缩汁产品。 0015 进一步的， 提取袋的筛孔大。
7、小为200目， 并在封口处设有用于收紧袋口的抽绳， 避 免了枣渣， 枣皮混入到提取液里。 0016 进一步的， 采用双联过滤器， 滤袋侧漏机率小， 能准确地保证过滤精度， 并能快捷 地更换滤袋， 过滤基本无物料消耗， 使得操作成本降低。 0017 进一步的， 采用双效浓缩器， 通过外加热自然循环与真空负压方式， 蒸发速度快， 说 明 书 1/2 页 3 CN 207978877 U 3 浓缩比重大， 液料在全密封中无泡沫浓缩， 具有无污染， 味道浓， 且清洗方便。 0018 综上所述， 本实用新型结构简单、 合理、 紧凑， 且操作方便。 0019 下面通过附图和实施例， 对本实用新型的技术方案。
8、做进一步的详细描述。 附图说明 0020 图1为本实用新型生产系统的结构示意图。 0021 其中： 1.清洗设备； 2.浸提设备； 3.过滤设备； 4.真空灭菌设备； 5.浓缩设备； 6.灌 装设备。 具体实施方式 0022 请参阅图1， 本实用新型一种红枣浓缩汁生产系统， 包括依次连接的清洗设备1、 浸 提设备2、 过滤设备3、 真空灭菌设备4、 浓缩设备5和灌装设备6， 所述浸提设备2包括浸提罐， 所述浸提罐内设置有进水、 蒸汽和升温装置， 在所述浸提罐内设置有用于盛放红枣的提取 袋。 0023 所述提取袋为食品级专用提取袋， 提取袋的筛孔大小为200目， 所述提取袋封口处 设有用于收紧袋。
9、口的抽绳。 0024 单个所述提取袋的容量为810kg， 所述浸提罐可装入5060个所述提取袋。 0025 优选的， 过滤设备3为双联过滤器， 具有结构新颖合理、 密封性好、 流通能力强、 操 作简便等诸多优点， 应用范围广泛、 适应性强。 0026 优选的， 浓缩设备4为双效浓缩器， 双效浓缩器采用二效同时蒸发， 二次蒸汽得到 充分利用既节省了锅炉的投资， 又节约能耗， 能耗与单效浓缩器相比降低50。 0027 优选的， 真空灭菌设备4为蒸汽自动加热式， 采用温度100度的瞬间灭菌方式。 0028 具体工作原理如下： 0029 将红枣经过清洗后用提取袋分袋装好， 扎紧袋口， 然后投入到浸提罐。
10、内， 通过浸提 罐的加水、 蒸汽和加温装置在浸提罐内加水、 蒸汽同时升温至80度以上， 浸泡6h后通过双联 过滤器过滤， 过滤后得到红枣汁再经过真空高温灭菌， 此时枣渣、 枣皮等留在了提取袋内。 0030 提取袋清洗频率为每完成一次浸提清洗一次， 按照机器水洗、 风干、 人工水洗、 纯 净水水洗、 高温灭菌的顺序清洗。 0031 然后通过双效浓缩器得到浓缩的红枣汁， 最后将红枣浓缩汁装入储存罐， 得到的 产品率大概是每2kg的红枣能得到1kg的高纯度红枣浓缩汁。 0032 以上内容仅为说明本实用新型的技术思想， 不能以此限定本实用新型的保护范 围， 凡是按照本实用新型提出的技术思想， 在技术方案基础上所做的任何改动， 均落入本实 用新型权利要求书的保护范围之内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 207978877 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 207978877 U 5 。