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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611190753.9 (22)申请日 2016.12.21 (71)申请人 铜陵绿生牧业有限责任公司 地址 244100 安徽省铜陵市义安区西联乡 东城村 (72)发明人 叶俊生 苏日升 周坚业 夏保岩 朱仕华 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方琦 (51)Int.Cl. A23K 50/30(2016.01) A23K 10/30(2016.01) A23K 20/147(2016.01) A23K 10/12(2016.0。
2、1) A23K 10/14(2016.01) (54)发明名称 一种蜜渍辣木叶制备猪用增味剂 (57)摘要 本发明公开了一种蜜渍辣木叶制备猪用增 味剂， 由下列重量份的原料制成： 大麦芽60-70、 黄秋葵40-50、 大豆8-12、 白花败酱草50-60、 绿豆 粉5-6、 辣木鲜叶100-110、 甘蔗汁40-50、 玉米低 聚肽粉6-7、 白扁豆粉10-12、 藏灵菇菌、 双歧杆 菌、 植物乳杆菌、 果胶酶、 木瓜蛋白酶、 水适量。 本 发明能够有效改善仔猪的肠胃消化功能， 消除多 种抗营养因子， 使猪摄入营养均衡、 促进提高猪 肠胃消化效率和体重增长率、 减少猪腹泻率， 提 高猪生长质。
3、量。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106721295 A 2017.05.31 CN 106721295 A 1.一种蜜渍辣木叶制备猪用增味剂， 其特征在于， 由下列重量份的原料制成： 大麦芽 60-70、 黄秋葵40-50、 大豆8-12、 白花败酱草50-60、 绿豆粉5-6、 辣木鲜叶100-110、 甘蔗汁 40-50、 玉米低聚肽粉6-7、 白扁豆粉10-12、 藏灵菇菌、 双歧杆菌、 植物乳杆菌、 果胶酶、 木瓜 蛋白酶、 水适量。 2.根据权利要求书1所述蜜渍辣木叶制备猪用增味剂， 其特征在于， 制备方法的具体步 骤如下： (1)将白花败酱草放入沸水中漂烫1-2分钟， 捞出。
4、后加入适量水破碎成浆， 与绿豆粉、 双 歧杆菌混合后在25-30发酵42-48小时， 得发酵败酱草； (2)用粉碎机将大麦芽粉碎为麦芽粉， 加入适量水在45下处理1-2小时， 然后升温至 60-65保温糖化， 至无碘反应结束， 分离醪渣与醪液； (3)将大豆加入适量水浸泡10-12小时， 研磨成浆， 煮沸后与步骤2的煮沸醪液混合， 通 过高压均质机进行均质， 在120-125下高温灭菌20-30分钟， 然后迅速冷却到40-45， 接 入藏灵菇菌保温发酵6-7小时， 得发酵麦芽汁； (4)将黄秋葵放入水中煮熟， 捞出后打浆， 加入果胶酶、 木瓜蛋白酶在50-55搅拌2-3 小时， 然后加热到沸腾。
5、维持30-40分钟， 离心后滤出渣料， 加入植物乳杆菌搅拌均匀， 在35- 37条件下发酵3-4天， 得发酵秋葵汁； (5)将辣木鲜叶经杀青烘烤后进行超微粉碎， 与甘蔗汁混合均匀， 密封处理3-4天， 再与 玉米低聚肽粉、 白扁豆粉混合均匀， 得蜜渍辣木叶粉； (6)将步骤2的醪渣、 步骤4的渣料混合烘干后超微粉碎， 再将步骤1的发酵败酱草、 步骤 3的发酵麦芽汁、 步骤4的发酵秋葵汁、 步骤5的蜜渍辣木叶粉以及其他剩余成分混合均匀， 烘干， 制成粉料， 再与上述超微粉混合均匀， 即可。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106721295 A 2 一种蜜渍辣木叶制备猪用增味剂 技术领。
6、域 0001 本发明涉及饲料技术领域， 尤其涉及一种蜜渍辣木叶制备猪用增味剂。 背景技术 0002 麦芽汁发酵工艺的研究 一文中提及麦芽汁是麦芽经破碎、 糖化、 过滤、 煮沸后所 得汁液含有丰富的碳水化合物、 氮物、 有机酸、 多种维生素及矿物质等人体必需的多种营养 成分， 具有开胃、 健脾、 消滞、 改善肠胃功能等功效， 藏灵菇是一种乳白色、 胶质状的块状物， 外形酷似米粒， 上面栖息着多种微生物， 它含有60-70%的乳酸菌， 其它则是革兰阳性菌、 双 歧杆菌、 酵母菌等， 还有一些从没见过的菌类杂菌。 豆浆的主要营养成分是植物蛋白， 与理 想蛋白质相比， 除硫氨基酸含量稍微逊色外， 其他。
7、均合乎要求。 三者混合发酵后含有大量的 游离氨基酸、 糖类、 有机酸、 维生素和微量活性元素等， 营养丰富， 风味浓郁、 独特、 醇厚， 添 加于猪食中可以起到很好的调味作用。 发明内容 0003 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种蜜渍辣木叶制备猪用增味 剂。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种蜜渍辣木叶制备猪用增味剂， 由下列重量份的原料制成： 大麦芽60-70、 黄秋葵40- 50、 大豆8-12、 白花败酱草50-60、 绿豆粉5-6、 辣木鲜叶100-110、 甘蔗汁40-50、 玉米低聚肽 粉6-7、 白扁豆粉10-12、 藏灵菇菌、 双歧杆菌、 植物乳杆。
8、菌、 果胶酶、 木瓜蛋白酶、 水适量。 0005 根据权利要求书1所述蜜渍辣木叶制备猪用增味剂， 制备方法的具体步骤如下： (1)将白花败酱草放入沸水中漂烫1-2分钟， 捞出后加入适量水破碎成浆， 与绿豆粉、 双 歧杆菌混合后在25-30发酵42-48小时， 得发酵败酱草； (2)用粉碎机将大麦芽粉碎为麦芽粉， 加入适量水在45下处理1-2小时， 然后升温至 60-65保温糖化， 至无碘反应结束， 分离醪渣与醪液； (3)将大豆加入适量水浸泡10-12小时， 研磨成浆， 煮沸后与步骤2的煮沸醪液混合， 通 过高压均质机进行均质， 在120-125下高温灭菌20-30分钟， 然后迅速冷却到40-。
9、45， 接 入藏灵菇菌保温发酵6-7小时， 得发酵麦芽汁； (4)将黄秋葵放入水中煮熟， 捞出后打浆， 加入果胶酶、 木瓜蛋白酶在50-55搅拌2-3 小时， 然后加热到沸腾维持30-40分钟， 离心后滤出渣料， 加入植物乳杆菌搅拌均匀， 在35- 37条件下发酵3-4天， 得发酵秋葵汁； (5)将辣木鲜叶经杀青烘烤后进行超微粉碎， 与甘蔗汁混合均匀， 密封处理3-4天， 再与 玉米低聚肽粉、 白扁豆粉混合均匀， 得蜜渍辣木叶粉； (6)将步骤2的醪渣、 步骤4的渣料混合烘干后超微粉碎， 再将步骤1的发酵败酱草、 步骤 3的发酵麦芽汁、 步骤4的发酵秋葵汁、 步骤5的蜜渍辣木叶粉以及其他剩余成。
10、分混合均匀， 烘干， 制成粉料， 再与上述超微粉混合均匀， 即可。 说 明 书 1/2 页 3 CN 106721295 A 3 0006 本发明的优点是： 将白花败酱草用双歧杆菌发酵可以维护肠道正常细菌菌群平 衡， 抑制病原菌的生长， 促进肠道内合成维生素、 氨基酸， 提高机体对钙离子的吸收。 麦芽汁 是麦芽经破碎、 糖化、 过滤、 煮沸后所得汁液含有丰富的碳水化合物、 氮物、 有机酸、 多种维 生素及矿物质等人体必需的多种营养成分。 加入与麦芽有蛋白质互补作用的豆浆， 以藏灵 菇菌作发酵剂， 藏灵菇菌不仅可除去麦芽汁的异味， 而且还可赋予其特殊酸味和香味。 制浆 后黄秋葵浆液粘稠， 主要是。
11、浆液富含果胶和粘性蛋白， 添加果胶酶、 木瓜蛋白酶处理， 可使 致密坚固的植物细胞壁破坏， 释放出色素、 香味物质及糖分等， 还可有效降低黄秋葵浆液粘 度， 利于后续发酵。 秋葵经发酵， 其中的植物乳杆菌经发酵后增殖， 可以对致病菌有抑制作 用、 维持肠道内菌群平衡、 有一定的免疫调节作用， 同时促进机体对营养物质的吸收。 本发 明能够有效改善仔猪的肠胃消化功能， 消除多种抗营养因子， 使猪摄入营养均衡、 促进提高 猪肠胃消化效率和体重增长率、 减少猪腹泻率， 提高猪生长质量。 具体实施方式 0007 一种蜜渍辣木叶制备猪用增味剂， 由下列重量份的原料制成： 大麦芽60、 黄秋葵 40、 大豆。
12、8、 白花败酱草50、 绿豆粉5、 辣木鲜叶100、 甘蔗汁40、 玉米低聚肽粉6、 白扁豆粉10、 藏灵菇菌、 双歧杆菌、 植物乳杆菌、 果胶酶、 木瓜蛋白酶、 水适量。 0008 根据权利要求书1所述蜜渍辣木叶制备猪用增味剂， 制备方法的具体步骤如下： (1)将白花败酱草放入沸水中漂烫1分钟， 捞出后加入适量水破碎成浆， 与绿豆粉、 双歧 杆菌混合后在25发酵42小时， 得发酵败酱草； (2)用粉碎机将大麦芽粉碎为麦芽粉， 加入适量水在45下处理1小时， 然后升温至60 保温糖化， 至无碘反应结束， 分离醪渣与醪液； (3)将大豆加入适量水浸泡10小时， 研磨成浆， 煮沸后与步骤2的煮沸醪。
13、液混合， 通过高 压均质机进行均质， 在120下高温灭菌20分钟， 然后迅速冷却到40， 接入藏灵菇菌保温 发酵6小时， 得发酵麦芽汁； (4)将黄秋葵放入水中煮熟， 捞出后打浆， 加入果胶酶、 木瓜蛋白酶在50搅拌2小时， 然后加热到沸腾维持30分钟， 离心后滤出渣料， 加入植物乳杆菌搅拌均匀， 在35条件下发 酵3天， 得发酵秋葵汁； (5)将辣木鲜叶经杀青烘烤后进行超微粉碎， 与甘蔗汁混合均匀， 密封处理3天， 再与玉 米低聚肽粉、 白扁豆粉混合均匀， 得蜜渍辣木叶粉； (6)将步骤2的醪渣、 步骤4的渣料混合烘干后超微粉碎， 再将步骤1的发酵败酱草、 步骤 3的发酵麦芽汁、 步骤4的发。
14、酵秋葵汁、 步骤5的蜜渍辣木叶粉以及其他剩余成分混合均匀， 烘干， 制成粉料， 再与上述超微粉混合均匀， 即可。 0009 为了进一步说明本发明的应用价值， 实施人将200只猪按照日龄、 体重、 体长、 健康 状况相同的原则将猪平均分为实验组与对照组两组， 实验组喂增添了本发明的增味剂的饲 料， 对照组喂没增添本发明的饲料， 试验期为3个月， 试验结果为： 采食量提高14%， 生病率降 低7%， 猪增重率提高10%， 皮脂率降低5%。 本发明可以有效降低生长猪的脂肪沉积量， 显著增 加生长肥猪的重量， 减少料重比， 增加了猪肌肉的营养, 改善猪肌肉的品质。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106721295 A 4 。