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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201611182280.8 (22)申请日 2016.12.20 (71)申请人 纪民雯 地址 212028 江苏省镇江市丹徒新城瑞山 东路9号7号楼镇江金敏能源股份有限 公司内 (72)发明人 纪民雯 (74)专利代理机构 镇江京科专利商标代理有限 公司 32107 代理人 夏哲华 (51)Int.Cl. A23L 7/10(2016.01) A23L 25/00(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (54)发明名称 一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法 (5。
2、7)摘要 本发明公开了一种桑叶核桃芝麻粉及其制 作方法， 本发明的目的在于提供一种既滋补身 体， 又具有多种保健功能的方便食品。 所述桑叶 核桃芝麻粉各组分及其重量比为： 桑叶粉:核桃 粉:黑芝麻粉:糯米粉=4:6:5:5； 制作时， 先将桑 叶制成桑叶茶再粉碎， 分别将核桃仁烘焙至脆、 黑芝麻及糯米烘焙至熟后再粉碎， 然后将各组分 按所述重量比搭配并搅拌均匀， 即得一种桑叶核 桃芝麻粉。 本发明的有益效果是： 所述桑叶核桃 芝麻粉富含脂肪和蛋白质、 多种维生素及矿物 质、 氨基酸、 碳水化合物和植物纤维， 既具有益 肝、 补肾、 养血等滋补功效， 又具有降血脂、 降血 压、 降胆固醇、 降血。
3、糖、 保护心血管等功能； 制作 方便， 食用时用适量开水调和后即可食用。 权利要求书1页 说明书2页 CN 106722033 A 2017.05.31 CN 106722033 A 1.一种桑叶核桃芝麻粉， 其特征是， 各组分及其重量比为： 桑叶粉:核桃粉:黑芝麻粉: 糯米粉=4:6:5:5。 2.根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉， 其特征是， 所述桑叶粉为桑叶茶粉， 目 数100， 含水量6%； 根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉， 其特征是， 所述核桃粉为熟核桃仁粉， 目 数80， 含水量6%； 根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉， 其特征是， 所述黑芝麻粉为熟黑芝麻粉， 。
4、目数60， 含水量6%； 根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉， 其特征是， 所述糯米粉为熟糯米粉， 目数 90， 含水量6%。 3.根据权利要求1所述的一种桑叶核桃芝麻粉的制作方法， 其特征是， 它包括以下步 骤： （1） 将新鲜桑叶用清水漂洗干净， 阴干后切碎、 晾青、 杀青 （温度260300， 时间50 60秒） 、 烘干 （温度105125， 时间1418分钟） 、 粉碎， 密封备用； （2） 将核桃仁烘焙至脆 （温度180200， 时间1520分钟） 、 粉碎， 密封备用； （3） 将黑芝麻烘焙至熟 （温度130150， 时间1015分钟） 、 粉碎， 密封备用； （4） 将糯米。
5、烘焙至熟 （温度180200， 时间1218分钟） 、 粉碎， 密封备用； （5） 将所述桑叶粉、 核桃粉、 黑芝麻粉、 糯米粉按所述重量比4:6:5:5搭配后搅拌均匀， 即得一种桑叶核桃芝麻粉； （6） 将所述桑叶核桃芝麻粉按每份重量50克用食品级塑料袋密封包装。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 106722033 A 2 一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种保健食品及其制作方法， 尤其涉及一种桑叶核桃芝麻粉及其制作 方法。 0003 背景技术 0004 核桃含有大量的钙、 磷、 铁、 钾、 硒等， 就营养成分比较来说， 核桃营养价值是大豆 。
6、的8.5倍， 花生的6倍， 鸡蛋的12倍， 牛奶的25倍， 肉类的10倍。 核桃具有独特的滋补、 营养、 保 健作用。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质， 还含有糖类、 维生素A、 维生素E、 卵磷脂、 钙、 铁、 铬等营养成分， 有益肝、 补肾、 养血、 润燥、 乌发、 美容作用， 是极佳的保健美容食品， 具有降 血脂、 抗衰老作用， 而且很香。 基于上述原因， 人们早就开发了核桃芝麻粉之类的保健食品。 随着生活条件的改善， 人们对健康更加重视， 对保健食品的要求也更加多元化。 桑叶含有多 种维生素及矿物质、 氨基酸、 碳水化合物和植物纤维。 1993年国家卫生部确认： 桑叶 “药食同 源” 。。
7、 桑叶是上好的功能食品， 它能降压、 降脂、 抗衰老增加耐力、 降低胆固醇、 抑制脂肪积 累、 抑制血栓生成， 抑制肠内有害细菌繁殖， 抑制有害的氧化物生成， 最突出的功能是防治 糖尿病。 目前仅少数人用桑叶泡茶喝， 食用桑叶的人就更少， 其主要原因是市场上含有桑叶 且方便食用的食品太少。 0005 发明内容 0006 本发明克服现有技术的不足， 提供了一种桑叶核桃芝麻粉及其制作方法。 0007 本发明的目的在于提供一种既滋补身体， 又具有多种保健功能的方便食品。 0008 本发明是通过以下技术方案实现的： 本发明所述桑叶核桃芝麻粉各组分及其重量 比为： 桑叶粉:核桃粉:黑芝麻粉:糯米粉=4:。
8、6:5:5； 所述桑叶粉为桑叶茶粉， 目数100， 含 水量6%； 所述核桃粉为熟核桃仁粉， 目数80， 含水量6%； 所述黑芝麻粉为熟黑芝麻粉， 目数60， 含水量6%； 所述糯米粉为熟糯米粉， 目数90， 含水量6%。 0009 所述桑叶核桃芝麻粉的制作方法， 包括以下步骤： （1） 将新鲜桑叶用清水漂洗干净， 阴干后切碎、 晾青、 杀青 （温度260300， 时间50 60秒） 、 烘干 （温度105125， 时间1418分钟） 、 粉碎， 密封备用； （2） 将核桃仁烘焙至脆 （温度180200， 时间1520分钟） 、 粉碎， 密封备用； （3） 将黑芝麻烘焙至熟 （温度130150。
9、， 时间1015分钟） 、 粉碎， 密封备用； （4） 将糯米烘焙至熟 （温度180200， 时间1218分钟） 、 粉碎， 密封备用； （5） 将所述桑叶粉、 核桃粉、 黑芝麻粉、 糯米粉按所述重量比4:6:5:5搭配后搅拌均匀， 即得一种桑叶核桃芝麻粉； （6） 将所述桑叶核桃芝麻粉按每份重量50克用食品级塑料袋密封包装。 说 明 书 1/2 页 3 CN 106722033 A 3 0010 与现有技术相比， 本发明的有益效果是： 所述桑叶核桃芝麻粉富含脂肪和蛋白质、 多种维生素及矿物质、 氨基酸、 碳水化合物和植物纤维， 既具有益肝、 补肾、 养血等滋补功 效， 又具有降血脂、 降血压。
10、、 降胆固醇、 降血糖、 保护心血管等功能； 制作方便， 食用时用适量 开水调和后即可食用。 0011 具体实施方式 0012 下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述： 1、 将新鲜桑叶用清水漂洗干净， 放在室内阴干， 切成长、 宽均23cm碎叶， 再摊晾35 小时， 使其含水率降至6065%； 用6CST-50型滚筒杀青机将桑叶杀青， 温度260300， 时 间5060秒； 用手拉百页式烘干机将桑叶烘干， 烘箱温度105125， 烘焙时间1418分 钟， 冷却后即得桑叶茶， 含水量6%， 将桑叶茶粉碎， 目数100， 制得桑叶粉， 密封备用； 2、 将核桃仁用电烤箱烘焙至脆 （温度180。
11、200， 时间1520分钟） ， 含水量6%， 冷却 后将其粉碎， 目数80， 制得核桃粉， 密封备用； 3、 将黑芝麻淘洗、 沥水、 晒干后用电烤箱烘焙至熟 （温度130150， 时间1015分 钟） ， 含水量6%， 冷却后将其粉碎， 目数60， 制得黑芝麻粉， 密封备用； 4、 将糯米淘洗干净、 沥水、 晒干后用电烤箱烘焙至熟 （温度180200， 时间1218分 钟） ， 含水量6%， 冷却后将其粉碎， 目数90， 制得糯米粉， 密封备用； 5、 取所述桑叶粉40kg、 核桃粉60kg、 黑芝麻粉50kg、 糯米粉50kg， 将它们混合后搅拌均 匀， 即得一种桑叶核桃芝麻粉； 6、 将所述桑叶核桃芝麻粉按每份重量50克先用食品级小塑料袋密封包装， 再用食品级 大塑料袋包装， 每大袋按10小袋或20小袋包装， 大塑料袋与小塑料袋上均留有易撕裂口， 灭 菌处理后入库待销。 说 明 书 2/2 页 4 CN 106722033 A 4 。