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1、(10)申请公布号 CN 104187360 A (43)申请公布日 2014.12.10 CN 104187360 A (21)申请号 201410316114.7 (22)申请日 2014.07.04 A23L 1/16(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 叶海峰 地址 241000 安徽省芜湖市三山区红梅新村 3 幢 1 单元 502 室 (72)发明人 叶海峰 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方峥 (54) 发明名称 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种可调养亚健康的保。
2、健 面条， 是由下述重量份的原料制成 ： 小麦粉 100-110、 小米粉 10-15、 棱角粉 5-8、 茯苓粉 4-6、 黄芪粉 3-4、 葛根粉 8-10、 苦瓜冻干粉 4-6、 沙 棘 10-15、 余甘子 8-10、 火龙果皮 10-15、 菊花脑 10-15、 兔子丝 10-12、 淡竹叶 12-15、 人参 5-7、 蛹 虫草 4-6、 黄精 4-6、 枸杞子 6-8、 龙眼肉 6-8、 土豆 皮 8-10、 川芎 4-6、 熟地 2-3、 丹参 4-5、 三七 4-6、 黄芪 3-4、 白芷 4-6， 芝麻油 0.2-0.5、 面粉添加剂 0.2-0.4。本发明的保健面条具有营。
3、养丰富， 口感 滑爽、 不粘牙， 煮时不浑汤， 经常食用可以起到有 效地调养各种亚健康状况的功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 104187360 A CN 104187360 A 1/1 页 2 1. 一种可调养亚健康的保健面条， 其特征在于 , 由下列组分按重量份制成 ： 小麦粉 100-110、 小米粉 10-15、 棱角粉 5-8、 茯苓粉 4-6、 黄芪粉 3-4、 葛根粉 8-10、 苦瓜 冻干粉 4-6、 沙棘 10-15、 余甘子 8。
4、-10、 火龙果皮 10-15、 菊花脑 10-15、 兔子丝 10-12、 淡竹 叶 12-15、 人参 5-7、 蛹虫草 4-6、 黄精 4-6、 枸杞子 6-8、 龙眼肉 6-8、 土豆皮 8-10、 川芎 4-6、 熟地 2-3、 丹参 4-5、 三七 4-6、 黄芪 3-4、 白芷 4-6， 芝麻油 0.2-0.5、 面粉添加剂 0.2-0.4， 所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成 ： 瓜蒌子 20-30、 黄芩 30-40、 石斛 20-30、 刀豆 10-30、 薏苡仁 20-30、 三七 20-30、 北沙参 20-30、 黄精 20-30、 黄芪 20-30、 六堡 。
5、茶 20-30、 绿萼梅 10-15、 瓜蒌叶 10-15、 菱角茎 10-15、 酸枣仁 8-10、 姜黄 0.05-0.1、 奇雅 子 2-3、 辣木子 3-4、 菱角 2-4、 葡萄籽提取物 0.3-0.5、 螺旋藻 0.2-0.5、 小麦胚芽油 2-3、 松 花粉 2-3、 胶原蛋白粉 4-6、 大豆卵磷脂 0.2-0.4、 L- 天冬氨酸钙 0.1-0.4、 L- 天冬氨酸镁 0.1-0.2、 茶多酚0.01-0.02、 碳酸镁0.01-0.03、 生物蛋白钙0.05-0.1、 柠檬酸钙0.05-0.1、 柠檬酸铁 0.02-0.05、 硒酵母 0.02-0.05、 食用碱 0.1-。
6、0.2、 海藻酸钠粉 0.5-1.0， 面粉添加剂的制备方法 ： a、 按配方比例称量取各组分原料 ； b、 将称量的瓜蒌子、 黄芩、 石斛、 刀豆、 薏苡仁、 三七、 北沙参、 黄精、 黄芪、 六堡茶、 绿萼梅、 瓜蒌叶、 菱角茎、 酸枣仁、 姜 黄一起加水煎煮 2 次， 合并煎煮液并过滤， 得到滤液 A ； c、 将奇雅子、 辣木子、 菱角研磨成超 细粉B ； d、 最后将滤液A、 超细粉B和配方中的其余物料充分混合后， 冷冻干燥， 研磨成粉末。 2. 根据权利要求 1 所述的可调养亚健康的保健面条， 其特征在于， 所述保健面条由下 列组分按重量份制成 ： 小麦粉 106、 小米粉 14、。
7、 棱角粉 6、 茯苓粉 5、 黄芪粉 3、 葛根粉 9、 苦瓜 冻干粉 5、 沙棘 13、 火龙果皮 14、 菊花脑 13、 兔子丝 11、 淡竹叶 14、 余甘子 9、 人参 6、 蛹虫草 5、 黄精 5、 枸杞子 7、 龙眼肉 7、 土豆皮 9、 川芎 5、 熟地 2.5、 丹参 4.5、 三七 5、 黄芪 3.5、 白芷 5， 芝麻油 0.4、 面粉添加剂 0.4， 所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成 ： 瓜蒌子 25、 黄芩 35、 石斛 25、 刀豆 15、 薏苡仁 26、 三七 27、 北沙参 26、 黄精 27、 黄芪 25、 六堡茶 25、 绿萼梅 14、 瓜蒌叶 14。
8、、 菱角 茎 14、 酸枣仁 9、 姜黄 0.07、 奇雅子 2.5、 辣木子 3.5、 菱角 3、 葡萄籽提取物 0.4、 螺旋藻 0.4、 小麦胚芽油 2.5、 松花粉 2.5、 胶原蛋白粉 5、 大豆卵磷脂 0.3、 L- 天冬氨酸钙 0.3、 L- 天冬氨 酸镁 0.1、 茶多酚 0.01、 碳酸镁 0.02、 生物蛋白钙 0.08、 柠檬酸钙 0.07、 柠檬酸铁 0.03、 硒酵 母 0.04、 食用碱 0.1、 海藻酸钠粉 0.9。 3. 根据权利要求 1 所述的可调养亚健康的保健面条的制备方法， 其特征在于， 包括以 下步骤 ： （1） 按配方比例称取各组分原料 ； （2） 将。
9、沙棘、 火龙果皮、 菊花脑洗净后打成混合浆料 A ； （3） 将兔子丝、 淡竹叶、 余甘子、 人参、 蛹虫草、 黄精、 枸杞子、 龙眼肉、 土豆皮、 川芎、 熟 地、 丹参、 三七、 黄芪、 白芷， 洗净， 加水煎煮， 煎煮液过滤去渣质， 得到澄清滤液 B ； (4) 将小麦粉、 小米粉、 棱角粉、 茯苓粉、 黄芪粉、 葛根粉、 苦瓜冻干粉、 浆料 A、 澄清滤液 B、 面粉添加剂及配方中其余组分混合， 按加工面条的常规法加工出保健面条。 权 利 要 求 书 CN 104187360 A 2 1/3 页 3 一种可调养亚健康的保健面条及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及食品加工领域， 。
10、确切地说是一种可调养亚健康的保健面条及其制备方 法。 背景技术 0002 随着社会的发展， 经济的进步， 人们保健意识的增强， 越来越多的人， 开始重视保 健， 随着崇尚自然食物意识的增强， 更多的人选择了通过食用功能性食物进行保健， 所以各 种功能性食品营运而生， 如各种保健面条等， 但是现有的保健面条有的口感不好， 有的功能 不明显， 很难被人们长期接受。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种具有保健食疗作用的可调养亚健康的保健面条。 本发明 的保健面条具有营养丰富， 口感滑爽、 不粘牙， 煮时不浑汤， 经常食用可以起到有效地调养 各种亚健康状况。 0004 本发明采用如下技术方案 。
11、： 一种可调养亚健康的保健面条， 其特征在于 , 由下列组分按重量份制成 ： 小麦粉 100-110、 小米粉 10-15、 棱角粉 5-8、 茯苓粉 4-6、 黄芪粉 3-4、 葛根粉 8-10、 苦瓜 冻干粉 4-6、 沙棘 10-15、 余甘子 8-10、 火龙果皮 10-15、 菊花脑 10-15、 兔子丝 10-12、 淡竹 叶 12-15、 人参 5-7、 蛹虫草 4-6、 黄精 4-6、 枸杞子 6-8、 龙眼肉 6-8、 土豆皮 8-10、 川芎 4-6、 熟地 2-3、 丹参 4-5、 三七 4-6、 黄芪 3-4、 白芷 4-6， 芝麻油 0.2-0.5、 面粉添加剂 0.。
12、2-0.4， 所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成 ： 瓜蒌子 20-30、 黄芩 30-40、 石斛 20-30、 刀豆 10-30、 薏苡仁 20-30、 三七 20-30、 北沙参 20-30、 黄精 20-30、 黄芪 20-30、 六堡 茶 20-30、 绿萼梅 10-15、 瓜蒌叶 10-15、 菱角茎 10-15、 酸枣仁 8-10、 姜黄 0.05-0.1、 奇雅 子 2-3、 辣木子 3-4、 菱角 2-4、 葡萄籽提取物 0.3-0.5、 螺旋藻 0.2-0.5、 小麦胚芽油 2-3、 松 花粉 2-3、 胶原蛋白粉 4-6、 大豆卵磷脂 0.2-0.4、 L- 天冬。
13、氨酸钙 0.1-0.4、 L- 天冬氨酸镁 0.1-0.2、 茶多酚0.01-0.02、 碳酸镁0.01-0.03、 生物蛋白钙0.05-0.1、 柠檬酸钙0.05-0.1、 柠檬酸铁 0.02-0.05、 硒酵母 0.02-0.05、 食用碱 0.1-0.2、 海藻酸钠粉 0.5-1.0， 面粉添加剂的制备方法 ： a、 按配方比例称量取各组分原料 ； b、 将称量的瓜蒌子、 黄芩、 石斛、 刀豆、 薏苡仁、 三七、 北沙参、 黄精、 黄芪、 六堡茶、 绿萼梅、 瓜蒌叶、 菱角茎、 酸枣仁、 姜 黄一起加水煎煮 2 次， 合并煎煮液并过滤， 得到滤液 A ； c、 将奇雅子、 辣木子、 菱角。
14、研磨成超 细粉B ； d、 最后将滤液A、 超细粉B和配方中的其余物料充分混合后， 冷冻干燥， 研磨成粉末。 0005 所述的可调养亚健康的保健面条， 其特征在于， 所述保健面条由下列组分按重量 份制成 ： 小麦粉 106、 小米粉 14、 棱角粉 6、 茯苓粉 5、 黄芪粉 3、 葛根粉 9、 苦瓜冻干粉 5、 沙棘 13、 火龙果皮 14、 菊花脑 13、 兔子丝 11、 淡竹叶 14、 余甘子 9、 人参 6、 蛹虫草 5、 黄精 5、 枸杞 子 7、 龙眼肉 7、 土豆皮 9、 川芎 5、 熟地 2.5、 丹参 4.5、 三七 5、 黄芪 3.5、 白芷 5， 芝麻油 0.4、 面粉添。
15、加剂 0.4， 说 明 书 CN 104187360 A 3 2/3 页 4 所述的面粉添加剂由下列重量份的组分原料制成 ： 瓜蒌子 25、 黄芩 35、 石斛 25、 刀豆 15、 薏苡仁 26、 三七 27、 北沙参 26、 黄精 27、 黄芪 25、 六堡茶 25、 绿萼梅 14、 瓜蒌叶 14、 菱角 茎 14、 酸枣仁 9、 姜黄 0.07、 奇雅子 2.5、 辣木子 3.5、 菱角 3、 葡萄籽提取物 0.4、 螺旋藻 0.4、 小麦胚芽油 2.5、 松花粉 2.5、 胶原蛋白粉 5、 大豆卵磷脂 0.3、 L- 天冬氨酸钙 0.3、 L- 天冬氨 酸镁 0.1、 茶多酚 0.01。
16、、 碳酸镁 0.02、 生物蛋白钙 0.08、 柠檬酸钙 0.07、 柠檬酸铁 0.03、 硒酵 母 0.04、 食用碱 0.1、 海藻酸钠粉 0.9。 0006 所述的可调养亚健康的保健面条的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤 ： （1） 按配方比例称取各组分原料 ； （2） 将沙棘、 火龙果皮、 菊花脑洗净后打成混合浆料 A ； （3） 将兔子丝、 淡竹叶、 余甘子、 人参、 蛹虫草、 黄精、 枸杞子、 龙眼肉、 土豆皮、 川芎、 熟 地、 丹参、 三七、 黄芪、 白芷， 洗净， 加水煎煮， 煎煮液过滤去渣质， 得到澄清滤液 B ； (4) 将小麦粉、 小米粉、 棱角粉、 茯苓粉、 黄。
17、芪粉、 葛根粉、 苦瓜冻干粉、 浆料 A、 澄清滤液 B、 面粉添加剂及配方中其余组分混合， 按加工面条的常规法加工出保健面条。 0007 本发明的有益效果为 ： 本发明的保健面条具有营养丰富， 口感滑爽、 不粘牙， 煮时不浑汤， 经常食用可以起到 有效地调养各种亚健康状况的功效。 具体实施方式 0008 一种可调养亚健康的保健面条， 是由下述重量 （kg） 的原料制成 ： 小麦粉 106、 小米 粉 14、 棱角粉 6、 茯苓粉 5、 黄芪粉 3、 葛根粉 9、 苦瓜冻干粉 5、 沙棘 13、 火龙果皮 14、 菊花脑 13、 兔子丝 11、 淡竹叶 14、 余甘子 9、 人参 6、 蛹虫草。
18、 5、 黄精 5、 枸杞子 7、 龙眼肉 7、 土豆皮 9、 川芎 5、 熟地 2.5、 丹参 4.5、 三七 5、 黄芪 3.5、 白芷 5， 芝麻油 0.4、 面粉添加剂 0.4， 其中面粉添加剂由下列重量 （g） 的组分原料制成 ： 瓜蒌子 25、 黄芩 35、 石斛 20-30、 刀 豆 15、 薏苡仁 26、 三七 27、 北沙参 26、 黄精 27、 黄芪 25、 六堡茶 25、 绿萼梅 14、 瓜蒌叶 14、 菱 角茎 14、 酸枣仁 9、 姜黄 0.07、 奇雅子 2.5、 辣木子 3.5、 菱角 3、 葡萄籽提取物 0.4、 螺旋藻 0.4、 小麦胚芽油 2.5、 松花粉 2。
19、.5、 胶原蛋白粉 5、 大豆卵磷脂 0.3、 L- 天冬氨酸钙 0.3、 L- 天 冬氨酸镁 0.1、 茶多酚 0.01、 碳酸镁 0.02、 生物蛋白钙 0.08、 柠檬酸钙 0.07、 柠檬酸铁 0.03、 硒酵母 0.04、 食用碱 0.1、 海藻酸钠粉 0.9, 面粉添加剂的制备方法 ： a、 按配方比例称量取各组分原料 ； b、 将称量的瓜蒌子、 黄芩、 石斛、 刀豆、 薏苡仁、 三七、 北沙参、 黄精、 黄芪、 六堡茶、 绿萼梅、 瓜蒌叶、 菱角茎、 酸枣仁、 姜 黄一起加水煎煮 2 次， 合并煎煮液并过滤， 得到滤液 A ； c、 将奇雅子、 辣木子、 菱角研磨成超 细粉 B 。
20、； d、 最后将滤液 A、 超细粉 B 和配方中的其余物料充分混合后， 冷冻干燥， 研磨成粉 末 ； 可调养亚健康的保健面条的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 按配方比例称取各组分原料 ； （2） 将沙棘、 火龙果皮、 菊花脑洗净后打成混合浆料 A ； （3） 将兔子丝、 淡竹叶、 余甘子、 人参、 蛹虫草、 黄精、 枸杞子、 龙眼肉、 土豆皮、 川芎、 熟 地、 丹参、 三七、 黄芪、 白芷， 洗净， 加水煎煮， 煎煮液过滤去渣质， 得到澄清滤液 B ； (4) 将小麦粉、 小米粉、 棱角粉、 茯苓粉、 黄芪粉、 葛根粉、 苦瓜冻干粉、 浆料 A、 澄清滤液 说 明 书 CN 104187360 A 4 3/3 页 5 B、 面粉添加剂及配方中其余组分混合， 按加工面条的常规法加工出保健面条。 说 明 书 CN 104187360 A 5 。