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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201711453034.6 (22)申请日 2017.12.28 (71)申请人 郑州助协生物科技有限公司 地址 450000 河南省郑州市高新技术产业 开发区电厂路70号楼1号楼2单元24号 268号 (72)发明人 不公告发明人 (74)专利代理机构 北京华仲龙腾专利代理事务 所(普通合伙) 11548 代理人 姜庆梅 (51)Int.Cl. A23L 7/10(2016.01) A23L 19/10(2016.01) A23L 33/10(2016.01) (54)发明名。
2、称 一种可保留微量元素的黑小麦面粉 (57)摘要 本发明公开了一种可保留微量元素的黑小 麦面粉， 其原料的成分以及重量配比为： 黑小麦 全粉950份、 山药12份、 玉竹8份、 白扁豆10份、 枸 杞子12份、 茯苓8份， 所述的山药、 玉竹、 白扁豆、 枸杞子、 茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全 粉混合， 通过选择黑小麦全粉， 其麦麸中的微量 元素能够得到有效的保留， 营养丰富， 能够起到 养生保健的功能， 此外再加上五味中草药， 能够 达到食疗的效果。 权利要求书1页 说明书2页 CN 108077731 A 2018.05.29 CN 108077731 A 1.一种可保留微量元素的黑。
3、小麦面粉， 其特征在于： 其原料的成分以及重量配比为： 黑 小麦全粉950份、 山药12份、 玉竹8份、 白扁豆10份、 枸杞子12份、 茯苓8份， 所述的山药、 玉竹、 白扁豆、 枸杞子、 茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合。 2.如权利要求1所述的可保留微量元素的黑小麦面粉， 其特征在于： 所述的黑小麦全粉 中蛋白质含量为1415%、 镁含量为1424.0mg/kg， 硒含量为8188ug/kg， 三价有机铬含量 为1.31.9mg/kg， 锌含量为2729mg/kg， 膳食纤维含量为45%。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108077731 A 2 一种可保留微量元素的。
4、黑小麦面粉 技术领域 0001 本发明涉及一种可保留微量元素的黑小麦面粉。 背景技术 0002 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高， 食用功能性食品已成为一种时代需 求和流行食尚。 而被营养学家称为 “保健食品” 的黑小麦， 集功能营养于一身、 食疗保健于一 体。 发明内容 0003 本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺陷， 提供一种可保留微量元素的黑小 麦面粉， 药食互补， 起到治疗和防病作用。 0004 为实现上述目的， 本发明的技术方案是提供了一种可保留微量元素的黑小麦面 粉， 其原料的成分以及重量配比为： 黑小麦全粉950份、 山药12份、 玉竹8份、 白扁豆10份、 枸 杞子1。
5、2份、 茯苓8份， 所述的山药、 玉竹、 白扁豆、 枸杞子、 茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小 麦全粉混合。 0005 作为优选地， 所述的黑小麦全粉中蛋白质含量为1415%、 镁含量为1424.0mg/kg， 硒含量为8188ug/kg， 三价有机铬含量为1.31.9mg/kg， 锌含量为2729mg/kg， 膳食纤 维含量为45%。 0006 本发明的优点和有益效果在于： 通过选择黑小麦全粉， 其麦麸中的微量元素能够 得到有效的保留， 营养丰富， 能够起到养生保健的功能， 此外再加上五味中草药， 能够达到 食疗的效果。 具体实施方式 0007 下面结合实施例， 对本发明的具体实施方式作进一步。
6、描述。 以下实施例仅用于更 加清楚地说明本发明的技术方案， 而不能以此来限制本发明的保护范围。 0008 一种可保留微量元素的黑小麦面粉， 其原料的成分以及重量配比为： 黑小麦全粉 950份、 山药12份、 玉竹8份、 白扁豆10份、 枸杞子12份、 茯苓8份， 所述的山药、 玉竹、 白扁豆、 枸杞子、 茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合， 所述的黑小麦全粉中蛋白质含量 为1415%、 镁含量为1424.0mg/kg， 硒含量为8188ug/kg， 三价有机铬含量为1.31.9mg/ kg， 锌含量为2729mg/kg， 膳食纤维含量为45%。 0009 上述中草药的疗效： 山药， 健脾。
7、补肺、 固肾益精， 治疗脾虚虚劳、 消渴。 糖尿病都具有脾气虚、 肺气虚、 肾虚等 症候， 因此可治疗糖尿病； 玉竹， 养阴润肺、 除烦止渴、 治疗阴虚烦渴、 消谷善饥、 小便频数。 糖尿病人上消者烦渴， 中消者消谷， 下消者尿频， 因此可用于治疗2型糖尿病； 白扁豆， 健脾化湿、 治疗脾虚呃逆、 食少久泄、 水停消渴。 糖尿病病人总的病机为肺脾肾 说 明 书 1/2 页 3 CN 108077731 A 3 虚， 脾虚不能运化水湿和水谷精微而形成糖尿病， 因此可治疗糖尿病； 枸杞子， 滋肾强肺、 补肝明目、 治疗脾肾亏虚、 腰膝酸软、 头晕目眩、 虚劳咳嗽、 消渴、 遗 精。 糖尿病日久波及。
8、于肾， 肾阴亏虚， 虚热内生， 灼热肺肾阴液而成， 因此用枸杞子补肾强肺 而治疗； 茯苓， 渗湿利水、 益脾和胃、 宁心安神， 治疗水肿胀满， 痰饮， 呃逆， 呕哕， 淋浊。 脾虚不能 泌别清浊而致尿中浑浊， 形成消渴， 因此茯苓益脾而治疗消渴。 0010 黑小麦全粉中各微量元素的效果： 三价有机铬的功能： 有机铬是肌体糖代谢和脂代谢中具有明显降糖效果的微量元素。 它具有激活胰岛素、 提高食物中糖的利用效率或转化效率和控制血糖升高的作用、 能降低 血液中胆固醇和甘油三酯的含量， 预防心血管病、 防止细胞内某些基因突变预防癌症。 改变 因缺铬而诱发冠状动脉硬化导致心血管病， 及可能引起高血糖、 。
9、尿糖的状况。 有机铬是人体 必需的微量元素， 能提高人体免疫功能。 0011 锌的功能： 协助葡萄糖在细胞上的运转， 促进胰岛素结晶化， 缺乏引起糖尿病。 促 进生长素的合成与分泌、 促进食欲； 维持皮上黏膜的组织正常， 促进伤口愈合， 锌对人的智 力和生殖器官的发育起着至关重要的作用。 0012 镁的功能： 镁与人体中300多种酶的活性有关， 有参与机体糖、 脂肪、 蛋白质的代 谢， 在线粒体功能， 维持离子梯度平衡， 静息膜电位水平等作用。 0013 有机硒的功能： 防癌、 抗癌； 增强免疫力； 防止糖尿病； 防止关节炎； 对抗重金属元 素和解毒、 排毒； 保护肝脏。 0014 膳食纤维的。
10、功能： 具有调节胃肠消化吸收、 预防和治疗便泌和肥胖等功能。 减少食 物通过小肠的时间， 减少胆汁酸， 抵制小肠癌、 结肠癌。 0015 经过多个型糖尿病人食用后观察发现， 每顿饭食用本黑小麦面粉3两熟食， 2小 时血糖增加2.46mmol/L， 而吃等量的普通面粉熟食,血糖增加7.88mmol/L， 吃等量大米， 血 糖增加6.02mmol/L， 证明其具有一定的控制血糖作用。 0016 以上所述仅是本发明的优选实施方式， 应当指出， 对于本技术领域的普通技术人 员来说， 在不脱离本发明技术原理的前提下， 还可以做出若干改进和润饰， 这些改进和润饰 也应视为本发明的保护范围。 说 明 书 2/2 页 4 CN 108077731 A 4 。