双色玫瑰糕.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201510921874.5

申请日:

20151214

公开号:

CN105495346A

公开日:

20160420

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:

IPC分类号:

A23L7/135,A23L33/00,A23C13/12

主分类号:

A23L7/135,A23L33/00,A23C13/12

申请人:

陈燕妮

发明人:

陈燕妮

地址:

530022 广西壮族自治区南宁市青秀区新竹路25号

优先权:

CN201510921874A

专利代理机构:

广西南宁汇博专利代理有限公司

代理人:

黄南概

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内容摘要

本发明双色玫瑰糕,按以下重量比称取原料备用:玫瑰干1-2份、可可粉30-40份、白砂糖120-150份、鱼胶粉45-50份、苯甲酸及盐8-12份、淡奶油240-260份、椰浆320-380份。将玫瑰用热水泡开,得玫瑰泡茶;将白糖、鱼胶粉、冷水煮开搅拌,加入苯甲酸及盐,得配料浆;取一半配料浆混合玫瑰泡茶,得玫瑰浆;另一半配料浆混合椰浆、淡奶油,得牛奶浆;将一半牛奶浆倒入糕点格盘冰冻,制牛奶冻;另一半牛奶浆混合可可粉,制巧克力牛奶浆;再将巧克力牛奶浆倒到牛奶冻格盘上方,冰冻制巧克力牛奶冻;最后将玫瑰浆倒入巧克力牛奶冻格盘上方,冷藏后切形,再用包装机和专用包装盒袋包装,即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰糕。

权利要求书

1.一种双色玫瑰糕,其特征在于:按以下重量比称取原料备用:玫瑰干1-2份、可可粉30-40份、白砂糖120-150份、鱼胶粉45-50份、苯甲酸及盐8-12份、淡奶油240-260份、椰浆320-380份;将玫瑰清理干净,自然沥干,用热水泡开,热水温度为80℃~90℃,10min后得玫瑰泡茶;将白糖、鱼胶粉搅拌均匀,加入冷水后煮开,过滤后降温至60度,加入苯甲酸及盐,得配料浆;取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用,得玫瑰浆;另一半配料浆,加入椰浆和淡奶油,搅拌均匀,过滤后得牛奶浆;将一半牛奶浆倒入糕点格盘,冰冻15~20min,冰冻温度为零下4℃~10℃,得牛奶冻;另一半牛奶浆加入可可粉搅拌均匀,过滤后得巧克力牛奶浆;再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方,冰冻15~20min,冰冻温度为零下4℃~10℃,得巧克力牛奶冻;最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方,冷藏1~2h,冰冻温度为零下4℃~10℃,切形后用包装机和专用包装盒袋包装,即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰糕。

说明书

技术领域

本发明涉及一种玫瑰糕,特别是一种具有美容养颜的双色玫瑰糕。

技术背景

玫瑰糕是传统民间传统糕类名小吃,主要以糯米粉、玫瑰为主料,辅以白糖浆增 甜,再经蒸、烤、炸等方式加工制成,其做法简单但不易于保存。目前市面上鲜有现代玫瑰糕 产品,其品种单一,缺少美感,且糕太粘、口感不佳。

本产品以天然绿色主料糯米、玫瑰、可可粉加配料为原料及新工艺生产,口感爽 滑,还具有清热解毒、美容养颜功效,是纯天然绿色健康食品。现今,国内都市女性掀起一股 鲜花茶美容的时尚热潮。女性朋友热衷于鲜花茶的主要原因是因为鲜花具有独特的美容护 肤作用。营养学家认为,常喝鲜花茶,可调整神经,促进新陈代谢,提高肌体免疫力,其中有 些鲜花可有效地淡化脸上的斑点,抑制脸上的暗疮,延缓皮肤衰老。而玫瑰花是一种珍贵的 药材,味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛,对于心脑血管, 高血压,心脏病及妇科有显著疗效。玫瑰花干通过,富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等 多挥发性香气成分,长饮此品有清热解毒、促进代谢、和肝养胃之功效,它还有平衡激素的 作用,有助于女性的美丽与健康。因此,有必要发明一种以兼具美感及美容养颜功效的双色 玫瑰糕技术工艺,以推动糯米、玫瑰种植规模化产量化进一步发展。

发明内容

本发明的目的是针对市场双色玫瑰糕加工技术短缺和产品需求问题,提供一种配 制工艺精致、玫瑰糯米优配、清热解毒、美容养颜,推广利用综合经济效益尤为明显的双色 玫瑰糕。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案是:一种双色玫瑰糕,其特征在于,该双 色玫瑰糕的主要配制工艺是,将玫瑰用热水泡开,得玫瑰泡茶;将白糖、鱼胶粉、冷水煮开搅 拌,加入苯甲酸及盐,得配料浆;取一半配料浆混合玫瑰泡茶,得玫瑰浆;另一半配料浆混合 椰浆、淡奶油,得牛奶浆;将一半牛奶浆倒入糕点格盘冰冻,制牛奶冻;另一半牛奶浆混合可 可粉,制巧克力牛奶浆;再将巧克力牛奶浆倒到牛奶冻格盘上方,冰冻制巧克力牛奶冻;最 后将玫瑰浆倒入巧克力牛奶冻格盘上方,冷藏后切形,再用包装机和专用包装盒袋包装,即 得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰糕。

所述玫瑰干为严格经过新鲜玫瑰采收、通风散热、筛除花渣、复烘干燥、滤网包装、 保质贮藏等工序制得;

所述配料包括白砂糖、鱼胶粉、淡奶油、椰浆、苯甲酸及盐。

本发明具体配制方式为:

1、设备置配:置备好相关主配原料存放保鲜柜、电子秤、消毒机、过滤机、糕点格盘、蒸 煮机、包装机和包装盒袋等设备,并将所需设置清洗干净备用。

2、原料配制:

按以下重量比称取原料备用:玫瑰干1-2份、可可粉30-40份、白砂糖120-150份、鱼胶粉 45-50份、苯甲酸及盐8-12份、淡奶油240-260份、椰浆320-380份。

将玫瑰干清理干净,自然沥干,热水泡开,热水温度为80℃~90℃,10min后得玫瑰 泡茶。

将白糖、鱼胶粉搅拌均匀,加入冷水后煮开,过滤后降温至60度,加入苯甲酸及盐, 得配料浆。

取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用,得玫瑰浆;另一半配料浆,加入椰浆和淡 奶油,搅拌均匀,过滤后得牛奶浆。

将一半牛奶浆倒入糕点格盘,冰冻15~20min,冰冻温度为零下4℃~10℃,得牛奶 冻;另一半牛奶浆加入可可粉搅拌均匀,过滤后得巧克力牛奶浆。

再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方,冰冻15~20min,冰冻温度为零下4 ℃~10℃,得巧克力牛奶冻。

最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方,冷藏1~2h,冰冻温度为零下4℃ ~10℃,切形后用包装机和专用包装盒袋包装,即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰糕。

因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质,并用真空包装,故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长,即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。

如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。

有益效果:本发明经过反复试验,成功按比例称量细化和利用糯米、玫瑰、可可粉 和配料巧配精制优质双色玫瑰糕的新工艺,其配制方法科学、易行、简捷和绿色,且营养成 分含量比普通糕点丰富。其既可大量消耗和充分利用所需糯米、玫瑰和配料资源,又可有效 实现快速高效和低成本生产清热解毒、美容养颜、纯天然绿色健康的双色玫瑰糕,以推动糯 米、玫瑰种植规模化产量化进一步发展。

具体实施例

实施例1:

1)按以下重量比称取原料备用:玫瑰干0.1kg、可可粉3kg、白砂糖12kg、鱼胶粉4.5kg、 苯甲酸及盐0.8kg、淡奶油24kg、椰浆32kg。

2)将玫瑰干0.1kg清理干净,自然沥干,用20kg的热水泡开,热水温度为80℃~90 ℃,10min后得玫瑰泡茶。

3)将白糖12kg、鱼胶粉4.5kg搅拌均匀,加入80kg的冷水后煮开,过滤后降温至60 度,加入苯甲酸及盐0.5kg,得配料浆。

4)取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用,得玫瑰浆;另一半配料浆,加入32kg椰 浆和24kg淡奶油,搅拌均匀,过滤后得牛奶浆。

5)将一半牛奶浆倒入糕点格盘,冰冻15~20min,冰冻温度为零下4℃~10℃,得牛奶 冻;另一半牛奶浆加入3kg可可粉搅拌均匀,过滤后得巧克力牛奶浆。

6)再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方,冰冻15~20min,冰冻温度为零 下4℃~10℃,得巧克力牛奶冻。

7)最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方,冷藏1~2h,冰冻温度为零下4 ℃~10℃,切形后用包装机和专用包装盒袋包装,即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰 糕。

因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质,并用真空包装,故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长,即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。

如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。

实施例2:

1)按以下重量比称取原料备用:玫瑰干0.2kg、可可粉3.6kg、白砂糖13kg、鱼胶粉 4.8kg、苯甲酸及盐1kg、淡奶油25kg、椰浆36kg。

2)将玫瑰干0.2kg清理干净,自然沥干,用22kg的热水泡开,热水温度为80℃~90 ℃,10min后得玫瑰泡茶。

3)将白糖13kg、鱼胶粉4.8kg搅拌均匀,加入86kg的冷水后煮开,过滤后降温至60 度,加入苯甲酸及盐1kg,得配料浆。

4)取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用,得玫瑰浆;另一半配料浆,加入36kg椰 浆和25kg淡奶油,搅拌均匀,过滤后得牛奶浆。

5)将一半牛奶浆倒入糕点格盘,冰冻15~20min,冰冻温度为零下4℃~10℃,得牛奶 冻;另一半牛奶浆加入3.6kg可可粉搅拌均匀,过滤后得巧克力牛奶浆。

6)再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方,冰冻15~20min,冰冻温度为零 下4℃~10℃,得巧克力牛奶冻。

7)最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方,冷藏1~2h,冰冻温度为零下4 ℃~10℃,切形后用包装机和专用包装盒袋包装,即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰 糕。

因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质,并用真空包装,故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长,即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。

如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。

实施例3:

1)按以下重量比称取原料备用:玫瑰干0.2kg、可可粉4kg、白砂糖15kg、鱼胶粉5kg、苯 甲酸及盐1.2kg、淡奶油26kg、椰浆38kg。

2)将0.2kg玫瑰干清理干净,自然沥干,用30kg的热水泡开,热水温度为80℃~90 ℃,10min后得玫瑰泡茶。

3)将白糖15kg、鱼胶粉5kg搅拌均匀,加入100kg的冷水后煮开,过滤后降温至60 度,加入苯甲酸及盐1.2kg,得配料浆。

4)取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用,得玫瑰浆;另一半配料浆,加入38kg椰 浆和26kg淡奶油,搅拌均匀,过滤后得牛奶浆。

5)将一半牛奶浆倒入糕点格盘,冰冻15~20min,冰冻温度为零下4℃~10℃,得牛奶 冻;另一半牛奶浆加入4kg可可粉搅拌均匀,过滤后得巧克力牛奶浆。

6)再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方,冰冻15~20min,冰冻温度为零 下4℃~10℃,得巧克力牛奶冻。

7)最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方,冷藏1~2h,冰冻温度为零下4 ℃~10℃,切形后用包装机和专用包装盒袋包装,即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰 糕。

因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质,并用真空包装,故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长,即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。

如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。

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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510921874.5 (22)申请日 2015.12.14 A23L 7/135(2016.01) A23L 33/00(2016.01) A23C 13/12(2006.01) (71)申请人 陈燕妮 地址 530022 广西壮族自治区南宁市青秀区 新竹路 25 号 (72)发明人 陈燕妮 (74)专利代理机构 广西南宁汇博专利代理有限 公司 45114 代理人 黄南概 (54) 发明名称 双色玫瑰糕 (57) 摘要 本发明双色玫瑰糕, 按以下重量比称取原料 备用 : 玫瑰干 1-2 份、 可可粉 30-40 份、 白砂糖 12。

2、0-150 份、 鱼胶粉 45-50 份、 苯甲酸及盐 8-12 份、 淡奶油240-260份、 椰浆320-380份。 将玫瑰用 热水泡开, 得玫瑰泡茶 ; 将白糖、 鱼胶粉、 冷水煮 开搅拌, 加入苯甲酸及盐, 得配料浆 ; 取一半配料 浆混合玫瑰泡茶, 得玫瑰浆 ; 另一半配料浆混合 椰浆、 淡奶油, 得牛奶浆 ; 将一半牛奶浆倒入糕点 格盘冰冻, 制牛奶冻 ; 另一半牛奶浆混合可可粉, 制巧克力牛奶浆 ; 再将巧克力牛奶浆倒到牛奶冻 格盘上方, 冰冻制巧克力牛奶冻 ; 最后将玫瑰浆 倒入巧克力牛奶冻格盘上方, 冷藏后切形, 再用包 装机和专用包装盒袋包装, 即得到绿色优质和美 容养颜的。

3、双色玫瑰糕。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 CN 105495346 A 2016.04.20 CN 105495346 A 1.一种双色玫瑰糕, 其特征在于: 按以下重量比称取原料备用: 玫瑰干1-2份、 可可粉30-40份、 白砂糖120-150份、 鱼胶粉 45-50份、 苯甲酸及盐8-12份、 淡奶油240-260份、 椰浆320-380份; 将玫瑰清理干净, 自然沥 干, 用热水泡开, 热水温度为8090, 10min后得玫瑰泡茶; 将白糖、 鱼胶粉搅拌均匀, 加 入冷水后煮开, 过滤后降温至60度, 。

4、加入苯甲酸及盐, 得配料浆; 取一半配料浆与玫瑰泡茶 搅拌均匀备用, 得玫瑰浆; 另一半配料浆, 加入椰浆和淡奶油, 搅拌均匀, 过滤后得牛奶浆; 将一半牛奶浆倒入糕点格盘, 冰冻1520min, 冰冻温度为零下410, 得牛奶冻; 另一半 牛奶浆加入可可粉搅拌均匀, 过滤后得巧克力牛奶浆; 再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶 冻格盘上方, 冰冻1520min, 冰冻温度为零下410, 得巧克力牛奶冻; 最后将玫瑰浆倒 到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方, 冷藏12h, 冰冻温度为零下410, 切形后用包装机和 专用包装盒袋包装, 即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰糕。 权 利 要 求 书 1/1 页 。

5、2 CN 105495346 A 2 双色玫瑰糕 技术领域 0001 本发明涉及一种玫瑰糕, 特别是一种具有美容养颜的双色玫瑰糕。 技术背景 0002 玫瑰糕是传统民间传统糕类名小吃,主要以糯米粉、 玫瑰为主料,辅以白糖浆增 甜,再经蒸、 烤、 炸等方式加工制成, 其做法简单但不易于保存。 目前市面上鲜有现代玫瑰糕 产品,其品种单一, 缺少美感, 且糕太粘、 口感不佳。 0003 本产品以天然绿色主料糯米、 玫瑰、 可可粉加配料为原料及新工艺生产, 口感爽 滑, 还具有清热解毒、 美容养颜功效, 是纯天然绿色健康食品。 现今, 国内都市女性掀起一股 鲜花茶美容的时尚热潮。 女性朋友热衷于鲜花茶。

6、的主要原因是因为鲜花具有独特的美容护 肤作用。 营养学家认为, 常喝鲜花茶, 可调整神经, 促进新陈代谢, 提高肌体免疫力, 其中有 些鲜花可有效地淡化脸上的斑点, 抑制脸上的暗疮, 延缓皮肤衰老。 而玫瑰花是一种珍贵的 药材, 味甘微苦、 性温, 最明显的功效就是理气解郁、 活血散淤和调经止痛, 对于心脑血管, 高血压, 心脏病及妇科有显著疗效。 玫瑰花干通过, 富含香茅醇、 橙花醇、 香叶醇、 苯乙醇等 多挥发性香气成分, 长饮此品有清热解毒、 促进代谢、 和肝养胃之功效, 它还有平衡激素的 作用, 有助于女性的美丽与健康。 因此, 有必要发明一种以兼具美感及美容养颜功效的双色 玫瑰糕技术。

7、工艺, 以推动糯米、 玫瑰种植规模化产量化进一步发展。 发明内容 0004 本发明的目的是针对市场双色玫瑰糕加工技术短缺和产品需求问题, 提供一种配 制工艺精致、 玫瑰糯米优配、 清热解毒、 美容养颜, 推广利用综合经济效益尤为明显的双色 玫瑰糕。 0005 本发明为实现上述目的所采用的技术方案是: 一种双色玫瑰糕, 其特征在于, 该双 色玫瑰糕的主要配制工艺是, 将玫瑰用热水泡开, 得玫瑰泡茶; 将白糖、 鱼胶粉、 冷水煮开搅 拌, 加入苯甲酸及盐, 得配料浆; 取一半配料浆混合玫瑰泡茶, 得玫瑰浆; 另一半配料浆混合 椰浆、 淡奶油, 得牛奶浆; 将一半牛奶浆倒入糕点格盘冰冻, 制牛奶冻;。

8、 另一半牛奶浆混合可 可粉, 制巧克力牛奶浆; 再将巧克力牛奶浆倒到牛奶冻格盘上方, 冰冻制巧克力牛奶冻; 最 后将玫瑰浆倒入巧克力牛奶冻格盘上方, 冷藏后切形, 再用包装机和专用包装盒袋包装, 即 得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰糕。 0006 所述玫瑰干为严格经过新鲜玫瑰采收、 通风散热、 筛除花渣、 复烘干燥、 滤网包装、 保质贮藏等工序制得; 所述配料包括白砂糖、 鱼胶粉、 淡奶油、 椰浆、 苯甲酸及盐。 0007 本发明具体配制方式为: 1、 设备置配: 置备好相关主配原料存放保鲜柜、 电子秤、 消毒机、 过滤机、 糕点格盘、 蒸 煮机、 包装机和包装盒袋等设备, 并将所需设置清洗干。

9、净备用。 0008 2、 原料配制: 说 明 书 1/4 页 3 CN 105495346 A 3 按以下重量比称取原料备用: 玫瑰干1-2份、 可可粉30-40份、 白砂糖120-150份、 鱼胶粉 45-50份、 苯甲酸及盐8-12份、 淡奶油240-260份、 椰浆320-380份。 0009 将玫瑰干清理干净, 自然沥干, 热水泡开, 热水温度为8090, 10min后得玫瑰 泡茶。 0010 将白糖、 鱼胶粉搅拌均匀, 加入冷水后煮开, 过滤后降温至60度, 加入苯甲酸及盐, 得配料浆。 0011 取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用, 得玫瑰浆; 另一半配料浆, 加入椰浆和淡 奶油,。

10、 搅拌均匀, 过滤后得牛奶浆。 0012 将一半牛奶浆倒入糕点格盘, 冰冻1520min, 冰冻温度为零下410, 得牛奶 冻; 另一半牛奶浆加入可可粉搅拌均匀, 过滤后得巧克力牛奶浆。 0013 再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方, 冰冻1520min, 冰冻温度为零下4 10, 得巧克力牛奶冻。 0014 最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方, 冷藏12h, 冰冻温度为零下4 10, 切形后用包装机和专用包装盒袋包装, 即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰糕。 0015 因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质, 并用真空包装, 故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长, 即达到或。

11、超过国家相关食品卫生标准要求。 0016 如此不断进行上述相关项运作, 即可快速、 高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。 0017 有益效果: 本发明经过反复试验, 成功按比例称量细化和利用糯米、 玫瑰、 可可粉 和配料巧配精制优质双色玫瑰糕的新工艺, 其配制方法科学、 易行、 简捷和绿色, 且营养成 分含量比普通糕点丰富。 其既可大量消耗和充分利用所需糯米、 玫瑰和配料资源, 又可有效 实现快速高效和低成本生产清热解毒、 美容养颜、 纯天然绿色健康的双色玫瑰糕, 以推动糯 米、 玫瑰种植规模化产量化进一步发展。 具体实施例 0018 实施例1: 1)按以下重量比称取原料备用: 玫瑰干。

12、0.1kg、 可可粉3kg、 白砂糖12kg、 鱼胶粉4.5kg、 苯甲酸及盐0.8kg、 淡奶油24kg、 椰浆32kg。 0019 2)将玫瑰干0.1kg清理干净, 自然沥干, 用20kg的热水泡开, 热水温度为8090 , 10min后得玫瑰泡茶。 0020 3)将白糖12kg、 鱼胶粉4.5kg搅拌均匀, 加入80kg的冷水后煮开, 过滤后降温至60 度, 加入苯甲酸及盐0.5kg, 得配料浆。 0021 4)取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用, 得玫瑰浆; 另一半配料浆, 加入32kg椰 浆和24kg淡奶油, 搅拌均匀, 过滤后得牛奶浆。 0022 5)将一半牛奶浆倒入糕点格盘, 冰。

13、冻1520min, 冰冻温度为零下410, 得牛奶 冻; 另一半牛奶浆加入3kg可可粉搅拌均匀, 过滤后得巧克力牛奶浆。 0023 6)再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方, 冰冻1520min, 冰冻温度为零 下410, 得巧克力牛奶冻。 0024 7)最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方, 冷藏12h, 冰冻温度为零下4 说 明 书 2/4 页 4 CN 105495346 A 4 10, 切形后用包装机和专用包装盒袋包装, 即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰 糕。 0025 因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质, 并用真空包装, 故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长, 即。

14、达到或超过国家相关食品卫生标准要求。 0026 如此不断进行上述相关项运作, 即可快速、 高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。 0027 实施例2: 1)按以下重量比称取原料备用: 玫瑰干0.2kg、 可可粉3.6kg、 白砂糖13kg、 鱼胶粉 4.8kg、 苯甲酸及盐1kg、 淡奶油25kg、 椰浆36kg。 0028 2)将玫瑰干0.2kg清理干净, 自然沥干, 用22kg的热水泡开, 热水温度为8090 , 10min后得玫瑰泡茶。 0029 3)将白糖13kg、 鱼胶粉4.8kg搅拌均匀, 加入86kg的冷水后煮开, 过滤后降温至60 度, 加入苯甲酸及盐1kg, 得配料浆。。

15、 0030 4)取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用, 得玫瑰浆; 另一半配料浆, 加入36kg椰 浆和25kg淡奶油, 搅拌均匀, 过滤后得牛奶浆。 0031 5)将一半牛奶浆倒入糕点格盘, 冰冻1520min, 冰冻温度为零下410, 得牛奶 冻; 另一半牛奶浆加入3.6kg可可粉搅拌均匀, 过滤后得巧克力牛奶浆。 0032 6)再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方, 冰冻1520min, 冰冻温度为零 下410, 得巧克力牛奶冻。 0033 7)最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方, 冷藏12h, 冰冻温度为零下4 10, 切形后用包装机和专用包装盒袋包装, 即得到绿色优质和美容。

16、养颜的双色玫瑰 糕。 0034 因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质, 并用真空包装, 故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长, 即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。 0035 如此不断进行上述相关项运作, 即可快速、 高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。 0036 实施例3: 1) 按以下重量比称取原料备用: 玫瑰干0.2kg、 可可粉4kg、 白砂糖15kg、 鱼胶粉5kg、 苯 甲酸及盐1.2kg、 淡奶油26kg、 椰浆38kg。 0037 2)将0.2kg玫瑰干清理干净, 自然沥干, 用30kg的热水泡开, 热水温度为8090 , 10min后得玫瑰泡茶。 0038 3。

17、)将白糖15kg、 鱼胶粉5kg搅拌均匀, 加入100kg的冷水后煮开, 过滤后降温至60 度, 加入苯甲酸及盐1.2kg, 得配料浆。 0039 4)取一半配料浆与玫瑰泡茶搅拌均匀备用, 得玫瑰浆; 另一半配料浆, 加入38kg椰 浆和26kg淡奶油, 搅拌均匀, 过滤后得牛奶浆。 0040 5)将一半牛奶浆倒入糕点格盘, 冰冻1520min, 冰冻温度为零下410, 得牛奶 冻; 另一半牛奶浆加入4kg可可粉搅拌均匀, 过滤后得巧克力牛奶浆。 0041 6)再将巧克力牛奶浆倒到冻好的牛奶冻格盘上方, 冰冻1520min, 冰冻温度为零 下410, 得巧克力牛奶冻。 说 明 书 3/4 页 5 CN 105495346 A 5 0042 7)最后将玫瑰浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方, 冷藏12h, 冰冻温度为零下4 10, 切形后用包装机和专用包装盒袋包装, 即得到绿色优质和美容养颜的双色玫瑰 糕。 0043 因所用主料与配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质, 并用真空包装, 故双色 玫瑰糕保鲜和保质期超长, 即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。 0044 如此不断进行上述相关项运作, 即可快速、 高效和大量生产不同含量与品味的双 色玫瑰糕。 说 明 书 4/4 页 6 CN 105495346 A 6 。

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