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1、(10)申请公布号 CN 103919033 A (43)申请公布日 2014.07.16 CN 103919033 A (21)申请号 201410093877.X (22)申请日 2014.03.14 A23L 1/164(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 当涂县科辉商贸有限公司 地址 243161 安徽省马鞍山市当涂县太白镇 新太白路南侧 (72)发明人 董良清 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种山楂萝卜干开胃粥及其制备方法 (57) 摘要 一种山楂萝卜干开胃粥， 其特征在于。
2、由以下 重量份的原料制成 ： 东北大米 150180、 山楂片 2025、 白萝卜干 1520、 话梅 3040、 细盐 58、 食 用碱 812、 生菜叶 815、 鸡粉 68、 芝麻糊 58、 百 合 35、 蔬菜汁 1218、 柠檬酸 610、 藿香 610、 助 剂45、 水600750。 本发明在粥中添加了山楂、 话 梅、 藿香等健脾益气的食料， 现代生活中， 各色食 品进入生活， 不良的饮食习惯极可能导致消化不 良， 食欲不振 ； 粥本身就是一种易食养胃的食品， 而且离不开生活， 而本发明的粥还特别添加腌制 萝卜干、 话梅和山楂， 特有的咸味和酸味搭配起来 更能引发食欲。 (51)。
3、Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103919033 A CN 103919033 A 1/1 页 2 1. 一种山楂萝卜干开胃粥， 其特征在于由以下重量份的原料制成 ： 东北大米 150180、 山楂片 2025、 白萝卜干 1520、 话梅 3040、 细盐 58、 食用碱 812、 生菜叶 815、 鸡粉 68、 芝麻糊 58、 百合 35、 蔬菜汁 1218、 柠檬酸 610、 藿香 610、 助剂 45、 水 600750 ； 所述助 剂由以下重量份的原。
4、料制成 ： 丁葵草 45、 紫苏籽 12、 白术 23、 二色补血草 45、 向日葵花 盘12、 瓜萎叶23、 蘘荷花苞1012、 炒大麦粉68 ； 制备方法是将除炒大麦粉以外的各原料 混合， 加水煎煮， 过滤得提取液， 提取液浓缩后烘干， 与炒大麦粉混合即得。 2. 根据权利要求 1 所述一种山楂萝卜干开胃粥的制备方法， 其特征在于包括以下几个 步骤 ： （1） 将新鲜腌制白萝卜干先经过水洗， 洗去表面腌料后和山楂片混合， 一起剁碎制成颗 粒状备用 ； （2） 将生菜叶、 百合、 藿香嫩茎叶切成瓜子大小的小瓣混合制成备用材料 ； （3） 准备砂锅， 加入东北大米、 食用碱、（1） 所述的颗粒。
5、状备用材料、 话梅、 细盐、 鸡粉、 芝 麻糊、 水混合均匀， 大火迅速烧开， 小火慢熬 1015min ； （4） 打开砂锅， 加入助剂、（2） 所述的备用材料， 柠檬酸、 蔬菜汁及其他剩余成分， 搅拌， 再次烧开， 焖 1020min 即可。 权 利 要 求 书 CN 103919033 A 2 1/2 页 3 一种山楂萝卜干开胃粥及其制备方法 技术领域 0001 本发明是关于一种山楂萝卜干开胃粥及其制备方法， 属于食品类养生粥的工艺技 术领域。 背景技术 0002 山楂的主要成分是黄酮类物质， 对心血管系统有明显的药理作用。到 2012 年， 从 山楂中分离的黄酮成分有 30 余种， 主。
6、要有含碳键的黄酮苷类、 黄酮醇及其苷类、 双氧黄酮 苷类、 聚合黄酮类 ； 另一类较为重要的成分是三萜类物质， 有强心、 增加冠脉血流、 改善血流 循环等重要作用。 此外， 山楂中含有机酸如氯原酸、 咖啡酸及鞣质、 鞣酐、 表儿茶酚、 胆碱、 乙 酰胆碱、 谷甾醇、 胡萝卜素及大量 Vit C 等。 0003 山楂能兴奋中枢神经系统、 降低血压和胆固醇、 软化血管及利尿和镇静作用 ； 还可 以防治动脉硬化， 防衰老、 抗癌的作用。 山楂酸还有强心作用， 对老年性心脏病也有益处 ； 它 能开胃消食， 特别对消肉食积滞作用更好， 很多助消化的药中都采用了山楂 ； 山楂对子宫有 收缩作用， 在孕妇临。
7、产时有催生之效， 并能促进产后子宫复原， 能增强机体的免疫力， 有防 衰老、 抗癌的作用 ； 山楂中还有平喘化痰、 抑制细菌、 治疗腹痛腹泻的成分。 0004 藿香的食用部位一般为嫩茎叶， 其嫩茎叶为野味之佳品， 可凉拌、 炒食、 炸食， 也可 做粥。 藿香亦可作为烹饪佐料或材料， 因其具有健脾益气的功效， 是一种既是食品又是药品 的烹饪原料， 故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味， 增加营养价值。 0005 藿香有杀菌功能， 口含一叶可除口臭， 预防传染病， 并能用作防腐剂 ； 夏季用藿香 煮粥或泡茶饮服， 对暑湿重症， 脾胃湿阻， 脘腹胀满， 肢体重困， 恶心呕吐有效。 发明内容。
8、 0006 一种山楂萝卜干开胃粥， 其特征在于由以下重量份的原料制成 ： 东北大米 150180、 山楂片 2025、 白萝卜干 1520、 话梅 3040、 细盐 58、 食用碱 812、 生菜叶 815、 鸡粉 68、 芝麻糊 58、 百合 35、 蔬菜汁 1218、 柠檬酸 610、 藿香 610、 助剂 45、 水 600750 ； 所述助剂由以下重量份的原料制成 ： 丁葵草 45、 紫苏籽 12、 白术 23、 二色补血 草 45、 向日葵花盘 12、 瓜萎叶 23、 蘘荷花苞 1012、 炒大麦粉 68 ； 制备方法是将除炒大 麦粉以外的各原料混合， 加水煎煮， 过滤得提取液， 提。
9、取液浓缩后烘干， 与炒大麦粉混合即 得。 0007 丁葵草是一种多年生豆科小草本， 生于荒野。 全草夏秋采收， 晒干， 可以祛瘀消肿， 调起利湿。 0008 紫苏籽为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实， 有降气消痰、 止咳平喘、 润肠的功效。 0009 白术 ： 一种菊科多年生草本植物， 以根茎入药， 具有多项药用功能。 0010 二色补血草 ： 它是白花丹科多年生草本， 属补血草属。 0011 瓜萎叶 ： 瓜萎即栝楼， 多年生攀缘草本， 可药用， 有解热止渴、 利尿、 镇咳祛痰等作 用。 说 明 书 CN 103919033 A 3 2/2 页 4 0012 蘘荷 ： 是一种多年生姜科草本， 根部。
10、具有药用价值， 其嫩花序、 嫩叶可当蔬菜， 花序 可治咳嗽， 配生香榧治小儿百日咳有显效。 0013 一种山楂萝卜干开胃粥的制备方法， 其特征在于包括以下几个步骤 ： （1） 将新鲜腌制白萝卜干先经过水洗， 洗去表面腌料后和山楂片混合， 一起剁碎制成颗 粒状备用 ； （2） 将生菜叶、 百合、 藿香嫩茎叶切成瓜子大小的小瓣混合制成备用材料 ； （3） 准备砂锅， 加入东北大米、 食用碱、（1） 所述的颗粒状备用材料、 话梅、 细盐、 鸡粉、 芝 麻糊、 水混合均匀， 大火迅速烧开， 小火慢熬 1015min ； （4） 打开砂锅， 加入助剂、（2） 所述的备用材料， 柠檬酸、 蔬菜汁及其他剩余。
11、成分， 搅拌， 再次烧开， 焖 1020min 即可。 0014 藿香 ： 多年生草本， 食用部位一般为嫩茎叶， 其嫩茎叶为野味之佳品。 0015 本发明的优点 ： 本发明在粥中添加了山楂、 话梅、 藿香等健脾益气的食料， 现代生 活中， 各色食品进入生活， 不良的饮食习惯极可能导致消化不良， 食欲不振 ； 粥本身就是一 种易食养胃的食品， 而且离不开生活， 而本发明的粥还特别添加腌制萝卜干、 话梅和山楂， 特有的咸味和酸味搭配起来更能引发食欲。 具体实施方式 0016 实施例 1 一种山楂萝卜干开胃粥， 其特征在于由以下重量份的原料制成 ： 东北大米 150180g、 山楂片 2025g、 。
12、白萝卜干 1520g、 话梅 3040g、 细盐 58g、 食用碱 812g、 生菜叶 815g、 鸡 粉 68g、 芝麻糊 58g、 百合 35g、 蔬菜汁 1218g、 柠檬酸 610g、 藿香 610g、 助剂 45g、 水 600750g ； 所述助剂由以下重量份的原料制成 ： 丁葵草 45g、 紫苏籽 12g、 白术 23g、 二色 补血草 45g、 向日葵花盘 12g、 瓜萎叶 23g、 蘘荷花苞 1012g、 炒大麦粉 68g ； 制备方法是 将除炒大麦粉以外的各原料混合， 加水煎煮， 过滤得提取液， 提取液浓缩后烘干， 与炒大麦 粉混合即得。 0017 一种山楂萝卜干开胃粥的制备方法， 其特征在于包括以下几个步骤 ： （1） 将新鲜腌制白萝卜干先经过水洗， 洗去表面腌料后和山楂片混合， 一起剁碎制成颗 粒状备用 ； （2） 将生菜叶、 百合、 藿香嫩茎叶切成瓜子大小的小瓣混合制成备用材料 ； （3） 准备砂锅， 加入东北大米、 食用碱、（1） 所述的颗粒状备用材料、 话梅、 细盐、 鸡粉、 芝 麻糊、 水混合均匀， 大火迅速烧开， 小火慢熬 1015min ； （4） 打开砂锅， 加入助剂、（2） 所述的备用材料， 柠檬酸、 蔬菜汁及其他剩余成分， 搅拌， 再次烧开， 焖 1020min 即可。 说 明 书 CN 103919033 A 4 。