《一种适合糖尿病人食用的甜菊糖泡腾片的制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种适合糖尿病人食用的甜菊糖泡腾片的制备方法.pdf（6页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 103919108 A (43)申请公布日 2014.07.16 CN 103919108 A (21)申请号 201410144875.9 (22)申请日 2014.04.12 A23L 1/236(2006.01) A23L 1/29(2006.01) A23L 2/40(2006.01) A23L 2/395(2006.01) (71)申请人 曲阜圣香远生物科技有限公司 地址 273100 山东省济宁市曲阜市纺织北路 南创业大道东 (72)发明人 赵新峰 姚五洲 (54) 发明名称 一种适合糖尿病人食用的甜菊糖泡腾片的制 备方法 (57) 摘要 一种适合糖尿病人。
2、食用的甜菊糖泡腾片的制 备方法， 该泡腾片包含以下重量百分比成分 ： 甜 菊糖1525%、 赤藓糖醇3040%、 酒石酸1020%、 碳 酸氢钠 2030%、 PVP13%、 亮氨酸 25%。该制备方 法的优点在于 ： 将天然甜味剂做成泡腾片， 易于 携带， 崩解速度快， 方便使用， 通过复配方案优化 片剂处方， 改善了甜菊糖的口感， 提供了一种高甜 度、 低热量、 适合糖尿病人食用的泡腾片， 满足了 人们降低饮食热量的要求。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 (10)申请公布号 。
3、CN 103919108 A CN 103919108 A 1/1 页 2 1. 一种适合糖尿病人食用的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其特征在于所述泡腾片包含 以下重量百分比成分 ： 甜菊糖 1525%、 赤藓糖醇 3040%、 酒石酸 1020%、 碳酸氢钠 2030%、 PVP13%、 亮氨酸 25%， 所述制备方法包括以下步骤 ： 混料 ： 每次混料以 10 千克为单位， 待物料充分混合均匀后出料， 酸碱分别制颗粒 ； 加入粘合剂乙醇 ； 搅拌 ； 烘干 ； 加入润滑剂， 压片。 2. 根据权利要求 1 所述的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其特征在于 ： 所用甜菊糖中瑞鲍 迪甙 A 含量 97%。
4、。 3. 根据权利要求 1 所述的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其特征在于 ： 步骤中， 酸颗粒的 处方为甜菊糖1000250克、 赤藓糖醇1750250克、 酒石酸1500500克、 PVP10050克。 4. 根据权利要求 1 所述的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其特征在于 ： 步骤中， 碱颗粒的 处方为甜菊糖 1000250 克、 赤藓糖醇 1750250 克、 碳酸氢钠 2500500 克、 PVP10050 克。 5. 根据权利要求 2 所述的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其特征在于 ： 步骤中， 乙醇浓度 95%。 6. 根据权利要求 1 所述的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其特征在于 ： 步骤中。
5、， 烘干温度 为 3540 oC， 烘干时间 24 小时， 每小时翻动颗粒 1 次。 7. 根据权利要求 1 所述的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其特征在于 ： 步骤中， 压片环境 温度 2025 oC， 湿度 30% 以下。 权 利 要 求 书 CN 103919108 A 2 1/4 页 3 一种适合糖尿病人食用的甜菊糖泡腾片的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种天然甜味剂的制备方法， 具体涉及一种适合糖尿病人食用的甜菊 糖泡腾片的制备方法。 背景技术 0002 甜菊糖是一种天然、 绿色、 保健的功能食品， 具有芬芳， 清凉的味道。除具备高甜 ( 其叶比蔗糖的甜度高 30 倍， 其提取。
6、物比蔗糖的甜度高 250 300 倍 )、 低热 ( 其热值仅为 蔗糖的 1/300) 的特性外， 其叶含有丰富的蛋白质、 纤维素、 碳水化合物、 铁、 磷、 钙、 钾、 钠、 镁、 锌、 芸香苷、 维生素 C、 维生素 A 和油等约 53 种组分组成。 0003 甜菊糖被世界权威食品科学家认为是未来最具发展前途的甜味剂。自发现以来， 甜菊以其独特的优点， 对世界甜味剂行业带来巨大冲击， 并且以代糖品的形式渗透到了所 有用糖领域， 促进了甜味行业向天然、 保健、 绿色方向发展。 许多国家开始考虑禁用、 限用人 工化学合成甜味剂。 0004 甜菊糖被国际医学界认为是人类良好的营养补充剂和保健药品。
7、。400 年前土著人 就把其作为草药与其他草药混合使用， 治疗感冒、 流感、 咳嗽、 食物过敏、 血管充血等。现代 科学研究， 甜菊有利于调节血糖和血压， 使之恢复正常， 食用可使人体血液中葡萄糖降到正 常水平， 对低血糖者具有滋补作用， 能提高人的精力和脑力， 并且可以促进低血压升高， 但 不影响正常血压 ； 甜菊糖能抑制某些细菌的生长和繁殖及其组织的感染， 包括有细菌引起 的龋齿及牙龈疾病， 这有助于解释其治疗普遍感冒和流感， 以及为什么在国际上有如此大 的数量用于口腔清洁剂及牙膏工业中。甜菊糖还有益于人体减肥和体重调理， 因它不含热 量和能降低人对糖和脂肪食物的要求， 使丘脑下部和胃之间。
8、的通道变得堵塞， 起到自觉减 食之目的。甜菊糖可以调节日常饮食， 增进胃肠消化功能， 同时有助于降低人们对烟和酒 精的要求， 甜菊有良好的护肤作用， 浓液物敷于皮肤做成面膜， 会有效的使皮肤变嫩， 拉紧 和消除皱纹， 并且可以治疗各类皮肤病， 如粉刺、 毛囊炎、 皮脂溢、 湿病及伤口愈合且不留疤 痕。 0005 从上世纪发展至今， 在市场上所占份额一直不大， 不能不承认甜菊糖苷的甜味口 感至今尚未为市场消费者广泛接受。 虽然甜但却有严重的苦涩后味， 与蔗糖的甘甜、 纯口终 是不能相比。目前， 甜菊糖口感的改善主要通过复配方案和酶法改造来实现。 发明内容 0006 本发明的目的是通过复配方案改善。
9、甜菊糖的味质， 提供一种适合糖尿病人食用的 天然甜味剂， 并将其做成泡腾片， 达到口感好、 热量低、 使用方便的目的， 满足人们降低饮食 热量的要求。 0007 本发明的技术方案如下 ： 一种适合糖尿病人食用的甜菊糖泡腾片的制备方法， 其 特征在于所述泡腾片包含以下重量百分比成分 ： 甜菊糖 1525%、 赤藓糖醇 3040%、 酒石酸 1020%、 碳酸氢钠 2030%、 PVP13%、 亮氨酸 25%， 所述制备方法包括以下步骤 ： 说 明 书 CN 103919108 A 3 2/4 页 4 混料 ： 每次混料以 10 千克为单位， 待物料充分混合均匀后出料， 酸碱分别制颗粒 ； 加入粘。
10、合剂乙醇 ； 搅拌 ； 烘干 ； 加入润滑剂， 压片。 0008 优选地， 所述制备方法中所用甜菊糖中瑞鲍迪甙 A 含量 97%。 0009 优选地， 所述制备方法的步骤中， 酸颗粒的处方为甜菊糖 1000250 克、 赤藓糖 醇 1750250 克、 酒石酸 1500500 克、 PVP10050 克。 0010 优选地， 所述制备方法的步骤中， 碱颗粒的处方为甜菊糖 1000250 克、 赤藓糖 醇 1750250 克、 碳酸氢钠 2500500 克、 PVP10050 克。 0011 优选地， 所述制备方法的步骤中， 乙醇浓度 95%。 0012 优选地， 所述制备方法的步骤中， 烘干温。
11、度为 3540， 烘干时间 24 小时， 每小 时翻动颗粒 1 次。 0013 优选地， 所述制备方法的步骤中， 压片环境温度 2025， 湿度 30% 以下。 0014 甜菊糖为处方中主要成分， 根据甜菊糖的加入量， 调节泡腾片的甜度倍数， 所用甜 菊糖为高纯度瑞鲍迪甙 A （RA 含量 97%） ， 为甜菊糖甙中口感较好的甙。通过调整处方中甜 菊糖的添加量， 可以制得不同甜度倍数的甜菊糖泡腾片， 满足消费者的不同需求。 0015 赤藓糖醇在处方中主要为填充剂， 通过甜菊糖与赤藓糖醇的复配提升泡腾片的口 感， 改善甜菊糖的后苦味， 加入量根据甜度倍数进行调整。 0016 酒石酸和碳酸氢钠在处。
12、方中为崩解剂， 通过控制崩解剂加入量达到迅速崩解的效 果， 甜菊糖泡腾片可在温水中 2 分钟内完全溶解， 达到方便使用的目的。 0017 采用高浓度乙醇做粘合剂， 酸碱分别制颗粒， 制粒后经过充分干燥， 提高甜菊糖泡 腾片的稳定性， 采用亮氨酸等水溶性辅料， 所制得的泡腾片分散速度快， 分散后澄清度高， 适于在水、 饮料和各种溶液中添加食用。 0018 酸和碱分别制颗粒， 并采用高浓度乙醇 （乙醇浓度 95%） 做粘合剂溶剂， 在较低温 度下 （3540） 充分干燥， 提高甜菊糖泡腾片的稳定性， 所制得的甜菊糖泡腾片在 2 年内主 要指标未发生变化。 0019 采用亮氨酸为润滑剂， 压片效果好。
13、， 片剂光洁度高， 泡腾片在水中分散后透明度 高， 适合在纯水和各种饮料中添加使用。 具体实施方式 0020 以下结合具体实施例对本发明进行详细描述， 但并不仅限于以下实例。 0021 实施例 1 ： 60 倍甜度的甜菊糖泡腾片 处方 ： 甜菊糖 （RA 含量 98%） 20 % 赤藓糖醇 35% 酒石酸 15% 碳酸氢钠 25% 说 明 书 CN 103919108 A 4 3/4 页 5 PVP 2% 亮氨酸 3% 制备方法 ： 以上原料分别粉碎过 100 目筛， 酸碱分开制粒， 酸颗粒的处方为甜菊糖 1000 克、 赤藓糖醇 1750 克、 酒石酸 1500 克、 PVP100 克 ； 。
14、碱颗粒的处方为甜菊糖 1000 克、 赤藓糖 醇 1750 克、 碳酸氢钠 2500 克、 PVP100 克 ； 用 95% 乙醇适量作粘合剂制软材， 16 目筛制粒， 40干燥24小时， 每小时翻动颗粒1次， 16目筛整粒 ； 酸、 碱颗粒混合， 加入300克亮氨酸， 充分混匀进行压片。 0022 按上述制备方法所制得的甜菊糖泡腾片， 可在温水中迅速发泡溶解， 溶解后为无 色透明溶液。 0023 实施例 2 ： 45 倍甜度的甜菊糖泡腾片 处方 ： 甜菊糖 （RA 含量 98%） 15 % 赤藓糖醇 40 % 酒石酸 15% 碳酸氢钠 25% PVP 2% 亮氨酸 3% 制备方法 ： 以上原。
15、料分别粉碎过 100 目筛， 酸碱分开制粒， 酸颗粒的处方为甜菊糖 750 克、 赤藓糖醇 2000 克、 酒石酸 1500 克、 PVP100 克 ； 碱颗粒的处方为甜菊糖 750 克、 赤藓糖醇 2000 克、 碳酸氢钠 2500 克、 PVP100 克 ； 用 95% 乙醇适量作粘合剂制软材， 16 目筛制粒， 40 干燥 24 小时， 每小时翻动颗粒 1 次， 16 目筛整粒 ； 酸、 碱颗粒混合， 加入 300 克亮氨酸， 充 分混匀进行压片。 0024 按上述制备方法所制得的甜菊糖泡腾片， 可在温水中迅速发泡溶解， 溶解后为无 色透明溶液。 0025 实施例 3 ： 75 倍甜度的。
16、甜菊糖泡腾片 处方 ： 甜菊糖 （RA 含量 98%） 25 % 赤藓糖醇 30 % 酒石酸 15% 碳酸氢钠 25% PVP 2% 亮氨酸 3% 制备方法 ： 以上原料分别粉碎过 100 目筛， 酸碱分开制粒， 酸颗粒的处方为甜菊糖 1250 克、 赤藓糖醇 1500 克、 酒石酸 1500 克、 PVP100 克 ； 碱颗粒的处方为甜菊糖 1250 克、 赤藓糖 醇 1500 克、 碳酸氢钠 2500 克、 PVP100 克 ； 用 95% 乙醇适量作粘合剂制软材， 16 目筛制粒， 40干燥24小时， 每小时翻动颗粒1次， 16目筛整粒 ； 酸、 碱颗粒混合， 加入300克亮氨酸， 充分。
17、混匀进行压片。 说 明 书 CN 103919108 A 5 4/4 页 6 0026 按上述制备方法所制得的甜菊糖泡腾片， 可在温水中迅速发泡溶解， 溶解后为无 色透明溶液。 0027 本发明涉及的制备方法可将天然甜味剂做成泡腾片， 易于携带， 崩解速度快， 方便 使用， 通过复配方案优化片剂处方， 改善了甜菊糖的口感， 提供了一种高甜度、 低热量、 适合 糖尿病人食用的泡腾片， 满足了人们降低饮食热量的要求。 0028 以上描述仅是本发明的优选实施方式， 本发明并不局限于上述具体实施例形态， 本领域普通技术人员在不脱离本发明的主旨下所作的任何变化和 / 或改进， 均落入本发明 的保护范围。 说 明 书 CN 103919108 A 6 。