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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510978929.6 (22)申请日 2015.12.24 A23C 9/152(2006.01) (71)申请人 合肥康龄养生科技有限公司 地址 230009 安徽省合肥市包河区桐城南路 369 号晶品城市公寓 A 单元 8 层 (72)发明人 陈芳 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种南瓜酒香滋阴羊奶及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种南瓜酒香滋阴羊奶， 由 下列重量份的原料制成 ： 羊奶 450-500、 白砂糖 10-12、 卵磷脂提取液9。
2、9-100、 5%的pd/c1-2、 蜂王 浆5-8、 南瓜30-35、 糯米15-18、 葡萄酒6-10、 甘松 2-3、 桑椹子 0.8-1、 石龙芮子 2.4-2.6 ； 本发明入 口香醇， 口感独特， 还添加有甘松、 桑椹子、 石龙芮 子等食药材， 富予了本发明理气补肾、 醒脾健胃、 滋阴补血， 明目生津的保健功效。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105981821 A 2016.10.05 CN 105981821 A 1.一种南瓜酒香滋阴羊奶， 其特征在于由下列重量份的原料制成： 羊奶450-5。
3、00、 白砂 糖10-12、 卵磷脂提取液99-100、 5%的pd/c1-2、 蜂王浆5-8、 南瓜30-35、 糯米15-18、 葡萄酒6- 10、 甘松2-3、 桑椹子0.8-1、 石龙芮子2.4-2.6； 所述的卵磷脂提取液包括有： 大豆粉88-100、 绿茶粉8-10； 制备方法为： （1） 取绿茶粉兑入12-14倍水， 混合搅拌均匀， 再加入溶液重量3%-5%的乳酸菌， 在40-50 下混合发酵3-5小时， 再加入大豆粉混合拌匀， 继续发酵1-2小时， 将所得发酵液经过喷雾 干燥得到大豆复合粉； （2） 大豆复合粉加入到其重量20-30倍的丙酮中， 在40-50下保温搅1-2小时，。
4、 离心分 离， 将下层沉淀物在90-96下干燥， 得粗料； （3） 将上述粗料加入到体积比为3-4:1的乙醇/乙醚的混合液中， 加入上述粗料， 搅拌后 静置， 离心分离， 取上清液， 为卵磷脂提取液。 2.如权利要求1所述的一种南瓜酒香滋阴羊奶的制备方法， 其特征在于包括以下步骤： （1） 将甘松、 桑椹子、 石龙芮子用6-9倍量的水浸提后， 滤得药汁， 再经喷雾干燥， 得到中 药粉； （2） 南瓜去皮切片后均匀刷抹上一层蜂王浆， 再置于烤箱中烘烤1-2分钟， 取出冷冻干 燥， 磨粉待用； （3） 糯米、 葡萄酒、 中药粉混合后并兑入适量水， 将米煮熟后， 晾凉待用； （4） 取卵磷脂提取液加。
5、入到不锈钢高压釜中， 加入5%的pd/c催化剂， 通入氢气至于压力 为0.5-0.6MPa， 在40-50下加热2-3小时， 出料， 冷却至常温， 得到氢化卵磷脂； （5） 将氢化卵磷脂与羊奶混合， 再倒入剩余各物料， 混合拌匀后， 大火煮沸， 最后灭菌灌 装， 即得。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105981821 A 2 一种南瓜酒香滋阴羊奶及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及保健饮料技术领域， 尤其涉及一种南瓜酒香滋阴羊奶及其制备方法。 背景技术 0002 羊奶在国际界被称为“奶中之王“， 羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一， 更利 于人体吸收， 并且长期饮用羊奶。
6、不会引起发胖。 羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶， 美国、 欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品， 欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。 专家建议 患有过敏症、 胃肠疾病、 支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。 0003 羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。 而羊奶中的化学 成分如羊油酸、 羊脂酸、 和葵酸等， 乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。 很多人们因为讨厌 羊奶的气味而拒绝羊奶， 本发明提供一种适合大众口味的羊奶， 将羊奶中的腥膻味降到最 低。 发明内容 0004 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种南瓜酒香滋阴羊奶及其制备 方法。 0005 本发明。
7、是通过以下技术方案实现的： 一种南瓜酒香滋阴羊奶， 由下列重量份的原料制成： 羊奶450-500、 白砂糖10-12、 卵磷脂提取液99-100、 5%的pd/c1-2、 蜂王浆5-8、 南瓜30- 35、 糯米15-18、 葡萄酒6-10、 甘松2-3、 桑椹子0.8-1、 石龙芮子2.4-2.6； 所述的卵磷脂提取液包括有： 大豆粉88-100、 绿茶粉8-10； 制备方法为： （1） 取绿茶粉兑入12-14倍水， 混合搅拌均匀， 再加入溶液重量3%-5%的乳酸菌， 在40-50 下混合发酵3-5小时， 再加入大豆粉混合拌匀， 继续发酵1-2小时， 将所得发酵液经过喷雾 干燥得到大豆复合粉。
8、； （2） 大豆复合粉加入到其重量20-30倍的丙酮中， 在40-50下保温搅1-2小时， 离心分 离， 将下层沉淀物在90-96下干燥， 得粗料； （3） 将上述粗料加入到体积比为3-4:1的乙醇/乙醚的混合液中， 加入上述粗料， 搅拌后 静置， 离心分离， 取上清液， 为卵磷脂提取液。 0006 所述的一种南瓜酒香滋阴羊奶的制备方法， 包括以下步骤： （1） 将甘松、 桑椹子、 石龙芮子用6-9倍量的水浸提后， 滤得药汁， 再经喷雾干燥， 得到中 药粉； （2） 南瓜去皮切片后均匀刷抹上一层蜂王浆， 再置于烤箱中烘烤1-2分钟， 取出冷冻干 燥， 磨粉待用； （3） 糯米、 葡萄酒、 中药。
9、粉混合后并兑入适量水， 将米煮熟后， 晾凉待用； 说 明 书 1/2 页 3 CN 105981821 A 3 （4） 取卵磷脂提取液加入到不锈钢高压釜中， 加入5%的pd/c催化剂， 通入氢气至于压力 为0.5-0.6MPa， 在40-50下加热2-3小时， 出料， 冷却至常温， 得到氢化卵磷脂； （5） 将氢化卵磷脂与羊奶混合， 再倒入剩余各物料， 混合拌匀后， 大火煮沸， 最后灭菌灌 装， 即得。 0007 本发明的优点是： 本发明羊奶引入氢化卵磷脂， 可以使得卵磷脂分子结构中不饱 和脂肪酸的不饱和链消失， 从而大大地提高卵磷脂的化学稳定性、 分散性， 具有脱色、 脱臭、 脱腥的作用， 。
10、制得的羊奶入口柔滑， 适合大众； 本发明入口香醇， 口感独特， 还添加有甘松、 桑椹子、 石龙芮子等食药材， 富予了本发明 理气补肾、 醒脾健胃、 滋阴补血， 明目生津的保健功效。 具体实施方式 0008 一种南瓜酒香滋阴羊奶， 由下列重量份的原料制成： 羊奶450、 白砂糖10、 卵磷脂提取液99、 5%的pd/c1、 蜂王浆5、 南瓜30、 糯米15、 葡萄酒6、 甘松2、 桑椹子0.8、 石龙芮子2.4； 所述的卵磷脂提取液包括有： 大豆粉88、 绿茶粉8； 制备方法为： （1） 取绿茶粉兑入12倍水， 混合搅拌均匀， 再加入溶液重量3%的乳酸菌， 在40下混合 发酵3小时， 再加入大豆。
11、粉混合拌匀， 继续发酵1小时， 将所得发酵液经过喷雾干燥得到大豆 复合粉； （2） 大豆复合粉加入到其重量20倍的丙酮中， 在40下保温搅1小时， 离心分离， 将下层 沉淀物在90下干燥， 得粗料； （3） 将上述粗料加入到体积比为3:1的乙醇/乙醚的混合液中， 加入上述粗料， 搅拌后静 置， 离心分离， 取上清液， 为卵磷脂提取液。 0009 所述的一种南瓜酒香滋阴羊奶的制备方法， 包括以下步骤： （1） 将甘松、 桑椹子、 石龙芮子用6倍量的水浸提后， 滤得药汁， 再经喷雾干燥， 得到中药 粉； （2） 南瓜去皮切片后均匀刷抹上一层蜂王浆， 再置于烤箱中烘烤1分钟， 取出冷冻干燥， 磨粉待用； （3） 糯米、 葡萄酒、 中药粉混合后并兑入适量水， 将米煮熟后， 晾凉待用； （4） 取卵磷脂提取液加入到不锈钢高压釜中， 加入5%的pd/c催化剂， 通入氢气至于压力 为0.5MPa， 在40下加热2小时， 出料， 冷却至常温， 得到氢化卵磷脂； （5） 将氢化卵磷脂与羊奶混合， 再倒入剩余各物料， 混合拌匀后， 大火煮沸， 最后灭菌灌 装， 即得。 说 明 书 2/2 页 4 CN 105981821 A 4 。