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1、(10)授权公告号 CN 202425567 U (45)授权公告日 2012.09.12 CN 202425567 U *CN202425567U* (21)申请号 201120573166.4 (22)申请日 2011.12.26 A23L 3/36(2006.01) F25D 11/00(2006.01) (73)专利权人 杭州远山食品科技有限公司 地址 310009 浙江省杭州市上城区高官弄 9 号 8 幢 1210 室 (72)发明人 宣伯民 (54) 实用新型名称 斜置和多孔的转筒式冻结装置 (57) 摘要 本实用新型公开了一种斜置和多孔的转筒式 冻结装置， 属于食品速冻装置技术领。
2、域， 旨在克服 目前的悬浮冻结机， 被冻结的食品在移向出料口 过程中易成堆 ； 风机的能耗较高等不足。本实用 新型包括进料口、 出料口、 蒸发器、 风机和保温壁， 于所述蒸发器的上方设有外壁布满小孔的转筒， 所述转筒迎向所述进料口的一端高、 朝向所述出 料口的一端低， 于所述转筒的中心设有中轴并通 过辐条和所述转筒的外壁连接， 所述中轴可转动 地装于设在所述保温壁上的轴承内、 其一端伸出 外面并通过皮带和皮带轮组合与电动机连接， 所 述电动机的受电端通过电源线与市电接通。本实 用新型适用于食品加工企业对颗粒型食品的冻 结。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 。
3、页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 1/1 页 2 1. 一种斜置和多孔的转筒式冻结装置， 包括进料口、 出料口、 蒸发器、 风机和保温壁， 其 特征是， 于所述蒸发器的上方设有外壁布满小孔的转筒， 所述转筒迎向所述进料口的一端 高、 朝向所述出料口的一端低， 于所述转筒的中心设有中轴并通过辐条和所述转筒的外壁 连接， 所述中轴可转动地装于设在所述保温壁上的轴承内、 其一端伸出外面并通过皮带和 皮带轮组合与电动机连接， 所述电动机的受电端通过电源线与市电接通。 2. 根据权利要求 1 所述的一种斜置和多孔的转筒式冻结。
4、装置， 其特征是， 所述转筒的 外壁的小孔上装有导风口， 所述导风口为外口大渐渐向内缩小的喇叭形。 3. 根据权利要求 1 所述的一种斜置和多孔的转筒式冻结装置， 其特征是， 所述转筒的 外壁为筛网做成。 权 利 要 求 书 CN 202425567 U 2 1/2 页 3 斜置和多孔的转筒式冻结装置 技术领域 0001 本实用新型涉及一种食品速冻装置技术， 特别是涉及一种斜置和多孔的转筒式冻 结装置。 背景技术 0002 为了使食品在贮藏、 运输和销售过程中能确保不变质腐败， 食品加工企业往往要 把加工好的产品立即进行冻结处理。 对于某些呈颗粒状、 体积较小的食品， 如青豆、 肉丸、 贝 壳。
5、类、 小虾、 油炸土豆条等， 为了避免以往用盘子盛装的方法进行冻结， 会冻成一块， 销售和 食用时需一个个分开的麻烦。 目前的食品加工企业都是采用悬浮冻结机来对上述食品进行 冻结处理。该冻结机是由一个冻结隧道和一个多孔的网带组成， 从进料口进入的食品置于 网带上， 通过多台风机把经过蒸发器冷却的风强制地由下向上通过网带上的孔吹向食品， 食品被快速冻结。同时， 由于吹向食品的冷风气流速度较高， 把被冻结物吹起形成悬浮状 态， 在彼此不相黏结的情况下完成冻结， 所以， 食品在冻结时不会黏结成块， 能保持单个状 态。但在使用实践中， 也发现该机有待改进的地方。一是食品在冻结过程中是依靠风力的 作用自。
6、动向前移动的， 存在很大的不确定性， 特别是对一些比重较大的食品， 很易在隧道中 段形成堆， 无法移向出料口， 需要人工加以处理 ； 二是为了让被冻结物能悬浮起来， 风机吹 出的风量和风压都必须很大很高， 风机的能耗较高， 不利于节能。 发明内容 0003 本实用新型的目的是提供一种斜置和多孔的转筒式冻结装置， 克服目前的悬浮冻 结机， 被冻结的食品在移向出料口过程中易成堆 ； 风机的能耗较高等不足。 0004 本实用新型通过下述技术方案予以实现。 0005 本实用新型包括进料口、 出料口、 蒸发器、 风机和保温壁， 于所述蒸发器的上方设 有外壁布满小孔的转筒， 所述转筒迎向所述进料口的一端高。
7、、 朝向所述出料口的一端低， 于 所述转筒的中心设有中轴并通过辐条和所述转筒的外壁连接， 所述中轴可转动地装于设在 所述保温壁上的轴承内、 其一端伸出外面并通过皮带和皮带轮组合与电动机连接， 所述电 动机的受电端通过电源线与市电接通。本实用新型是对悬浮冻结机的改进， 以所述转筒来 替代冻结隧道和多孔网带， 由于所述转筒是斜置和外壁上布满小孔的， 从所述进料口进来 落于所述转筒中的食品能在转筒转动过程中渐渐向下端移动， 同时从小孔吹入的冷风把食 品迅速冻结。由于食品在滚动中被冻结， 所以相互不会黏结。由于无需把被冻结物吹起成 悬浮状态， 配用的所述风机的风压风量均可减小， 能耗有较大降低。 虽然。
8、为所述转筒的旋转 配备了一台电动机， 需耗少量电能， 总体来说还是节约了电能。 0006 为了降低冷风在从所述转筒的外壁的小孔通过时的阻力， 所述转筒的外壁的小孔 上装有导风口， 所述导风口为外口大渐渐向内缩小的喇叭形。 另外， 为降低所述转筒的造价 和简化结构， 所述转筒的外壁也可为筛网做成。 0007 对照现有技术， 本实用新型的有益效果是 ： 说 明 书 CN 202425567 U 3 2/2 页 4 0008 使被冻结的食品在移向出料口的过程中不会成堆堵塞 ； 可以较大幅度地降低风机 的风压风量， 有利于节能。 附图说明 0009 图 1 为所述转筒的外壁布满小孔、 小孔上装有所述导。
9、风口实施例的结构示意图， 图 2 为图 1 的 A-A 剖视图。图中 ： 1、 进料口， 2、 出料口， 3、 蒸发器， 4、 风机， 5、 保温壁， 6、 转 筒， 7、 中轴， 8、 辐条， 9、 轴承， 10 皮带和皮带轮组合， 11、 电动机， 12、 电源线， 13、 导风口。 具体实施方式 0010 下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的描述。 0011 本实用新型系食品机械类的装置， 所用材料和制作安装方法都必须按相关食品安 全卫生法规执行。 进料口1的物料落口必须伸入转筒6的端口内， 出料口2的受料口要能完 全接住从转筒6低端口移出的物料。 如图所示实施例使用时， 首。
10、先开动电动机11和风机4。 欲冻结的食品由进料口 1 落入转筒 6， 风机 4 吹出的风经过蒸发器 3 变成温度极低的风， 由 导风口 13 进入， 通过转筒 6 外壁的小孔吹向在转动着的转筒 6 内不断翻滚着的食品， 食品 很快被冻结， 并在重力的作用下渐渐向转筒 6 的低端移动， 最后落入出料口 2 的接料斗内。 如当转筒 6 的外壁为筛网做成， 其使用方法和食品的冻结过程基本上是相似的， 不再赘述。 说 明 书 CN 202425567 U 4 1/2 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 202425567 U 5 2/2 页 6 图 2 说 明 书 附 图 CN 202425567 U 6 。