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1、(10)申请公布号 CN 103610191 A (43)申请公布日 2014.03.05 CN 103610191 A (21)申请号 201310414215.3 (22)申请日 2013.09.13 A23L 2/38(2006.01) (71)申请人 天喔 ( 福建 ) 食品有限公司 地址 351162 福建省莆田市城厢区太湖工业 区 ( 灵川镇榜头村 ) 申请人 周志民 (72)发明人 周志民 (54) 发明名称 一种枇杷叶、 花饮料及其综合加工方法 (57) 摘要 本发明公开了一种枇杷叶、 花饮料及其综合 加工方法， 该饮料的成分为 ： 枇杷叶 1.0-1.6 份、 淡竹叶0.8份。
2、、 罗汉果0.23份、 枇杷花0.46份、 薄 荷 0.22 份、 白砂糖 6.2 份、 水 100 份。本发明的技 术方案不仅提取率高于乙醇法而且时间短， 枇杷 叶、 花中提取率达到 80以上。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103610191 A CN 103610191 A 1/1 页 2 1. 一种枇杷叶、 花饮料， 其特征在于， 其成分为 ： 枇杷叶 1.0-1.6 份、 淡竹叶 0.8 份、 罗 汉果 0.23 份、 枇杷花 0.46 份、。
3、 薄荷 0.22 份、 白砂糖 6.2 份、 水 100 份。 2. 一种权利要求 1 所述的枇杷叶、 花饮料的综合加工方法， 其特征在于， 包括以下步 骤 ： 1) 将枇杷叶、 花粉碎 ； 2) 将粉碎后的料液置于多功能提取罐中 ； 3) 加入比原料多 30 倍量的 70乙醇 ； 4) 设定提取微波功率为 480W， 提取时间 4min。 权 利 要 求 书 CN 103610191 A 2 1/2 页 3 一种枇杷叶、 花饮料及其综合加工方法 技术领域 0001 本发明属于水果加工技术领域， 涉及一种枇杷叶、 花饮料及其综合加工方法。 背景技术 0002 枇杷具有很高的食用价值和保健功能。。
4、据 本草纲目 神农本草经 记载 “枇杷 入药， 滋肝润肺” 。中国药典记载 ：“清肺止咳、 降逆止呕” 。用于 “肺热咳嗽， 气逆喘急、 胃热 呕逆， 烦热口渴” ， 故枇杷被誉为 “药用水果” 。 莆田枇杷素以果肉柔软， 果大汁多， 糖酸适口， 果香幽雅弛名中外， 深受消费者的青睐。 在鲜果中， 约有30左右小果， 鲜销价贱， 最适合作 加工原料。此外， 枇杷叶、 花富活性物质， 提取其有效成分， 综合利用。 0003 枇杷叶花传统提取工芝是热水煎煮方法。 此法工艺简单， 投资省但提取率低， 主要 原因是熊果酸不溶于水。目前常用的方法是乙醇提取此法提取率高， 但时间较长。 发明内容 0004。
5、 为了解决现有技术中存在的技术问题， 本发明提供了一种枇杷叶、 花饮料及其综 合加工方法， 该方法提取率高且提取时间短。 0005 其技术方案如下 ： 0006 一种枇杷叶、 花饮料， 其成分为 ： 枇杷时 1.0-1.6 份、 淡竹叶 0.8 份、 罗汉果 0.23 份、 枇杷花 0.46 份、 薄荷 0.22 份、 白砂糖 6.2 份、 水 100 份。 0007 一种本发明所述的枇杷叶、 花饮料的综合加工方法， 包括以下步骤 ： 0008 1) 将枇杷叶、 花粉碎 ； 0009 2) 将粉碎后的料液置于多功能提取罐中 ； 0010 3) 加入比原料多 30 倍量的 70乙醇 ； 0011。
6、 4) 设定提取微波功率为 480W， 提取时间 4min。 0012 与现有技术相比， 本发明的有益效果 ： 本发明的技术方案不仅提取率高于乙醇法 而且时间短， 枇耙叶、 花中提取率达到 80以上。 具体实施方式 0013 下面结合具体实施例进一步说明本发明的技术方案。 0014 实施例 1 0015 一种枇杷叶、 花饮料， 其成分为 ： 枇杷叶 1.6 份、 淡竹叶 0.8 份、 罗汉果 0.23 份、 枇 杷花 0.46 份、 薄荷 0.22 份、 白砂糖 6.2 份、 水 100 份。 0016 一种本发明所述的枇杷叶、 花饮料的综合加工方法， 包括以下步骤 ： 0017 1) 将枇杷。
7、叶、 花粉碎 ； 0018 2) 将粉碎后的料液置于多功能提取罐中 ； 0019 3) 加入比原料多 30 倍量的 70乙醇 ； 0020 4) 设定提取微波功率为 480W， 提取时间 4min。 说 明 书 CN 103610191 A 3 2/2 页 4 0021 对加工的饮料进行测量 ： 0022 理化指标 ： 熊果酸含量 16mg/100ml ； 0023 折光 ： 6.6brix ； 0024 pH 值 ： 5.46 ； 0025 感官指标 ： 口味青涩微苦。 0026 实施例 2 0027 一种秕枇叶、 花饮料， 其成分为 ： 枇杷叶 1.0 份、 淡竹叶 0.8 份、 罗汉果 。
8、0.23 份、 枇 耙花 0.46 份、 薄荷 0.22 份、 白沙糖 6.2 份、 水 100 份。 0028 一种本发明所述的枇杷叶、 花饮料的综合加工方法， 包括以下步骤 ： 0029 1) 将枇杷叶、 芝粉碎 ： 0030 2) 将粉碎后的料液置于多功能提取罐中 ； 0031 3) 加入比原料多 30 倍量的 70乙醇 ； 0032 4) 设定提取微波功率为 480W， 提取时间 4min。 0033 对加工的饮料进行测量 ： 0034 理化指标 ： 熊果酸含量 11mg/100ml ； 0035 折光 ： 6.5brix ； 0036 pH 值 ： 5.65 ； 0037 感官指标 ： 口感顺滑饱满。 0038 以上所述， 仅为本发明最佳实施方式， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明 披露的技术范围内， 可显而易见地得到的技术方案的简单变化或等效替换均落入本发明的 保护范围内。 说 明 书 CN 103610191 A 4 。